母亲为了让远在他乡的儿子吃到家乡的野生菌,每天早早的起床上山捡菌子,然后回家洗干净晒干后邮寄给我。这是母爱,无与伦比,非常无私!用料青椒2个姜6片蒜5瓣花椒12粒干辣椒2个爆炒云南干菌子的做法把野生干菌子提前泡水约1...
08-06
自从09年夏天第一次去到云南,之后的每年夏天一到,我就想要飞奔到云南去待上几个月。虽然紫外线稍强,但是凉爽的天气和各种新鲜无敌的野生菌让我一点抵抗力都没有。得益于云南天时地利的有利条件,一到雨季,山林之间就冒出各...
12-13
人嘛,总有懒的时候。但是又想吃的健康些,这时候外卖肯定不行啦,那只有拌面来解救咯!简单又好吃,你值得拥有!用料面1人份大虾5只杂菌1把花生酱1勺酱油1勺朝天椒半颗小葱3根糖1/4大勺盐1/2小勺简便又好吃的菌子虾仁花生酱拌面...
03-04
今晚的晚餐用料牛骨髓250g凤尾菇100g茶树菇50g玉竹炖老鸡1000ml骨髓菌子汤的做法清水放姜烧开后倒入牛骨髓焯一下将切好的菌子,牛骨髓倒入鸡汤中,水开后可加入泡好的粉丝。小贴士鸡汤是在港式茶餐厅买的,虽然不及自己煲...
08-31
用料青头菌云南各种菌子的做法有时间写我先吃...
05-09
东方饮食文化,讲究天人合一,讲究调和鼎鼐,讲究色、香、味、形。食以味为先,即使在生产力相对低下的时期,在农作物较为贫瘠的地带,国人对于美味的追求依然是孜孜不倦的,初级复合型经济形态下,留恋原汁原味,素来都是烹煮食物中的...
12-10
用料小番茄一串菌菇若干番茄菌子浓汤的做法小番茄一串菌子6朵菌子切块备用番茄切十字番茄过沸水,去皮独头蒜爆香放菇小火煎香放去皮番茄,啥都不要加,熬着,一边把番茄弄碎,加少许盐番茄都熬成汁后,加一碗水,煮5分钟加糖加盐,尝...
05-03
因为怀孕,除了油盐糖醋和少量生抽生姜外,不能吃过重的调味料和辣,想吃火锅,清水没味,尝试用家里鲜甜清爽的食材做了个底料,没想到还不错。因为不能吃太多调料,生抽真的放的很少,大概五分之一矿泉水瓶盖。第一个菜谱,事后才想创...
03-02
没有松茸炖蛋,可以姬松茸炖蛋呀!非常滑嫩鲜美。用料姬松茸10朵鸡蛋2个水盐生抽姬松茸蒸蛋/菌子炖蛋的做法姬松茸洗净,鸡蛋两只备用姬松茸切片,鸡蛋打散热锅放油,放入姬松茸切片煎至略微焦黄,撒些许盐调味。鸡蛋放盐、水搅打...
12-29
用料洋葱1个大蒜1头西红柿1个橄榄油适量菌子(牛肝菌,鹿茸菌,姬松茸)若干香菇4朵火腿2两水1升米1杯西班牙Paella菌子饭的做法将蒜切成碎末煎成金黄;将洋葱切成小碎块煎软烂,并且与煎好的蒜末混合;等待洋葱煎好的间隙,可以将菌...
03-24
高原藏区一年难得吃到的美食用料牛奶80克红菌子找到多少就做多少盐适量顺滑牛奶炒野生红菌子的做法2021年第一次找到的野生红菌子,当晚就要下肚了小心翼翼的从树上把红菌子弄下来,这次找到的很嫩,采摘下来流出了牛奶一样...
11-26
降温了想喝汤家里却没有排骨看了看冰箱里的菌子和肉今天就来一款菌子肉末汤吧!😁用料肉150克菌子400克生姜适量大蒜适量葱适量菌子肉末汤的做法将菌子用小苏打浸泡一会儿,再清洗干净,撕成小片,肉剁成末,生姜大蒜从全部切好...
01-11
用料嫩豆腐一块盐10克口蘑4个虫草花一把鸡蛋一个水淀粉2勺生抽2勺木耳5朵香葱一根豆腐菌子浓汤的做法首先材料准备好,嫩豆腐切成一厘米左右小方块,口蘑切片,虫草花洗净,木耳泡发好切丝。锅中烧热油葱花爆香,放口蘑,木耳,虫草...
