总想把日子过得诗情画意些,忙忙碌碌中也想尽力为家人准备色香味俱佳的三餐。虽然和名家大师的作品相差甚远,好在都是用的安全放心的食材,很有成就感。用料普通面粉(中筋)500克甜菜榨汁过滤后240克酵母5克糖20克油10克盐(...
02-06
脸书上转来的,觉得很好分享给大家。还没试过………因为没有蛋卷机ㅠㅠ用料洋车前子粉35克杏仁粉35克鸡蛋2个盐少许温水300-350克生酮——饺子皮,润饼,春卷皮,通用皮的做法首先需要一个蛋卷机然后才有办法做饼皮放贡丸大小...
01-07
只要做过戚风蛋糕,蛋糕卷的做法是非常简单的。因为面糊摊开的面积大,比戚风蛋糕少了很多受热不均,蛋糕回缩的烦恼。难点在于卷起来时避免蛋糕开裂。要做到不开裂,一是蛋糕本身不能太干,这就要把握面糊和烤制时间温度;二是可...
09-02
回国后没有便宜方便的意面披萨番茄酱,此处番茄酱区别于各种品牌比如亨氏/李锦记番茄酱,披萨和意面用的番茄罐头是没什么添加剂调味品的,差不多属于纯番茄吧!外卖进口的番茄酱添加剂防腐剂比较多,而且一罐不能一次用完,很是...
02-23
用料河粉/面/米粉根据个人鸡蛋1个老抽一丢丢生抽两丢丢豆芽/包菜…配菜自个儿看着办腊肠/火腿肠1根辣椒粉1勺豆瓣酱1勺炒河粉,炒面,炒粉通用的做法准备一块钱的粉/面,水开煮8-9分熟,粉9分/面8分,捞出放入冷水中泡冷后捞出...
03-10
家人都喜欢吃鸡肉,买的总感觉不干净,因为生禽不是自己洗的总会心生疑虑,周末空余时间多就可以自己动手做做这道烤鸡,不仅实惠,而且色香味俱全。用料生鸡(小公鸡或者三黄鸡)一只(两斤以内)奥尔良腌料适量(包装上都会有配方比例,按...
11-23
跟一位大厨学来的,以下材料可以炸300克食材。用料中筋面粉120克淀粉80克鸡蛋1个(大号)小苏打粉3克盐3克胡椒粉0.5克鲜橙皮(不喜欢可省略)10克小葱15克温水150克油20克万能软炸糊(虾仁,蔬菜通用)的做法对不起,食材忘记拍了。把...
02-19
用料小米30克糯米70克鸡蛋5个细砂糖70克玉米油30克桂花蜜25克美善品•桂花蜜黄金小米糕(小米糕、黑米糕通用)的做法把糯米和小米放进主锅,2分钟/速度10打磨成粉,中途可以暂停,用刮刀把锅壁的粉刮下来继续打。打完倒出备用,...
12-24
经过我撸了不同方子,吃了一个多月面包的尝试总结出最适合我自己的面团方子,这个方子可以做面包做吐司(一个450g吐司盒的量)方子适合有烘焙经验的小伙伴参考😂我写方子的初衷只是记录一下方便自己翻阅,所以没有基础的小伙伴...
12-20
用料鸡胸肉适量专业宠物配方奶粉适量纯净水200ml吉利丁片一片(5g)自制宠物奶布丁(猫狗小宠通用)的做法准备材料。鸡胸肉可用鸭肉、牛肉等替换。不应用羊奶代替配方奶粉。以鱼胶为原料的吉利丁片、以海藻为原料的琼脂...
03-02
用料黄油160克细砂糖75克盐2克纯牛奶40克杏仁粉40克低筋面粉200克曲奇通用方子的做法常规抹茶5g可可粉10g巧克力粉10g/巧克力酱5g咖啡粉5g...
10-17
不管什么素菜都可以用这个方子完全不会翻车还好吃用料洗干净的素菜随意食用油油蒜末耗油通用炒素菜(绝不失手超简单的素炒)的做法热锅冷油,待油微微加热放蒜末(我不喜欢切蒜每次都放蒜蓉酱。一样的!)翻炒10几秒就行放入洗干...
12-27
手工芋圆做起来不仅简单,而且好玩,尤其家里有小孩子的可以一起做,让孩子享受动手的乐趣,以下做法还可以做紫薯芋圆,香芋芋圆,南瓜芋圆用料红薯适量木薯粉红薯重量一半糖适量炼乳适量奶油适量盐适量手粉(防粘用)适量零失败手工...
