图里的黄瓜没削皮,是不对的!通过前后对比,削皮后的口感和味道都占上风。而且去皮真的比反复洗很多次快手多了。用料A.蔬菜黄瓜1根胡萝卜1根B.蘸酱花生酱1汤勺生抽1小勺蜂蜜1小勺矿泉水(凉白开)2汤勺五分钟做一道前菜,超简单...
05-14
帕尔马火腿配哈蜜瓜是非常经典的意餐前菜。以前在建国门上班时,秀水街上有个小小的意大利餐厅,每次和同事们去的时候都会点这道菜。其实,只要火腿和哈密瓜原材料,自己在家里做,不要太简单啊!帕尔马火腿的名气、颜值和制作工...
04-01
炎炎夏日,开个胃用料杏鲍菇1个黑胡椒适量盐适量胡萝卜适量芥末青瓜蓉2大勺【开胃前菜】芥末青瓜杏鲍菇卷的做法准备食材胡萝卜切丝,放入冰水中,备用杏鲍菇清洗干净,切成约5mm厚的片状少油煎熟杏鲍菇,撒上盐和黑胡椒将芥末...
06-15
春节的家宴,做点西餐,方便又高级,性价比超级高。三道菜:前菜是法棍鱼子酱;沙拉是芒果大虾绿叶沙拉,maincourse当然就是牛排:买了两种:眼肉和风干牛排。配了自己做的羊肚菌酱汁,非常美味。用料法棍切片根黄油鱼子酱西餐家宴-...
01-31
这道菜真的是四季都适合即吃即做方便快捷做完了给朋友们先吃着可以去做其他的菜好吃得完全停不下来用料土豆1个梅林午餐肉1罐苹果1个色拉酱半瓶招待朋友最佳前菜土豆苹果火腿色拉的做法土豆煮熟透有个方法即快又准就...
04-12
很清爽的沙拉,尤其是加入了芒果!吐司烤的酥脆,当宴客前菜再好不过了,小朋友会很喜欢!用料吐司5~6片芒果1个玉米粒适量青豆适量融化黄油2大勺蜂蜜一小勺虾5~6只沙拉酱2大勺夏日宴客前菜-清爽的鲜虾吐司芒果沙拉的做法清理虾,去...
10-04
自然界丰富多彩,让日常烹饪可以维持在厨艺的层次上,其中的劳心劳力及感觉有时可以创造奇妙的视觉盛宴。人类早已在餐桌上创造出数也数不清的美味佳肴,关于对食材的了解,以及食物与各种香气以及酱汁的探究将永无止境,有待你...
01-07
夏日必做的凉拌菜式-凉拌手撕鸡。简单将蒸熟的鸡肉撕成肉丝,再拌入香浓的酱汁,就成这超美味的料理!配冷面享用,加点小黄瓜,又是丰富的一餐。香辣好味,做前菜、正餐也超赞。超简单,喜欢辣的朋友不要错过!用料鸡肉300克香菜适量...
11-24
圣诞节大餐前菜拼盘~~三种前菜:蛋黄吐司挞、培根杏鲍菇、豆沙枣泥小方吃完已经半饱了红豆枣泥做法:用料青虾仁2个现磨黑胡椒粉吐司半片蛋黄1个沙拉酱草莓1个培根2片杏鲍菇半个油红豆枣泥蜜豆2颗(装饰)蔓越莓干料酒盐前菜...
12-26
原本只想凉秋葵,后来看到冰箱里仅剩的两朵香菇,便决定尝试做一道前菜。没想到味道真的超级棒!连我家女儿都毫不客气地吃完了~做法又很简单,超级推荐大家做!用料香菇2朵秋葵4根蒜适量酱油适量鸡精适量油适量前菜—秋葵蒜丝凉...
11-27
用料土豆🥔1个红萝卜🥕小半根黄瓜🥒小半根盐少许,手指头搓一点就够了好乐门沙拉酱1挤洋葱1/4个培根🥓2片可达怡黑胡椒碎1拧冠利白醋一茶匙【小正厨房】日式料理店的杀手前菜|🥔土豆沙拉🥗的做法洋葱洗净切碎土豆胡萝卜...
05-23
用料山药1根蓝莓酱适量牛奶适量盐适量宴客前菜—蓝莓山药的做法山药洗干净,不去皮,切段,蒸熟。凉了之后去皮,用勺子或者别的东西都可以,压成泥。添加点盐和牛奶,搅拌均匀后,用模具压成一朵朵花儿,摆在好看的盘子里面。蓝莓酱...
