用料面粉200克鸡蛋1个红糖50克酵母3克温水140克6寸模具1个大枣50克6寸枣糕(蒸)的做法准备材料液体倒进去酵母也放进去面粉放进去大枣也放进去搅拌发酵45分钟发酵完成放在上面一点枣蒸30分钟,小火哦哈哈,比较忙脱模,孩子吃...
12-29
蒸蛋糕好吃不上火(偷用一下广告语)。最近家里有新鲜的玉米面,总是想捣鼓个蛋糕试试,就参考了几个海绵蛋糕的方子,特别感谢雨夜妮娜的海绵蛋糕方子。用蒸的方式,很快,而且少油少糖,蛋糕弹性十足,味道很好。我是用玉米面粉和低粉...
09-24
😋我现在的菜谱是8寸蛋糕的量,如果是做6寸的话,就把份量减半就可以了~用料伊利酸奶(不同浓稠度的使用看详情)100克黄油/玉米油50克糖55克低筋面粉110克小鸡蛋5个(45G左右)牛奶/水30克葡萄干若干6寸/8寸酸奶蒸蛋糕的做法...
12-14
第一次尝试做南瓜红枣蛋糕,跟着方子做,很简单~夏天发酵特别快,一小时后的气孔很大很拉丝哈哈用料南瓜200克面粉200克白糖30克红枣12颗鸡蛋1个酵母3克油适量活底模具6寸橡皮刮刀一个勺子一个筷子一副刀子一把保鲜膜适量油...
02-08
用料牛奶(蛋糕胚)85g鸡蛋(蛋糕胚)3个低筋面粉(蛋糕胚)80g色拉油(蛋糕胚)15g白砂糖(蛋糕胚)45g盐(蛋糕胚)1g白醋或柠檬汁(蛋糕胚)3~4滴安佳淡奶(奶油)150g白砂糖(奶油)7~8g芒果(水果)个人喜好酌量蒸蛋糕(6寸蛋糕用料)的做法三个鸡蛋分别分离蛋...
07-30
下厨房君说,创建菜谱的人是厨房里的天使,哈哈~第一次写菜谱还有点小激动呢…看了很多蒸蛋糕的方子,尝试了几次失败后,终于成功了。试过好几个配方,还是觉得这个最顺手,用的鸡蛋跟都比较少,口感松软轻盈,对做蒸蛋糕的新手来说是...
03-07
女生一定要get的红糖红枣蛋糕,多吃红枣类制品可以补血,美容养颜,增强免疫力。还有就是烘烤的时候真的很香,生个屋子都弥漫着红枣的香味。用料红枣肉30g低筋面粉50克鸡蛋3个(带壳150g左右)红糖50克牛奶65克柠檬汁几滴植物油3...
05-17
在图书馆偶然看见的烘培书。里面所有的方子来自于英国MegRiversArtisanBakery。这本书不似其他菜谱书那么单调乏味,字里行间充满了对烘培的喜爱,以及每个蛋糕甜品的由来,介绍,点评。我做了几样,都非常喜欢。有些材料我逛了...
07-15
家人都很爱吃枣糕,所以经常做。“满汉全席”十大糕点之一,老少皆宜!这个配方也是经过N次的调整,觉得还不错。有需要的亲可以参考一下用料红枣90g红糖55克牛奶70毫升鸡蛋4个低筋面粉90克玉米油45克泡打粉1克小苏打1克盐1克...
03-06
记录疫情期间的美食用料细砂糖45克牛奶45克玉米油30克低筋面粉60克鸡蛋3个盐1克蒸蛋糕6寸的做法将牛奶、玉米油倒入无水无油的容器中充分搅拌让其乳化,然后筛入面粉搅拌成糊状,再加入蛋黄搅拌均匀(如视频状态)将盐加入蛋...
03-17
我的宝贝女儿—可爱多多,今天又去爷爷房间拿爷爷的药片玩,迫于无奈,我又用做蛋糕来吸引她,她很喜欢动手做,更喜欢动嘴吃😁用料玉米油15克鸡蛋2个低筋面粉60克糖40克新鲜柠檬汁数滴水40克蒸戚风蛋糕(6寸)的做法两只鸡蛋,分离蛋...
12-10
枣泥是自制的,里面加了红豆更香甜,不过蒸好的蛋糕红豆味比较淡,这个配方做出来不是特别甜,加了少量的玉米油还算健康的用料低筋面粉45g脱脂奶粉10g鸡蛋2个自制枣泥45g红糖20g+10g白砂糖25g水10g玉米油10g盐1g柠檬汁2—3滴...
