用料猪蹄4只姜稍多点(我放了半个,切片放入)生抽6勺(看猪蹄猪肘的数量放入)冰糖可以稍多点(上色用)花椒30粒左右黄豆酱油(可以换成老抽)6勺葱4大段八角6个料酒适量香叶4片盐适量豆瓣酱1大勺耗油1大勺桂皮2块陈皮4片猪肘1只懒人...
08-04
最近疯狂的想念国内的地摊儿餐,也很想念饿了么随叫随到的感觉。自己动手丰衣足食吧!用料姜2片料酒3勺牛蛙随意青红椒1个地摊儿大排档版酱爆牛蛙,好吃到怀疑人生的做法准备青红椒切片,葱姜蒜沫先做一锅水,倒入料酒,水开放入...
08-15
明天是立春,北京人习惯吃春饼,讲究要夹天福号酱肘子、合菜。故酱肘子为明天做准备。味道不输天福号用料冰糖一把植物油适量炖肉料2小包肘子1个花椒大料适量懒猫版酱肘子的做法水加花椒大料煮开,放肘子焯水。锅烧热,加适量...
03-26
此做法是皖南安庆贵池东至一带的家常做法,用的是安庆产的胡玉美蚕豆酱,不同于北方常用的甜面酱。用料猪肉豆干红辣椒鸡蛋清油蚕豆酱料酒皖南版酱爆肉的做法肉与豆干均切成薄片,用少量料酒和鸡蛋清拌匀腌制10分钟,鸡蛋清也...
12-14
美味家常菜之酱爆洋白菜!用料洋白菜半个葱沫姜片蒜片米椒圈适量面酱盐糖酱油适量快手简易家常版酱爆洋白菜的做法洋白菜从根部深切十字,掰开,撕碎。锅里放油,油热后放葱沫姜片米椒圈略炒,关火放面酱(这样不会炒糊),面酱跟油完...
12-31
很简单,新手第一次做也能做到很好吃用料桂皮2片香叶3片八角1个姜10片冰糖3颗花椒2小把干辣椒3个盐一小勺老抽20ml生抽100ml豆瓣酱2小勺牛腱子1斤(自己决定)料酒适量超简单的电饭煲版酱牛腱子的做法牛腱子清洗干净,把表皮...
04-21
每次单位食堂做茄子我都必点,虽然颜色黑乎乎的,但那个味道跟家里煮的都不一样,既不是酱油味儿也不是醋味儿,微焦的茄子,里面软又甜,裹着油香的黑色酱汁,虽然菜里找不到一点肉的身影,但那个味道总是让人欲罢不能。但食堂做出来...
05-14
用料黄瓜1根鸡胸肉1块土豆2个料酒2勺葱根姜片淀粉勺糖克黄豆酱勺盐克老抽儿童版酱爆鸡丁的做法鸡胸肉去筋切小块加入料酒、淀粉、一点点盐抓拌均匀土豆、黄瓜切小块,顺便将土豆放进水了准备酱汁:黄豆酱、糖、淀粉、老抽...
07-06
一层肉一层牛筋真的很好吃……做法更是简单。用料牛腱1000克百香斋炖肉料1包干辣椒5个生姜块20克清水2500克生抽60克老抽60克料酒30克小颗粒黄冰糖30克盐10克简单版酱牛腱的做法做法:1.牛腱子肉清洗干净(找你想扎的地方...
01-07
还带着热气拍的图片的酱猪蹄,超级软烂,满满的胶原蛋白,吃完以后整条街最靓的仔就是你哦用料猪蹄2只生抽3勺姜4片料酒2勺老抽1勺蚝油1勺冰糖10克大料花椒香叶豆蔻等简单的电饭锅版酱猪蹄的做法葱切段姜切片凉水焯猪蹄,放葱...
01-07
收到朋友从海边发来的梭子蟹。在小时候的记忆里能在我生活的城市吃到新鲜的海鲜是一件几乎不可能的事情。即便偶尔能吃到海鲜也多半已经不太新鲜了,所以我爸总会用酱烧的方法制作,既掩盖了腥味,也能满足我吃海鲜的愿望。...
08-06
用料鸡腿肉1只甜面酱3勺料酒3勺生抽3勺糖3克土豆1个胡萝卜半根家常版酱爆鸡丁的做法胡萝卜土豆切丁,泡水洗净鸡胸肉加入淀粉,料酒,酱油腌制二十分钟放入葱姜炝锅碗汁:酱油,糖,甜面酱,水热油放入土豆胡萝卜丁,煸炒至软放入鸡胸...