08-17
既可以当菜,也可以做小零嘴,很好吃,饱腹感强用料土豆🥔1个牛蒡排4片盐1克黑胡椒0.5克油5克土豆卷牛蒡排/手指美食/冷餐前菜的做法牛蒡排解冻(淘宝有售,用牛蒡和大豆蛋白做的,是有味道的,可以不用调味)土豆去皮土豆用刨皮器刨...
07-26
本来的菜谱需要加醋和粒マスタード(带籽芥末酱),但找遍了冰箱,发现家里没有这两样了😹然后找出来胶状ポン酢(胶状的醋酱的感觉),就顺手研究了一个,酸而不厌,清爽可口、感觉是很适合夏天开胃的凉拌小菜。用料四季豆8根葡萄籽油/...
07-26
凯撒,凯撒,听说是英雄的名字。当沙拉有了故事,我也想静静端坐,拿起一片,慢慢的嚼着,就像嚼着他的故事。用料肉类包烟肉45g蔬菜包罗马生菜134g白吐司2片鸡蛋1个配料包帕马层芝士粉6g蒜5g汁酱包凯撒汁40g牛油1粒调味包海盐5g...
09-24
这道蒜香蘑菇,可以做前菜,可以配酒,最好的还是配面包。以蘑菇为主角,以蒜香为主味,黄油的加入更是使这道菜的味道在鲜甜上再加香甜,欧芹的加入使得这道菜的味道更加清爽。虽然这道菜做法简单,但味道却绝不简单。用料小白蘑菇...
07-26
你的秋葵是否停留在千篇一律的水煮沾酱吃?最近又get了一个新的秋葵做法,暂且叫他“秋葵羹”,有兴趣的小伙伴可以做一做噢~这道菜绝对是日本大厨级别~哈哈背景:前几天去三重县里创人·熊野俱乐部度假酒店玩了一下,晚餐时候登...
07-24
easilypreparedbyourgreatcookDr.Alexander用料西班牙塞拉诺火腿4片白扁面包1块starter前菜:serranohamonflatbread塞拉诺火腿伴饼的做法麦德龙采购的白扁面包🍞,取一块,用面包机烘热,切四块火腿取四片把火腿放在面包上,...
06-11
100万只是夸张说法,意思是怎么将简单食材做赏心悦目的成品。这个食谱来自丹麦Odense市Pasfall餐厅老板兼主厨ThomasPasfall在油管的“看起来像一百万”系列,主要食材有:三文鱼片、黑麦面包片、香草、以及自制花椰菜奶油...
05-20
类花很多时间,做很大努力,让食物变得好吃,还创建了很多制度。像在法国,米其林就是法国料理的一个代言。我曾经去过法国,也去过一些米其林餐厅,这些餐厅花了很多时间和心思让食物变得更好吃。这次就给大家做一做米其林餐厅的...
07-24
浓郁的芝士,鲜美的吞拿鱼,脆甜的玉米粒,最后滑嫩的口蘑,层层口感,丰富着味蕾的一道小菜!用料手撕芝士条(可用芝士片或者马苏里拉)1条(可多放)吞拿鱼三分之一罐玉米粒1勺沙拉酱1勺蛋黄酱半勺口蘑6个可作过年前菜,芝士焗吞拿鱼酿蘑...
01-29
简单好吃,整个appetizer果香的甜,咸和很厚重的奶香黄油香都有了,是层次挺丰富的一个小点心。只是把食材摞起来而已,需要买贵的好的食材,没有任何技术含量。见下方菜谱食材。注意烟熏三文鱼尽量买好的上次买了个5nzd100g的s...
09-26
突出薄荷叶的香味,带来清爽的余味。来自:E-recipe原文:用料2人份用料法式面包6cm小番茄7个调味料蒜末1/4小勺橄榄油2小勺盐1小撮智利胡椒少许薄荷叶7片意式前菜番茄Crostiniトマトのクロスティーニ的做法法式面包切开每...
09-16
用料脆皮贝壳皮24个山羊奶酪4ounce彩色蔬菜丁1包橄榄10颗百里香1枝布鲁凯思特面包5片意大利前菜Bruschetta-Goatcheesecup的做法将小贝壳杯子分开放入烤盘中。每个小杯子里放青椒彩椒,青豆,胡萝卜丁,橄榄碎,bruschetta等...
06-17
空巢老人的生活,也要有滋有味☺用料盐克香油勺麻油生抽白醋洋葱香菜虾开胃前菜&下酒菜的做法洋葱切丝,香菜切段。两种菜放在一个大碗中,拌入上述所有调料。虾去皮去虾线,洗净。在平底锅中用少许油把虾煎香,可以加一点...
06-02