记得小时候读过,爱斯基摩人也就是因纽特人猎杀了海豹之后,直接就剖腹取出肝生吃。因为肝中有因纽特人必须的维生素,而其他肉类中是没有的,当然肝做熟了维生素破坏了不少。肝里含胆固醇比较高,不可多吃,偶尔吃吃还是不错的。...
07-23
对钟爱烧烤摊羊肉串的肉食动物来讲,那小小一串上的三四块肉的的羊肉永远吃不过瘾,所以在致力于开发羊肉怎么做更好吃的路上越走越远……这个烤羊排只要有烤箱,零基础新手都可以成功!用料羊排1000克洋葱1-2个土豆1-2个完胜...
12-23
还记得田园脆鸡堡么?儿时最爱汉堡,记忆中的味道已经淡了用料鸡胸肉300g里脊肉200g胡萝卜1个焦化洋葱50g豌豆50g玉米粒50g蚝油适量白胡椒适量不柴的鸡肉排,复刻田园脆鸡堡的做法一层献给热量因为纯鸡肉做汉堡排成品非常干...
08-08
用料羊腿肉400克孜然粉适量孜然粒适量辣椒粉适量盐2小小小勺食用油1.5汤勺清水约100ml淀粉若干芝麻若干烤完不柴的电烤箱羊肉串的做法鲜羊腿肉切菱形块(冻肉一定先解冻),加上所有佐料腌制,食用油和水一定多加一点,加淀粉抓...
02-22
用料腌料:牛肉垂直纹路切丝淀粉两汤勺料酒适量小苏打3分之一小勺姜3片炒料:洋葱半个孜然粉适量生抽适量孜然粒适量青椒一个孜然洋葱牛肉(内附牛肉不柴的小诀窍)的做法『处理牛肉』牛里脊肉和纹路垂直方向切片/切丝,加入淀...
09-06
现在二师兄的身价比师傅都高了想吃肉就吃便宜低脂的鸡胸肉吧鸡胸肉一般都是水煮后调点酱料再吃这次用辣椒炒鸡胸肉,好下饭,鸡胸肉也一点不柴~用料鸡胸肉2块鸡蛋1个青红椒适量洋葱1个下饭菜【辣椒炒鸡胸肉】这样做鸡胸肉...
10-29
先蒸后烤的羊排,既避免了先煮后烤导致羊排的味道流失,又能避免生肉直接烤制导致的羊排肉太干太柴口感不佳的问题,真的是香喷喷、嫩闪闪,好吃到停不下来用料~~主角~~羊排1000克~~码味调料~~料酒约30克孜然粉(码味)约15克辣椒粉根据口...
09-18
最近在专注健康餐,鸡胸肉是最好的减脂餐材料之一了用这个方法烤出来的鸡胸鲜嫩多汁,绝对不柴,非常好吃😋用料鸡胸肉2块酱油1汤匙蚝油1汤匙番茄酱1汤匙盐少许白糖少许黑胡椒少许【烤鸡胸肉】健康减脂,鲜嫩不柴的做法1⃣️在...
11-29
鸡肉可以用以下调味料来提前腌制用料鸡胸肉1块蚝油/老抽1匙生抽1匙蜂蜜1匙淀粉1匙番茄酱1匙胡椒粉适量小米辣适量好吃不柴的鸡胸肉的做法鸡胸肉切块所有调味料全加进鸡胸肉搅拌均匀腌制至少15分钟就可以拿来煮小火,锅...
10-17
北方人叫馄饨南方人叫抄手这样和馅,肉不柴用料肉500克鸡蛋1个姜2片大葱小节芝麻油(香油)适量耗油适量酱油适量自制十三香少许盐少许袁豆豆~馄饨,抄手……怎么和馅煮熟不柴?的做法肉剁成泥状鸡蛋,葱,姜,放料理机里打成糊状葱姜...
06-15
猪肉馅是家常必备食材,饺子、包子、丸子、馄饨、炒菜等等都少不了。不过,每次调制猪肉馅都挺费时费力。于是就想着能不能一次多做点,然后随用随取呢。摸索了几次,终于捣鼓出这万用猪肉馅的调制,同时把保存方式与各种使用也...
01-30
用料新鲜鸡胸肉4块(大概200克一块)A部分姜适量葱段适量蒜末多多的(原配方没有)柠檬半个(取汁)B水腌料盐半汤勺(喝汤的白瓷勺)糖半汤勺胡椒粉半汤勺生抽3汤勺料酒1汤勺(原配没有)小苏打1小勺水150mlC其它玉米淀粉15克木薯淀粉40...
12-08
用料五花肉500克木耳10朵大葱1根甜椒1个生姜几片干红椒6个花椒适量豆瓣酱2勺老抽2勺白糖半勺大蒜4瓣料酒2勺八角2个桂皮1块下饭神器回锅肉,肥肉不腻瘦肉不柴,焦香解馋的做法五花肉洗干净,冷水下锅,加入两勺料酒,十来颗花椒...
