超详细的步骤和你一起做最基础的蛋糕卷做过N次、次次成功…用心做、很简单…方子很好记…过程很详细…做之前请仔细看方…越是简单不花哨的东西往往可能出问题越多细节过程捋捋清楚、成功从来都不是问题方中模具为28*...
10-07
因为爱吃马蹄糕,跟着网上的方子做了好多次马蹄糕,总是有点不得劲,跟着马蹄粉包装上做出来的马蹄糕又硬又甜,我都打算放弃自己做马蹄糕了,有天灵感一现,我为什么不试试用我们家乡做炒糕的方法试试,果然这个方法和马蹄糕是绝配...
08-30
时光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉[玫瑰]樱桃吃不完,怎么办?这一款做法非常好,能完美保存樱桃的口味用料樱桃若干白糖樱桃重量的1/3冰糖和白糖一样多柠檬1个玉米生米三克成功率最高的樱桃酱的做法过水,盐浸,清洗,晾干,糖渍,熬酱...
05-19
超简单的巧克力熔岩蛋糕,刚刚出炉熔岩蛋糕,一咬就爆出香醇浓郁的酱心,回味无穷,哪怕是不爱吃甜食的人也会被巧克力的甜香吸引,然后吃上一块。用料低筋面粉30g鸡蛋2个白砂糖15g无盐黄油50g黑巧克力60g【香兰世家】巧克力熔...
08-01
成功率非常高的一款小点心,做了易存放的夹馅。在家做给孩子吃,很受欢迎。做之前记得看下小贴士!原创作者affrayzhao此配方大约做14对无比派用料鸡蛋三只117克牛奶60克黄油120克糖粉120克低筋粉240克奶粉10克小苏打4克无...
10-08
🌴🌴🌴叫小米发糕却没有发酵这一步,对于没有耐心等待漫漫发酵时间又跟甜甜姐一样超爱中式小糕点这口的亲绝对是一个不二选择👏🏻口感不同于发糕的嚼劲,这款小米糕就如图上给人的感觉,口感湿润绵密,奶香四溢,咬一口唇齿留香...
06-19
可以用鸡蛋或鹌鹑蛋。用料鹌鹑蛋(鸡蛋)40个(12个)生抽15毫升老抽15毫升耗油25毫升盐少许油800毫升桂皮(小片)3片八角2个葱一根生姜3片开水适量好吃到爆的虎皮蛋!!独家!成功率很高哦!的做法将油到在锅中烧热,倒入剥好壳的鹌鹑蛋。...
09-24
这个方法不需要冷冻也可以有百分之九十九成功率欧!超级好吃😄薯条🍟🍟🍟用料土豆1个中等大小的番茄酱适量薯条🍟百分之九十九成功率的做法洗土豆,去皮泡几分钟过水再冲一下锅里倒水放筛子放土豆条水没过土豆条开火熟了...
02-20
用料鸡胸肉1块面包糠100克鸡蛋1个淀粉(玉米淀粉)100克盐巴2克简单易做成功率非常高的炸鸡排的做法1、鸡排一块,切成2块,从中间切开。刀背敲一敲鸡排,放大碗里腌制,放料酒2克,就是摸一摸鸡块擦一遍而已,不能放太多料酒,切记切记...
04-13
1.弄开花发糕重点是水量的配方2.搅拌的数量一定要多一定要多一定要多最好是画圈圈顺时针搅拌用料自发粉500g红糖350g水350g手动打蛋器一个打蛋盆一个新年开花发糕,成功率很高的哦的做法材料准备好红糖加水融化成红糖水...
05-22
用料葱1根姜10片鸡腿1只盐2勺料酒3勺糖1勺成功率100%的葱油鸡的做法大鸡腿冷水下锅,放两段葱,两片姜,3勺料酒煮20分钟然后切小葱,姜要尽量切碎,放2勺盐(我的勺子很小,大家可以浇完油尝尝,淡了再加盐),1勺糖,少许白胡椒,8颗左右的...
12-31
猛然发现,不擀破酥其实很简单用料盖着防干的保鲜膜/袋带点油的那种90%成功率的不破酥小妙招(中式酥蛋黄酥等)的做法准备擀开的时候,把盖着水油皮的保鲜膜垫在下面,因为水油皮有油,松弛的时候其实保鲜膜是很滋润的,干燥的不可...