12-10
家人不能吃辣,改良了下偏甜微辣干锅牛蛙用料牛蛙3只超大藕片1段西芹2单独根一点点莴笋1根红青甜椒半个红油豆瓣酱1勺生抽1勺糖10克看个人口味姜片蒜片大葱适量淀粉上粉用白胡椒粉1勺甜辣版酱爆干锅牛蛙的做法菜场现杀...
08-17
早餐时间紧,炒个土豆,方便快捷,软糯可口,宝宝吃了好消化用料土豆1个葱花半根豆瓣酱1勺蒜1瓣油5克儿童版酱炒土豆块的做法土豆去皮洗净切一厘米左右厚片切成粗条,1厘米左右最后切成小块葱蒜爆香加入土豆块煸炒一会加少许水...
09-15
用料大蒜3瓣油20克茄子500克切5厘米段老抽10克花椒粉1茶勺黄豆酱20克香菜少许装饰用小美版酱茄子的做法做法1.将蒜头和油放入主锅,以5秒/速度5切碎,再以3分/120℃/速度1爆香。2.加入茄子、酱油和花椒粉,以5分/120C/反转/...
09-06
我家小朋友很爱吃这类东西,腌制的不敢给她多吃,这款酱萝卜绝对可以放心的给她吃😘༄用料糖80克醋80克生抽80克白萝卜500克小美版酱萝卜的做法先将醋,生抽,白糖各80克放入主锅,5分钟/100度/小勺煮开萝卜切片,无需先腌制杀水,...
05-31
孩子特别爱吃酱肉包子。外面买的又脏又难吃。今天试着做了一下。效果还不错。这是我第一次做包子。让大家见笑啦。这是十五个包子的量。每个包子皮约五十克。像我这样的小白都能做,您更没问题了。用料中筋面粉500克温...
06-06
简单方便又酱香浓郁,做饭总时长不到一个小时!用料羊蝎子3斤葱1-2根姜4片蒜4-5瓣花椒10-15粒八角3个小茴香一小撮干辣椒2个生抽5勺老抽3勺料酒2勺大酱(黄豆酱)1勺腐乳1块冰糖3-4块盐1勺(可选)陈皮2片桂皮1块草果1个香砂一小...
02-27
家常味~用料水210克面粉500克甜面酱一小勺糖一点点酵母2克五花肉500克酱油两小勺家常版酱肉包子(可加梅干菜、笋丁、香菇)的做法五花肉洗净,清水倒进去锅里,扔两片姜,一点料酒~肉煮熟(可用🥢能戳穿就熟啦!)捞出来晾冷,切丁,锅里放...
02-11
用料猪筒骨2根商用版酱大骨的做法猪筒骨买回来叫买猪的切对半,如果是开店用就要用剧。猪大骨买回来泡水2小时,在捞水,这样的猪骨头没什么异位。香料用称,用手抓不准,称好的香料用热水煮5分钟,在用沙布袋装好被用。正常煮40...
07-02
超级想吃犟骨头,可是附近没有,外卖送不到,于是自己买骨头自己做。结果还买错骨头啦,买成肉比较多的这种骨头,你们一定要用大骨头做出来才更好吃。用料黄豆酱3勺老抽2勺八角2个香叶2片桂皮1块生抽3勺花椒20粒冰糖20克盐5克...
12-16
用料猪骨头250黄豆酱姜,葱,香菜八角,花椒,香叶,老抽,黑糖,白醋懒人版酱骨架的做法葱,和香菜洗干净,切头的部分出来骨头先出水,之后用凉水冲洗几遍,看到洗出来的水是清晰的,就可以,大约3-5次就可以。我用的是高压锅,先把姜,葱,香菜头放...
07-23
鲅鱼居上层,游速快、喜活食,其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。民间有“山有...
12-20
根据普通炖牛腱子的方法,改成高压锅版的,为了省时间。炖完牛腱子的汤,还可以做牛肉面噢加注:我用的是4.5L高压锅,水量不需要加很多的。如果亲想做,锅较大,请根据自家锅,调节咸淡情况。开始炖之前或者冷藏前尝味道,可以补充些生...
10-23
大学时最爱学校二食堂里的酱土豆条,三毛钱一份,为了吃它,早早排队早起。配上粥馒头,元气早餐一整天用料土豆1-2个油适量海天豆瓣酱2勺清水2勺超简单的懒人版酱土豆条的做法准备两个土豆,海天豆瓣酱。土豆去皮,锅中烧水切成0...
10-12