12-31
用于记录自己平时做面包的用料配方用料👉👉👉中种面团➡️提前一天完成高筋面粉210克牛奶169克盐2克酵母4克👉👉👉主面团剩余用料高筋面粉90克(可改用25g左右杂粮)牛奶55克黄油30克白砂糖25克奶粉20克通用面包配方(中种法)...
10-03
用料高筋面粉500g克酵母5g克黄油30g克全蛋1个盐2g克糖70克牛奶270左右克所有面包通用,超软的做法最后加黄油搅拌絮状小贴士每个面粉吸水不一样,所以原则就是拿筷子搅拌成絮状在倒进厨师机或者面包机搅拌这个配方我还做...
01-05
在德国,碱水面包是一种常见的小吃,大人小孩当饼干薯片吃,咸香有嚼劲😋~碱水面包所用材料简单,没有添加额外的辅料,而且食用碱性面包可以平衡人身体酸碱度,真是个好东西,好吃又易做~一小时搞定用料高筋粉250水145克酵母3克盐4克...
11-18
用料面粉200克牛奶110克细砂糖10克盐0.7克食用油10克酵母2克馒头包子通用配方的做法所有材料混合搅拌,揉面至面团光滑;盖上保鲜膜静置15分钟;将面团平均分割成小面团,根据实际需要整形;放在温暖潮湿的地方发酵至1.5倍大;冷...
12-30
无论菜包,肉包。紫薯,豆沙类甜包都是可以使用滴!希望能更好帮助你简洁完成中式面皮制作。爱上下厨房。表达不清晰也请你谅解。可以留言!有时间一定回复!谢谢!用料低面粉:500g糖:40g酵母:3g泡打粉:3g(可不放)清水:250g(分次加)猪油:2...
12-15
很喜欢凤梨、菠萝的味道,但是去商店买的果脯又太甜还很多糖精的味道,自己做干净美味,给宝宝吃也健康!用料食材:凤梨、菠萝用量:五个辅料:冰糖用量:200克好吃的凤梨、菠萝通用果脯教程的做法凤梨洗净处理好,然后用盐水浸泡过一...
05-29
因为要做东西用到,所以并没有大剂量做,豆子只用了250克,成品约为415克,如作为韩式裱花基础豆馅或豆包馅可以翻倍做用料白芸豆250白砂糖40克水适量豆沙馅(白芸豆、红豆等通用)的做法豆子清洗干净,加水浸泡过夜,夏天需要放冰箱...
04-29
简单易操作的万能浆果果酱配方,宇哥比较喜欢将吃不了的浆果君做成果酱,不要嫌弃他们成品量小,但真的可以吃好久哒,每个季节做一点,整个一年都有快手营养素。嘻嘻~用料黑加仑一串冰糖单晶的话20粒左右黑加仑果酱-浆果果酱通...
08-31
桑椹鲜嫩可口,酸甜多汁,更是养肝明目,补血养颜的好水果,但是它的果期很短,每年的3、4月份是桑椹成熟的季节,它从树上采摘下来后,更是难以保存,最多只能存放2天,如果做成果酱,就可以放久点。注:1.黄冰糖可以替换成白砂糖。2.柠檬...
11-08
原汁原味的肉香,营养满满的搭配!美善品帮我轻松自制的汉堡肉饼,不再是垃圾食品,而是健康无添加的美味哦❤️用料肉(鸡腿肉或肥瘦牛肉)500-600克洋葱切大块50-60克五香粉(黑胡椒粉)3克盐5-7克蚝油(可省略)根据自己喜好鸡蛋(可省...
12-30
自从尝过肉松小贝,一直念念不忘要试一回,家里有Helen姐回上海前留下来的肉松,冰箱还有蛋黄酱,这是做一下肉松小贝的时候呀!配方是一个6寸蛋糕用量,本次加一倍用量。用料👉蛋黄糊混合料6寸蛋糕用量可按比例调整低筋面粉55克...
07-30
制作于室温20度左右的3月用料金像高筋面粉250液体包括鸡蛋162百分之六十五糖15克黄油15-20克酵母2克盐2克冷藏发酵通用吐司面团厨师机的做法面包搅拌桶冷冻除酵母,水,盐,黄油外放入机器2档边加水边揉当面团变软缠在棒上...
01-25