大伯在食品公司老经验😊猪肚好处:补虚损,健脾胃,猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。用料姜5片蒜头3粒八角1个盐1勺花雕酒3汤勺最牛白灼猪肚、猪肚包鸡🐔猪肚处理简单方...
03-18
用料猪肚一只嫩鸡一只瑶柱一大把胡椒一小把姜数片瑶柱猪肚包鸡的做法嫩鸡一只(可先抹盐腌制),猪肚一只,瑶柱一把泡开。把猪肚彻底清洗干净。用盐,面粉,料酒,粗轮番攻击。将一把胡椒炒热拍碎。把所有材料塞进猪肚,并用棉线缝合...
11-30
蓝象泰餐学习之班兰叶(香兰)包鸡感谢Hive和下厨房联合举办的普吉岛学泰餐活动~有机会和10位下厨房的美厨娘到泰国普吉岛当地著名的蓝象学校学习泰式料理^_^在三天的学厨过程中,我们从识别香料、制作酱汁以及烹饪菜肴分别...
09-13
这道美食的背后,还是老妈做手术舅舅送了一个猪肚和鸽子,说让一起吃补元气得,做,没想到如此的好喝,还非常的简单只不过我用的鸽子,更适合手术后患者,大家可以换成鸡🐔哦用料猪肚个鸡只淀粉1碗红枣颗胡椒克枸杞粒姜5片盐适量克...
12-02
老婆拔智齿,一个多星期没好好吃饭了,临出差前晚上做个肚包鸡给她补充一下营养用料新鲜猪肚1个散养母鸡半只(家里人多可以用一只)白胡椒粒5克(白胡椒研磨瓶)姜若干片枸杞7,8粒盐一小勺小葱两根好吃不腥的肚包鸡的做法猪肚一定...
05-29
鸡肉香加荷叶香,鸡肉比较鲜嫩多汁用料荷叶一张香菇5朵姜5片生抽20克盐10克黑胡椒粉3克鸡2斤左右麻油5克荷叶包鸡的做法鸡洗净,鸡脚塞肚子,生抽,盐,黑胡椒粉,全身抹匀,腌制4小时以上(也可以放冰箱过夜)腌制好后,全身抹香油,鸡肚里...
07-18
用料猪肚1个公鸡只红枣3颗姜丝适量枸杞10颗盐适量现磨胡椒粉适量葱花适量克超好吃的猪肚包鸡的做法一只小公鸡,去头去屁股请洗干净。一个猪肚,翻成里面朝外,先用淀粉清洗两遍,再用小苏打洗一遍,洗到没有粘液和味道。在鸡肚...
04-13
小时候家里冬天最喜欢煲的汤,土猪肚再配上土鸡,很土。但那味儿真是鲜得口水流了一地。用料猪肚1个土鸡半只或一只白胡椒10~15粒姜片3片水8~10碗淀粉或苏打粉适量盐适量冬日驱寒暖胃靓汤~胡椒猪肚包鸡的做法先将猪肚表面...
04-06
今年过年没有回海南,上次做海鲜大餐剩下的什锦酱不知道怎么用了,突然想起猪肚包鸡用料猪肚个土鸡只白胡椒克红枣颗盐克姜片白果克枸杞粒白参黄芪克老海南胡椒人参猪肚包鸡(搭配什锦酱)的做法用将肚和鸡用热水煮至五成熟,去...
03-22
全家人都夸的肚包鸡,疫情在家嘴巴不委屈用料猪肚1个鸡1只(人少半只)枸杞8粒红枣2颗纯牛奶1盒盐适量大葱2段以下为调料香菜葱花柠檬半个姜2个酱油适量火锅香油适量涮菜个人口味配备洗猪肚用料面粉,料酒全家人都爱吃的肚包...
04-30
猪肚包鸡,是有名的粤菜,得了一直土鸡,迫不及待用铸铁锅试试煲一锅原汁原味的汤。其实做法很简单,就是用生猪肚把生鸡包住,用牙签扎好二头后放锅中煲熟,食前再将猪肚剖开,取出熟鸡一起斩件后再放回原汤料中煮开再吃。用料整鸡...
06-26
最近发现,很多地方流行把鸡肉和螃蟹放到一起烹制,螃蟹的香和螃蟹的鲜确实是一个绝佳的搭配。只是南北的风格不一样,南方喜欢原味原色,当然加点盐调成咸鲜味就可以啦。北方最好再加点酱油,稍稍有点颜色让人更有食欲啊。如果...
