皮蛋相信大家都吃过🙂那么问题来了🧐皮蛋是怎么做成的呢🤔用料生鸭蛋30个皮蛋粉1包红茶包1包自己包皮蛋的做法准备一个茶包放入容器内(红茶绿茶黑茶花茶都可),加开水泡茶至晾凉皮蛋粉放入容器内加一点点盐,再加晾凉的茶水...
03-11
用料内酯豆腐1盒皮蛋1个小葱2根生抽适量食用油适量辣椒粉适量小米椒1根醋适量惊艳到自己的皮蛋豆腐的做法内脂豆腐(切块/一个人懒可以不切)装盘,皮蛋切丁装盘。依据个人喜好撒上辣椒面,点一点醋。切葱花、小米辣(依个人喜...
04-15
用料波兰种酵母0.4克水20克新良高筋20主面团中筋河套金龙鱼雪花100g高筋100g皇后全麦25水170克盐4克(后放)自己的欧包的做法第一步做波兰种,然后混合所有材料除盐,水解30分钟或者与波兰种做好为止第二步待波兰种做好后混...
04-15
自己做凉皮好吃又实惠用料高筋面粉适量水适量盐适量自己做凉皮的做法面要软硬适中面要一小块一小块的洗这样方便,面要洗的只剩下面筋,不要有一点的小面块这是洗出来的一大盆水,要静止3小时,然后把上面的清水倒掉剩下有点...
03-22
我是一个好奇宝宝,喜欢做简单易上手的食物。第一次做变色蛋,满满的成就感!好欢乐。用料鸡蛋或鸭蛋10个茶叶10克水75克皮蛋粉半包自己做皮蛋的做法取适量的茶叶泡水,冷热水无所谓,冷水就放置二十分钟,热水就十分钟左右,在塑料...
03-09
用料牛奶160克213克低粉300克400克泡打粉3克4克酵母3克。4克糖30克。40克玉米淀粉15克。20克植物油10克。13克椰粉20克。28克包子皮(自己看的笔记)的做法全部材料混合用厨师机一档搅拌两次。放温暖处发酵25分钟冬天或冷...
02-11
记录一下,怕忘记了。用料饺子皮27张油适量克韭菜300克鸡蛋5个木耳适量朵粉丝适量把生抽适量勺十三香适量勺鸡精少许勺蚝油适量勺胡椒粉少许克虾皮适量把自己记录——饺子皮生煎水晶包的做法提前泡粉丝和木耳韭菜洗干净...
10-28
个人自包,有点丑嘻嘻有些食材因人而异用料鸡蛋1个饺子皮适量盐适量鸡胸肉1块萝卜1根青菜适量豆腐半块油少许自己包饺子的做法首先将萝卜切丝或者用工具也Ok青菜豆腐也切碎鸡胸肉剁成肉沫把鸡胸肉和青菜萝卜丝豆腐碎都...
06-27
用料米饭小葱,香菜,香肠,土豆,花生碎蒜蓉辣酱,麻油,凯撒色拉酱,辣椒油,自制鸡蛋酱自己的包饭的做法煮上一锅香喷喷的二米饭是东北人的最爱,然后用油把煮好的米饭拌一下。其实也可以不用用油拌的,只要趁热把米饭搅开就行,但这样做...
03-13
用料高筋面粉250克牛奶100毫升鸡蛋1个酵母4克糖40克黄油25克自己的面包的做法面粉牛奶鸡蛋糖和面,冰箱冷藏拿出来放粘糊酵母,和面,加黄油,和面。摔摔。烤箱发40分钟。排气醒15,造型醒15。扔模子烤箱发一小时左右上下火100...
08-13
经常做,记录下用料面粉700克温水350克酵母7克糖5克包子皮自己记录的做法1.50克温水加5克酵母粉加5克糖,放五分钟2.700克面粉加入50克酵母水。加300克温水,加无铝泡打粉(可不加)。温水放入小熊机搅拌成团。可适当再加5克...
05-18
一直对陈皮情有独钟。熬汤冲水,都喜欢丟一点进去。一直都想自己晒陈皮,试过几次,阴凉处风干,都失败了。那天跟同事大姐聊天,聊到了这个,听她讲了她晒陈皮的方法,马上学起来。最近天气很好,我大概晒了九天,就已经很干很干。用料...