08-11
最近爱上了可可的味道与咖啡完全不同的香味试了花纹效果又顺手加了些蓝莓干调味还没拍照就抓住一只偷吃的小手手用料鸡蛋3个低筋面粉65克玉米油25克牛奶45克细砂糖45克可可粉5克【蒸】6寸双色可可蒸蛋糕的做法蛋白和...
10-17
本来是想要做黑米糕的,但分离蛋清蛋黄的时候,蛋清里裹了蛋黄……无奈只能尝试在收藏夹里放了很久的枣糕了,毕竟用全蛋打发就行!用料红枣去核55克牛奶70克玉米油40克鸡蛋(55g左右)3个红糖60克盐(可不加)1克低筋面粉150克泡打粉...
03-20
本以为紫薯戚风,颜色会很漂亮。没想到,紫薯碰到蛋黄会变色😳用料紫薯6片鸡蛋3个低筋面粉34克玉米油15克白醋几滴旺旺牛奶30克戚风蛋糕蒸着吃(蒸蛋糕6寸)的做法蛋白霜大集合干净无水无油的打蛋盆里放入3个蛋白另一小盆里称...
05-04
这个方子就只能算是个红枣味的蛋糕,是松软的口感,并不是小时候常吃到的那种枣泥核桃蛋糕的口感,基本流程跟戚风蛋糕还是差不多的。口感味道还不错,就记录一下方子。用料鸡蛋2个红枣(去核)60克牛奶140克低粉60克红糖20克玉米...
03-02
用料红枣80克牛奶70克鸡蛋2个盐1克红糖60克泡打粉4克小苏打2克锡纸1张面粉120克油40克芝麻适量枣糕6寸-空气炸锅版的做法大枣提前泡一晚上,切成小块然后打成颗粒状备用。空气炸锅200度预热10分钟在小碗中加入牛奶、油...
04-07
香甜松软的蛋糕,配上香脆的麦片,碰撞出很不一样的口感。因为麦片有很多干果已经很甜了,所以我南瓜蛋糕的糖量也比较少,而且油也减少了,低糖低油的蒸蛋糕,非常的健康,用香脆的麦片做装饰,既美观口感又超棒,配一杯牛奶这个早餐简...
11-04
该方子口感比较扎实。试了下减糖版本(蜂蜜5克,红糖15克),甜度也可以。用料红枣(小颗的若羌灰枣)20颗鸡蛋4个红糖40克低筋面粉120克玉米油60克核桃20克牛奶60克红酒20克小苏打1克蜂蜜10克枣糕6寸方模(记录贴)的做法红枣去核,同...
09-26
用料鸡蛋6个红糖(蛋黄)20克蜂蜜30克红糖(蛋白)60克低筋面粉180克小苏打3克玉米油50克枣泥240克核桃碎100克8寸+6寸枣糕配方的做法只为记录用量,170度30分钟...
02-08
用料细砂糖35克鸡蛋3个玉米油30克牛奶55克面粉60克6寸蒸蛋糕的做法蛋黄,牛奶,玉米油,砂糖,一点蜂蜜(不喜欢可以不加),混合打散搅匀蛋清在打蛋的时候就放在另一个盆里,放一丁点盐加入面粉搅匀,没有颗粒就行蛋清加糖打发,糖分三...
08-16
用料蛋黄3个蛋3个低粉60克细砂糖55-60g玉米油20克水/牛奶55克玉米淀粉2勺克蒸蛋糕(3蛋6寸)的做法做法和之前那个菜谱八寸蒸蛋糕的一样,蒸40分钟,焖5分钟,开锅倒扣。小贴士有条件的可以蒸长一点时间,时间越久,蛋糕就会越干燥,...
01-10
大朋友小朋友都爱吃的枣糕~用料红枣130克水70克黄油(或者其他无味植物油)30克鸡蛋3个红糖30克白糖10克低筋面粉(普通面粉也行)90克˙Ⱉ˙ฅ红糖枣糕(6寸)的做法红枣130g:去枣核,切碎,上锅蒸软准备:水70g,黄油30g将蒸好的红枣与...
07-17
这款小米蒸蛋糕低油、低糖,特别适合宝宝和老人吃,好吃不上火。小米还有健脾养胃之功效,适合经常食用。蛋糕吃起来口感是非常柔软、湿润、细腻的,营养更健康!配上乐葵新款小牛模具,做出来的蛋糕真的太漂亮啦!用料小米粉70克糯...
07-25
大学时,最喜欢的零食就是餐厅蛋糕房的枣糕和虎皮蛋糕。有朋友来看我,总会给她们买这两种蛋糕吃。时光飞逝,我早已毕业,身在到处是网红美食的魔都,却依然深深怀念这两款蛋糕,还有人美手巧的老板娘和总是一脸笑意的老板。终于...
05-13