用料豆腐泡10个肉末150克小葱1根盐少许玉米淀粉1勺酱油2勺食用油半勺肉酿豆腐泡的做法准备好材料葱切成葱花,放入肉末中,加入盐,玉米淀粉,抓拌均匀再放入半勺食用油,再次抓拌均匀像这样就可以豆腐泡剪开一个十字口子塞入肉...
09-03
夏天最爱吃的就是肉面筋,再来一碗鲫鱼汤,加一盘酒香金花菜!暇意👏🏻用料馅料猪肉糜280g鸡蛋一颗生抽2勺料酒1勺糖少许盐少许木耳适量葱花适量白胡椒少许香油少许调料生抽两勺老抽1勺料酒2勺盐4g冰糖8颗八角3个姜片5片葱...
02-24
🖊现在过年的饮食不仅要好吃好看,更要健康,因此蒸菜就是一种非常好的选择了。既简单又省时省力。🖊我国素有无菜不蒸的说法,“蒸”就是以蒸气加热加调好味的原料蒸熟至酥烂入味。过年吃蒸菜,寓意蒸蒸日上,似乎必不可缺!🖊西...
10-05
如果你一直想尝试俄式料理但是怕自己做会失败,一定要来试一试这道菜!这里是用简单的办法来制作俄罗斯的传统料理“包菜卷”。我把它制作给我的中国朋友们,大家都说好吃到不能自拔!😋通常情况下我们会搭配黑列巴一起食用,但...
04-10
特殊时期更要注意增强免疫力,羊肚菌炖汤是最常做的,但今天要换换口味,来个肉酿版的羊肚菌~用料羊肚菌25-30个猪肉适量鲜虾10只葱1根芹菜1根酱油少许雨露(可不加)少许盐少许油少许淀粉少许鲜甜的肉酿羊肚菌的做法羊肚菌先放...
12-07
小时候在邻居家吃过类似的一道菜,后来的很多年都一直很怀念,今天小试了一下,味道还可以,分享给大家。用料茄子一个猪肉适量酱油适量胡椒适量盐适量淀粉料酒姜肉酿茄龙的做法猪肉剁陷,剁猪肉的时候放点姜一起剁。剁好的猪肉...
03-21
是我奶奶教我做的,家乡是无锡,从小吃到大的一种美食,因为是纯肉爱好者,所以这个面筋也是纯肉的,如果喜欢的话,大家也可以在里头加入茭白碎,其他蔬菜之类的。这个是特好的懒人菜,做好以后放冰箱,每顿挖出来热两个。可以吃两天。...
08-24
简单生活的艺术!用料苦瓜750g猪肉300g鸡蛋50g盐半勺白糖半勺生抽1勺料酒1勺米饭200g肉酿苦瓜套餐的做法①将苦瓜切断掏去内瓤,用盐水焯10分钟,将猪肉剁成馅加入内胆,加入料酒、生抽、盐、蛋清搅拌均匀。②将肉馅塞入苦瓜...
08-09
一直都挺喜欢吃面筋,但却不知这面筋是如何做出来的,直到结识了下厨房,学会做凉皮,才知面筋是洗面的副产品,蒸、炸了用来做菜都很美味。用料猪肉适量干香菇几朵姜、大葱适量盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉适量生面筯团...
08-18
作为一个地道无锡人,无锡排骨其实不是家家会做,但肉酿面筋却是无锡菜“浓油赤酱”的代表。各家有各家味道,要做出地道的家乡味,面筋的品质当然也很重要,菜谱其实很简单,平时会包个饺子馄饨什么的,这道一定没问题。(以下是我家...
12-26
秋葵营养好,口感也不错,怎么做都爱吃,肉馅因为秋葵的粘液变得嫩滑可口秋葵的黏液中含有水溶性果胶,能够帮助消化,保护宝宝胃壁。用料秋葵适量里脊肉适量生抽适量盐适量生粉适量料酒适量娃娃菜适量香葱适量秋葵肉酿的做法里...
04-26
夏日清火食品,三伏天必吃菜谱。用料苦瓜3根猪肉300g番茄4只大葱少许姜少许苦瓜肉酿番茄汤的做法苦瓜洗净切节,约3cm长,掏空,备用就是这样的圆滚滚!猪肉馅撒盐少许,塞进苦瓜的身体。番茄、大葱、姜,扔进沸腾的水里去!一起来翻...
10-03
在我们山上冬天的白菜是最甜的,今天做白菜不炒也不炖,搭配肉木耳香菇卷着吃,营养丰富,但要注意一个技巧,焯白菜的时候,要往锅里加点油和盐,能更好保持白菜翠绿色,做出来后颜色漂亮口感好,全家老少都爱吃!用料白菜1颗梅菜丁、香...