06-28
用料饺子皮用料:面粉盐南瓜(当水)肉馅:肉沫大白菜粉丝味极鲜,盐,黑胡椒酱,蚝油。自己擀饺子皮包饺子的做法把南瓜蒸熟,搅碎,加面粉,加一点盐,使劲揉。比揉馒头揉硬点。揉好后,盖保鲜膜,醒个把小时。准备馅料。先把肉沫往一个方向搅...
11-24
不是我自己发明的是网上学来的这里做个笔记:一、晒干1、肉皮可以用自己积存的肉皮。如果嫌太少可以直接去买、只要3-4块钱一斤——挑好的干净的平整的看上去健康的没有猪毛的。也可以用自己积存的肉皮。2、肉皮洗一下...
07-25
用料面粉500克热水180克70°左右冷水根据情况加五花肉250克玉米100克青豆100克盐10克老抽3勺生抽4勺烧卖做法(自己调馅,自己擀皮)的做法在锅里调好的糯米肉玉米青豆。放入碗里面。锅里面蒸二层,这是后面包好的。这是搓好...
03-12
喜欢吃饺子和馄饨,外面买的皮总觉得不放心,自己擀安心又好吃~这个主要讲做饺子皮,饺子馅每个人都按照自己喜欢的菜调就可以了。今天我做的是猪肉芹菜馅的:猪肉绞成泥后加入一点切碎的芹菜末(或者自己喜欢的别的蔬菜末),加适量...
09-01
端午节到了,自己包粽子吧,自己包的才叫足工足料,货真价实。用料糯米克粽叶片红枣自己包粽子的做法糯米洗净,用清水浸泡2-3天,一定要泡到用手一捏,糯米就碎成粉末才好,这样做的粽子才筋筋糯糯,好吃。糯米泡好后,将买来的粽叶用...
11-29
虽然说速冻饺子🥟吃起来方便,但是我不喜欢吃,而且吃多了腻,不如自己包,想吃啥馅就弄啥馅,自己包的饺子营养价值高于速冻水饺。用料面粉400克鸡蛋5个黑木耳火腿肠1根青椒3个葱3根自己擀面皮包饺子的做法和面是关键。提前把...
06-14
我喜欢吃凉皮,自己学着做,一年四季足不出户便可吃到😇用料面粉600克水300克凉皮自己做的做法首先将和好的面团(我是用面包机和面),放入大盆里,加清水抓洗。清水乳白,倒入另一个盆里;继续加入清水抓洗面团。抓洗过程,面团会散,没...
06-30
用料面粉根据包的多少而定盐适量猪肉适量花椒几粒姜适量葱适量温开水适量我用的猪肉馅,喜欢其他馅的可以加其它的自己擀皮包饺子的做法面粉加入温开水和面,面和好了20分钟放20-25分钟后继续揉直到面表面圆滑将揉好的面...
02-27
用料面粉500克酵母5克水250克胡萝卜1根卷心菜半个肉250克香菇5个葱4根盐、酱油、五香粉、香油适量自己做包子的做法酵母溶解在温水里,少量多次地加入面粉里,边用筷子搅拌成絮状,然后揉搓成一个光滑的面团,盖上保鲜膜发酵4...
02-23
早餐很重要,但早上时间又太紧张,也不想让自己饿着肚子去上班,于是这个还挺方便,昨天做好,早上只需要扔锅里一煮就好,时间也只要十分钟就好!用料猪肉250克盐适量青菜一根姜(很重要)一大块现成的抄手皮我就买了二块钱的...
11-23
酥酥的表皮,嫩嫩的挞水〜国外现在这天气自己叠酥皮,成功率很高的〜不怕黄油融化外露导致失败...喜欢蛋挞的亲们赶紧动手试试,这次回国再次吃了KFC的蛋挞,真心觉着没自己做的美味儿-_-#烘烤:预热200度,底层,25分钟用料•••...
03-21
俗话说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,冬至吃饺子,这是很多地方的一个习俗,有人说是为了纪念医圣张仲景,也有人说饺子形状像元宝有发财的寓意。在传统的观念中,食用饺子的重要性不在于果腹充饥,而是一种庄严神圣的添福添...
03-04
为了方便自己以后使用,记录一下。用料中筋面粉180克酵母2-3克糖19克水79克玉米油18克记录适合自己的包子皮配方的做法👉酵母用温水提前融化,这个水也要算在79克水里面(这个水量是适合我家那个面粉的,每个面粉吸水不一样,一...
08-24