05-27
用料鸡蛋1个牛肉250克汉堡胚8西红柿1个沙拉酱若干勺生菜若干片芝士若干片面粉洋葱1个成功率超高的汉堡王的做法先把牛肉疯狂剁碎,越碎越好,用酒腌一小时。在里面加个蛋,再加个面粉不用太多,搅一搅。接着像和面一样抓肉,放...
06-27
一个快手做法!非常好吃!今天写怎么泡酸豆角,下次写酸豆角炒肉末更多内容可以关注我的微信公众号:啊呜是大白兔呀用料豆王或刀豆400克盐10克糖5克大蒜5瓣100%成功率两天做好酸豆角的做法众所周知一般我们说的酸豆角其实严...
12-03
做这个必须要有耐心-千万不要心急!用料糯米粉100克白糖35克水60-65克成功率超高的✌🏻(空心芝麻球)的做法白糖先用清水搅拌至融化…加入糯米粉里面慢点加能成团就好(不同牌子的糯米粉吸水量不一样)自己摸索揉成团后拿出来...
09-23
无意间接触了烘焙,继而关注了“下厨房”,从当初的电饭煲做蛋糕到现在的烤箱烘焙,经历了几许失败与成功。今天整理了一个吐司🍞方子,给厨友们分享,大家共勉!下面是两个450吐司的用料,做一个的话,用料减半即可:用料高筋面粉540...
07-30
幾乎不會失敗的餅乾,而且它非常通便,我只要吃個幾塊當天廁所跑了好多次😂用料奇亞籽2大匙室溫水1/4杯椰子油1大匙杏仁粉1/4杯芝麻1大匙赤藻醣醇20克成功率100~生酮奇亞子芝麻薄片餅乾的做法奇亞子加水先泡30分鐘,直到黏稠可...
12-01
想给娃做馒头,但是南方人不会做,目前搜到的食谱做出来都不太成功,于是各种研究了之后po一个详细的。家里没有精准的容器,以下都是凭感觉的量…白色小碗就是普通饭碗。用料面粉250克酵母约5克水适量胡萝卜/老南瓜看需求可...
03-02
之前有做过一次抹茶曲奇,结果翻车了,用裱花袋挤曲奇的时候太硬了挤不出来,结合自己找的一些方子之后,今天我就做了改进,大家挤不出曲奇是因为裱花嘴用错了。大家可以试一下我这个方子用料低筋面粉170克黄油130克糖粉(细砂糖...
06-18
制作吐司可以说是烘焙当中最难的,各种的中:汤中、中中、波兰种,刚开始搞得我也是一头雾水。最难的也就是如何手揉出膜了,认真看下去你也会轻松揉出完美的手套膜。今天我用金山日式吐司粉做了这款直接法蔓越莓吐司,柔软拉丝...
08-02
软糯的外皮加上自己喜欢的内馅,酸甜的果酱综合天然醇香的动物奶油,不仅有颜值,还有内涵哦~用料糯米粉260克玉米淀粉35克牛奶350毫升砂糖65克黄油28克木薯淀粉112克砂糖(奶油)25克淡奶油300克红色素2克熟糯米粉适量水蜜桃雪...
07-27
看了之前好多大神做的南瓜饼,发现有的用料和做法步骤都比较复杂,鉴于本人是个懒货又想吃,所以一切最简化,味道却不简单喔。这个南瓜饼真的超简单,新手必学用料南瓜200g糯米粉200g白砂糖少许超简易立体南瓜饼。成功率巨高喔...
11-16
无论冬夏,面团的出缸温度最好控制在24-27℃之间,夏天一发比较理想的温度在25℃左右,冬季一发比较理想的温度在27℃左右,出缸面温每低1℃,就需要延长15-20分钟的发酵时间。而在气温寒冷的冬季,家里没有供暖、又没有发酵箱,这...
09-18
五一假期在家捣鼓简单的甜品,这道双皮奶想做很久了,但一直被各种失败的评论弄的犹豫不决,看过多种教程,终于信心满满的做出了成功的双皮奶,不仅嫩滑,而且奶香味十足用料牛奶3盒鸡蛋4个细砂糖60克(1.5汤勺)成功率百分百的双皮...
04-19
怕翻车,记得看最后的小贴士哦!有时间再做的话,我会把成功步骤图上传!宝宝吃的话记得调整糖用量哦!用料粘米粉200克糖50克酵母(耐高糖)3克40度温水190克(根据面糊浓度调整)低难度高成功率美味米糕的做法酵母用20g左右40度温水提...
05-10