04-25
用料茄子2个猪肉馅2两西红柿小半个葱0.2根姜2片生抽2.5勺蒜1瓣蚝油1勺淀粉2勺糖半勺料酒1勺五香粉小半勺〈肉酿茄子🍆〉,很好吃呦。欣小厨😉的做法猪肉馅加葱花,五香粉,生抽,腌制10分钟左右。茄子切好。底部放点淀粉,要不...
07-11
用料圆白菜适量猪肉末克生抽适量料酒适量盐适量蚝油适量鸡蛋一个淀粉少许肉酿包菜卷的做法肉切碎,加入料酒,酱油,蚝油,少许盐。一个鸡蛋清。抓匀。喜欢吃葱的亲可以加点葱。因为我不喜欢吃所以没加包菜叶先开水烫一下,卷入...
06-12
用料茄子1个肉适量葱适量酱油适量油适量盐适量糖少许生粉少许虾米几粒肉酿茄子🍆的做法把茄子切成小段,把中间的擦出来肉和葱一起绞碎,加入油,盐,生粉搅拌均匀,然后把肉塞满茄子里面最后在肉肉上面加一粒虾米。也可以不放,...
08-21
一个字:鲜!粉丝吸取了蒜蓉的香、羊肚菌滴落的精华非常爽滑可口,入味鲜香!用料羊肚菌10朵粉丝1把猪肉适量大蒜适量葱适量生抽适量蚝油适量盐适量装饰西兰花适量(可无)蒜蓉粉丝肉酿羊肚菌的做法龙口粉丝温水泡软羊肚菌流水冲...
03-06
酸甜可口,青椒爽脆,肉质Q弹~用料鸡肉200g胡萝卜一根玉米粒一小把土豆一个生抽,糖,醋,味精,盐,料酒若干肉酿青椒(大青椒版)的做法土豆,胡萝卜斬碎,鸡肉捣成肉泥,加入玉米粒,混匀~用盐,糖,料酒,味精调味~(记得去除土豆碎和萝卜碎的多...
10-21
肉末配茄子,烧成后的味道分不清是肉还是🍆用料茄子2个肉末适量蕃茄1个蒜蓉适量生抽1勺蚝油1勺料酒1勺鸡精1勺淀粉2勺香菜1根下饭的肉酿茄子的做法茄身上切口,在底部垫筷子以防切断肉末中加料酒、生抽、淀粉腌制备用茄子...
07-16
加入口蘑后的肉馅完全不干柴,鲜嫩的黄鱼肉淋上厚重的汤汁超级下饭!用料黄花鱼1条(约190g)肉馅(肥一些更好)80g口蘑3粒姜末1小勺白胡椒粉1/2小勺冰糖约10粒黄酒1盅生抽1盅淀粉1小碟口蘑肉酿黄花鱼<302小厨房>的做法原料图口...
09-07
我是一个健身爱好者,所以长年一直都以减脂餐为主,大家可能听到减脂餐就会在脑海里浮现各种无味,难吃,不,不是这样的,我们要把减脂餐做成生活化,并且要美味,不然长时间吃那种水煮菜会把人吃吐的,那不是正常人的日子,保证你吃过这...
11-29
肉酿面筋是我们无锡人平时最常吃的一道菜。尤其是过年的时候,祝飨,祭拜老祖宗时,供桌上肉酿面筋是不可或缺的。另外,无锡人的年夜饭中,肉酿面筋象征着团团圆圆。今天,我就教大家来做这道菜。用料面筋20个盐少许白糖一大勺味...
12-26
用料白菜片猪肉馅克葱根盐克木耳朵葫芦卜金玉白菜(肉酿白菜)的做法白菜洗净,白菜帮的比较硬的部分切断肉馅放入切好的胡萝卜放入姜末葱花木耳,盐胡椒面酱油,以及刚才切掉的白菜帮切末,充分搅拌白菜帮,焯水一分钟,放凉后卷肉...
10-06
这道菜做起来简单,快速,而且卖相好,吃厌了炒蘑菇,蘑菇汤的可以试试这个做法~~今儿做的时候没顾上拍步骤图,下次有机会给补上哈^^另外调味的东西都是适量,因为做的时候也都是估摸着放的,大家依个人口味酌量添加哈<3用料大白口蘑7...
03-14
肉酿茄子可以说是一道美味又适合宴客的大菜了,可以选择煎也可以选择炸的方式来预处理,看自己喜好即可,勾芡汁的时候记得不要太浓厚也不要太稀,裹上刚刚好浓稠的酱汁才是最好吃状态哦。用料茄子1个猪肉150克大葱15克大蒜3...
05-29