04-27
我家宝宝不爱吃牛肉,他说牛肉卡牙齿,为了让他愿意吃,试了各种办法,终于找到这个让牛肉嫩而不柴的秘诀,你也试试看吧用料牛肉适量生姜适量小苏打半勺淀粉一勺糖一勺盐半勺老抽半勺牛肉鲜嫩不柴的秘诀的做法牛肉提前冷水浸泡...
12-21
小时候喜欢跟着爹妈吃酒席,很喜欢吃家宴厨师的红烧鸡,偶然的一个配料,发现秘诀就是它——红椒!用料鸡腿、鸡翅500克料酒10克老抽10克红椒1个八角2个葱2根姜4片蒜头4瓣香菇10朵耗油10克糖2克盐2克红烧鸡块,不柴不老,出锅有大...
08-13
老家产醋,平时做菜都喜欢来点醋,酸甜口是家乡的味道。用料排骨500克醋3勺白糖10克酱油2勺盐克淀粉蒜苗好吃不柴的糖醋排骨的做法排骨洗净,加入醋2勺,白糖,酱油腌制一小时腌好的排骨沥干水,加入淀粉抓匀。油锅烧热,下排骨炸。...
01-10
用料鸡胸肉1块盐1克蛋黄酱(美乃滋)2克烟熏红椒粉少许姜黄粉少许孜然粉少许黑胡椒少许油3克不柴不平淡的煎鸡胸的做法提前一晚将盐在鸡胸肉上涂抹均匀,1块鸡胸肉差不多用1-2克盐,能够均匀覆盖即可,然后保鲜盒或者保鲜袋密封...
12-24
分享一个超级简单的烤鸡方法,改良自超火爆的田螺小姐烤鸡秘方。田螺小姐的原配方是撒盐和黑胡椒后直接烤,不需要腌渍,但是很多厨友反馈不是特别入味,所以我又稍稍改进了一下,有空的时候提前半天腌渍,当然腌渍过的鸡,盐量要稍...
12-11
白萝卜提鲜增汁,胡萝卜味甜,牛腩肥瘦均匀,加上秘制酱汁,一个接一个也不腻。不加太多种调味料,目的是利用食物本身的风味蒸出来美好的包子~咬下去,神奇的清香混合肉汁浓香溢满口腔,滑嫩细腻的馅料搭配上厚薄适中的面皮,棒!用料牛...
02-01
🍉补血明目的爆炒猪肝赶紧get吧!不喜欢吃猪肝的注意喽!这样做的猪肝无敌鲜嫩爽滑,真的一点也没有腥味的,而且嚼起来不会是那种粉粉的肉感~用料猪肝250克洋葱半个葱姜蒜若干青红椒各半个生抽2勺+1勺,料酒1勺,蚝油2勺,白胡椒粉...
08-31
用料排骨2条香菜1根配料见下方不柴不硬-软嫩无油版糖醋排骨的做法借鉴懒人版糖醋排骨的汤汁配方,但是原方子会硬和柴,肉肉咬不动,现立新贴给自己做个记录,以便查找排骨两条,忘记重量了28块钱的.洗净排骨即可勺就是吃饭用的...
07-09
法国杜坎医生《吃到饱减肥》杜坎纤食瘦身法,里面的速效期食谱。用料鸡胸肉3块洋葱半个切碎(麦乐鸡口感可不加)香菜20g(麦乐鸡口感或椰子粉煎可不加)姜20g(麦乐鸡口感或椰子粉煎可不加)鸡蛋3个燕麦麸2勺不柴好味道的鸡肉饼(一...
08-30
孩子很喜欢吃糖醋排骨,作为新手尝试过很多做法,但是要么肉咬口老,要么不入味,要么要很会挑选肉,总之都不是很适合新手。孩子也不太喜欢吃,总算学会了一种方法。记录一下,推荐给其他爱这道菜的新手。用料排骨一顿的量(12块)白糖...
02-07
“很柴很难吃,边吃边流泪,是你吗胸弟”。“不,你认错了,我不太胸”。用料鸡小胸500g味好美藤椒调料1包水200ml盐|孜然|芝麻按需准备橄榄油喷雾1罐【藤椒味鸡胸料理】不柴鸡胸终极攻略的做法主角到位。鸡小胸洗净备用,不需...
07-30
夏日炎炎,这大热的天,谁也不愿守着炉子做饭,那个热火朝天,都知不是好滋味。甚至热的连个黄瓜都懒得拍,别说那些煎炒烹炸的复杂的菜式了。川味椒麻鸡这道菜,不用又炒又炸的费时间,简单味美,将花椒和葱叶以及盐一起剁碎,葱汁混合...
06-22