11-05
用料鱼胶3个鸡胸肉一块葱头油2勺鸡胸肉鱼胶包鸡胸脯肉的做法鱼胶先泡4个小时鸡胸脯肉一片鸡胸脯肉切成细沫,加葱头油、盐、蚝油、生粉、水少许拌拌,放入鱼胶。鱼胶放入鸡胸脯肉沫放入锅蒸1个小时摆盘,用清水加入蚝油,淀粉...
11-07
用料鸡半只老抽2勺盐适量姜适量葱一根黑胡椒适量料酒适量白熟芝麻可放可不放电饭锅包鸡的做法半只鸡洗干净,用盐,料酒,老抽腌一下。电饭锅放葱姜垫底,将腌好的鸡皮朝下放入,倒入腌鸡的汤汁,加少量水,开煮。跳后翻面,再加一次...
04-27
暖冬时节,最适合汤汤水水的料理。一碗好汤,香浓醇厚,驱寒暖胃,暖到心窝里。猪肚包鸡,是一道比较传统的客家菜,流行于广东一带,有浓郁的药材味和胡椒味,很补身子。用料猪肚鸡红枣生姜料酒盐靚儿美食:猪肚包鸡的做法猪肚反复清洗...
11-02
叫花鸡的味道实在诱人,不过考虑到我们自己在家的可操作性,小羽专门研究了简易的叫花鸡做法。用盐腌制入味,荷叶包裹好,再用烤箱高火慢烤。最后一开来,表皮清香入味,肉质细嫩适口,你还在等什么!这么好吃的滋味也不怪洪七公当时...
05-04
天寒地冻最适合不过就系有碗药膳胡椒猪肚鸡汤饮下啦。用料猪肚一个土鸡一只(约三磅半)汤骨一磅白胡椒粒/甘草克红枣/枸杞/桂圆/当归/北芪/党参/银杏/腐竹适量姜一大块白米酒少许冬天必备的药膳胡椒猪肚包鸡的做法猪肚加...
09-07
电饭锅叉烧、白灼虾、可乐鸭翅、猪肚包鸡、金玉满堂用料鸡1只猪肚生日宴~猪肚包鸡的做法把猪肚洗干净,净鸡塞进猪肚里,放古月用牙签封好猪肚,然后煮大概1个钟,至鸡肉熟透!...
08-25
用料猪肚1个鸡(不要超过2斤)1只白胡椒粒5克料酒1勺枸杞少许红枣4颗党参2根盐适量胡椒♥猪肚包鸡♥汤的做法洗猪肚:先自來水沖洗外面,然后把猪肚翻过來洗里面,洗里面的时候是把猪肚放在盆里(不要放水),加花生油一小勺、淀粉三...
06-13
明天要去看出了月子的闺蜜,决定给她做一道猪肚鸡,以安慰她很久没出去吃饭的胃。因为是给产妇吃,所以原料非常简单,但是出乎意料的好吃。做好后我尝了一碗,好吃到流泪!猪肚和鸡都成胶质的感觉,非常的软烂,但是又不柴。没有任何...
06-22
光听名字就厉害的猪肚包鸡,是广东省的地方传统名菜,属于客家菜系,又名凤凰投胎。鲜嫩的鸡肉与粗犷的猪肚在白胡椒粒的牵线下相遇,随时间沉淀,造就了一口鲜掉眉毛的汤。用料鸡1只猪肚1个白胡椒粒2两姜8片葱结3个白胡椒粉1茶...
01-18
广东人似乎无汤不欢,最爱煲各种各样的汤。其中我最爱的就是猪肚包鸡啦。猪肚鸡是一道广东名菜,它还有一个更好听的名字——“凤凰投胎”。外面餐厅做的基本都是切了小块的猪肚和鸡肉一起煮着,根本不能叫猪肚包鸡啊。所以...
06-17
很喜欢吃,所以试试。和美丽学习的用料猪肚1个鸡半只白胡椒粒粒姜两片当归2片腐竹2根克尝试真正的猪肚包鸡的做法鸡放入猪肚,封口。我只有铁丝,所以用铁丝封口冷水下锅,水要没过猪肚要放这么多胡椒粒。拍碎(不要太碎)放汤...
01-21
澳洲时已至深秋,好像可以煲一点温补的汤水补充能量,备战过冬了。这款汤可是能量十足哦。用料猪肚1个鸡1只红枣一把颗白胡椒粒50粒白果若干猪肚包鸡的做法红包枣去核,白胡椒粒拍碎。买回来的猪肚先剪去粘在猪肚上的肥油。...
07-21
【汤汤水水肚包鸡--小寒之日的温补】今天是小寒,在北方有“小寒胜大寒”的说法。即小寒一过,就进入“三九四九冻死狗”的极寒天气了。据天气预报,下周开始全国大降温,这老祖宗的节气还真是准呢。那我们就在今天补补吧,煲了...
12-06