05-07
带家里的孩子去看成长发育科,各种体态的孩子,看了之后真是很担忧。回来之后跟做中医的朋友联系,友说想要避免或是预防肉宝的出现,这个季节可以多做菌汤或菌类菜,少肉类食材。于是我就将各种菌类菜安排到日常饮食中,一周安排...
07-08
云南的菌子季快结束啦,没有菌子的夏天不完整。松茸在海外是奢侈珍品,在云南它是山珍,无毒菌的代表,生吃刺参,熟做黄油烤……炖鸡是各种菌子都可以驾驭之最鲜美的吃法!用料土鸡半只松茸5-9cm15个左右生姜适量大葱一根料酒1勺...
09-13
大理到了雨季就是菌子的季节。用料走地鸡半只菌子适量料酒适量香葱六根大枣四个枸杞适量姜一头葱一根蒜一头盐根据口味罗勒两片大理菌子炖鸡两吃的做法拿出一口砂锅,放入半只土鸡。放入香葱,姜片,菌子,大枣,枸杞。加入大理...
05-18
太下饭了!!!!!!!佩服自己变废为宝!!!用茶树菇菌子把做了一道下饭菜!真好吃!!!以后哪个再把菌子把丢掉我会生气的!!!看了去做!真的好吃!用料茶树菇菌子把(变废为宝)适量肉沫、料酒、姜、蒜、老抽、糖、干辣椒、豆瓣酱、老抽、白芝麻、糖适量...
02-25
羊肚菌是家常食材,做意粉,做汤,做肉,做菜,只要切入碎碎的一丁点,马上散发出令人食指大动的香味来。倘若吃下整整一颗,那一天都会有幸福感。用料羊肚菌1克姬松茸10克杏鲍菇15克黑木耳5克猴头菇15克茶树菇15克花菇20克排骨500...
04-05
田螺姑娘菜谱,收藏供自用用料鸡1只什锦菌子烧鸡(自用)的做法123456也可以最后加各种蔬菜点缀...
12-29
十·一寒冷的昆明,起来吃了一碗热热的蛋炒饭,浑身俱暖。用料隔夜饭10碗西红柿1个鸡蛋3个青辣椒2个火腿肠3根鸡枞菌1袋青椒1个独蒜2头干辣椒3个生抽适当老干妈1汤匙盐若干克柠檬汁适当番茄鸡蛋菌子炒饭的做法隔夜饭用一...
01-25
用料鸡只鸡肉克葱根料酒勺姜片盐克菌子炖鸡的做法鸡肉买好切块,第一步:去血水(烧一锅水,放老姜块、葱结、料酒,水开后煮掉血水,捞出鸡肉清水洗净,晾一下控水)。第二步:烧一锅开水(放老姜块一大块、葱白几截、花椒)第三步:炒菜锅倒...
10-27
婆家的美味学起来,我公公去山上捡的菌子,这是好东西,现在不仅体会到它的美味,更重要的是家人的爱。这种硬菜不记一下以后就忘记怎么做了。用料五花肉克都在图片上看着方便五花肉炖菌子的做法这边的五花肉还是有点肥,拿出周...
08-01
我们家喜欢买一些干的菌类,易存放,味道也好。用来吊汤或者火锅都很棒。用料干米线100克炖牛肉50克干松茸4片干羊肚菌6个干手掌参3个盐适量生抽1勺白胡椒粉1勺香油1勺香葱1棵若家菜单-牛肉菌子米线的做法国内加清水烧开...
05-03
因为老公是广东人,炖汤当然是他的拿手了,我为了给老公一个惊喜,早上悄悄的起床,我按老公之前给我说的步骤,再加入他昨天买好的原材料,没想到一锅香喷喷的鸡汤就这么诞生了用料鸡半只红枣1颗枸杞适量(大概应该有20粒的样子)党...
02-11
用料羊肚菌30克老鸡一只猪瘦肉250克陈皮一块干龙眼肉十几粒菌子鸡汤(广式煲汤)的做法羊肚菌,多次洗泡以为有很多泥沙。功效,也可以用其它的菌类。老鸡、陈皮、瘦肉大火烧开去浮沫,中火炖一个半小时关火。关火后放入适量盐...
07-25