就在昨天,一个无良营销号深夜转发了一条BBC美食之旅的纪录片全集的微博!第一集说的西班牙南部美食,当然排第一的就是西班牙海鲜饭!看到之后我就不行了!好想吃啊!!无奈夜深,店关门,也没有材料,含泪睡去。早上一起来就冲去超市买...
10-06
我们一家人喜欢自驾游,去过好几次西班牙。这个食谱是我们去Valencia的时候经过一个小镇Meliana,镇上有一家闻名天下的西班牙饭店。老板坚持使用本地产品,还自己种植蔬菜,由于我家三个孩子都会说西班牙文(学校的关系必须学6...
12-13
正宗的西班牙海鲜饭偏咸,而且饭口味夹生。疫情原因,也没办法及时出去买新鲜的海鲜。所以这里做的是适合中餐口味的海鲜饭,并且记录下几个还不错的冷冻海鲜。青口放在面上,口感不如把肉剔下来,从一开始就和饭一起烧。虾仁和...
09-07
眼馋了很久的经典西班牙料理,今年5月考完开题考试之后就试着做了一次。主要参考的是FoodNetwork上的方子(原作这里),根据条件做了一些修改。人家的原名就叫“UltimatePaella”,这么狂妄我也没办法╮(╯_╰)╭其实并不是太...
11-08
paella西班牙炖饭,除最出名的海鲜饭外,还有鸡肉、蔬菜等不同的口味。简单、美味、快手,食色生香,超级适合家宴。西班牙海鲜饭口感有嚼劲,国人难免觉得米饭夹生,吃不惯,所以偶尔改良一下,用剩米饭直接来煮,少了夹生感,口感一样棒...
07-29
用料洋葱1个西红柿1个大米1杯藏红花1撮黑胡椒2勺橄榄油2勺盐3克高汤2碗虾若干只鱿鱼半只柠檬半个白葡萄酒1杯欧芹1把青口贝若干只鲍鱼2只口蘑5个玉米若干粒甜椒2个香肠若干片Paella的做法淘宝买的Paellero神奇小粉末...
09-06
作为一个对西班牙有着深厚感情的人,我对于西班牙美食的热爱自然也是无以复加的。在大多数人的眼中,除了火腿和达帕斯(Tapas)之外,最有名的西班牙菜应该就是“海鲜饭”了。其实“海鲜饭”这个叫法并不合适,西语词汇Paella指...
08-03
在家宴请朋友,出彩又偷懒的方法就是来这么一大锅西班牙海鲜饭。丰盛又制作简单。说简单了就三个大步骤1.炒配料2.炖饭3.最后加海鲜总共制作时间不超过一个小时。看你锅大小喂饱4-6个人不成问题。以下是4-6个人的量。用...
09-14
简易西班牙海鲜饭(Paella),很显然封面照和这次的过程不是同一锅……用料西班牙辣香肠(Chorizo)一根番茄五个红辣椒一个鸡肉200g鸡汤一罐洋葱一个大蒜四瓣茴香(Fennel)一个红花一小撮盐、胡椒适量各种海鲜按照自己喜好添加简...
09-22
用料虾8只西红柿1个洋葱1个橄榄油适量大蒜2瓣黑胡椒适量米2杯柠檬1个白葡萄酒适量青豆适量香肠1根鸡腿1只蚬子15个看不到饭的西班牙海鲜饭paella的做法番茄,洋葱,蒜切碎备用,鸡肉切小块。蚬子,虾洗净。鸡肉放料酒喂上。锅...
01-23
用料鸡汤250ml西芹叶1把材料:1-2人份鸡翅:鸡翅3根酱油适量盐黄油20g烩饭:香肠(西班牙Chorizo,辣味)米饭300g洋葱1个葱1根蒜1瓣红甜椒半个豌豆适量藏红花粉0.1g黄油10g柠檬1片盐、胡椒西班牙烩饭(Paella)–鸡翅香肠版的做法鸡...
12-11
曾经在西班牙北部待过一年的时间,后又去南美出差,现在又来到美国。各地都有海鲜饭,虽然名称一样,但味道却不尽相同。就连西班牙各个地区都有不同的风味呢!今天做的是西班牙北部风味的海鲜饭~当然,如果有机会的话,推荐大家能去...
05-20
Paella是西班牙传统美食,从北到南每个地方的口味都有少许不同,食材也是可以根据个人喜好选择。有做传统纯肉的,混合腊肠、鸡肉和兔肉;而最常见的做法是鸡肉腊肠混合海鲜的;假如你是热爱海鲜的,也可以放弃肉类,只选用各种不同...
01-07
生活在西班牙,对于Paella可谓是司空见惯,平时都吃海鲜的、鸡肉兔肉的、瓦伦西亚的甚至乌贼的,以前的房东也教过我各种类型的paella,后来因为有个好朋友是素食主义,于是我就做了这个素的paella。用料长粒米洋葱青椒青豆扁...
12-23
西班牙名菜,家里招待朋友最棒,供8-10人用料鸡胸肉(切块)3块西班牙香肠(CHORIZO)(切块)2根墨鱼(切丝)1个海虾(PRAWN)12个青口(MUSSEL)12个豌豆100克四季豆(切小段)100克番茄(切块,去皮)4个红辣椒2红辣椒粉(PAPRIKA)1TBSP海鲜饭专业米(PAELLA)5...
07-27
Paella是一道经典的西班牙美食。quarantine在家期间,不妨试试利用现有食材,自己在家做一做吧!用料虾7只藏红花1撮辣椒粉1.5勺西红柿2小个洋葱1/3个大蒜3瓣青豆1把彩椒半个青口7只黑胡椒少许盐少许橄榄油适量快手西班牙海...
11-14
因为元旦前夕的大餐剩下了各式各样的海鲜所以想把leftover都充分利用再做一次大餐。由于新年当天商店都不开门买不到藏红花只好用辣白菜代替主味道。第一次做海鲜饭意外的成功。用料米2杯青口10只虾6只洋葱1个西红柿1...
04-03
一人份的用量哦!简单美味的西班牙烩饭来咯!今天买不到藏红花了,用姜黄粉代替也是可以的。如果姜黄粉也买不到,咖喱粉也行。用料西班牙香肠半根Paella米小半碗鸡胸肉半块洋葱半个彩椒半个韭葱5厘米蒜3瓣青豆一小把姜黄粉1...
05-08
西班牙海鲜饭网上的方子千万种,香料各种各样,这版加的只有藏红花~paella原理类似煲仔饭,是一种西式煲仔饭吧~方子是三人份用料米225g鱿鱼225g虎虾或小龙虾6只带壳青口贝375g洋葱50g西葫芦50g藏红花3/8茶勺(半茶勺就OK啦)熟西...
12-19
这道菜是我闺蜜贡献的,到底有多好吃?她公公婆婆说比好多饭店的还好吃,她老公是个挑剔的主儿,连加两次饭,还问她,这么多年你见我加过几次饭?她认真想了,加这回一共两次,上次还只加了一次😅儿子女儿也都说好,全家吃得超开心。这位...
10-11
我们熟知的西班牙海鲜饭源自西班牙的瓦伦西亚地区,“paella”本只是平底锅的意思,西班牙海鲜饭也不仅仅只是海鲜制成,也有很多是不包含海鲜的“平底锅”料理。海鲜饭并不是名贵食材的至尊料理,只是家庭料理的一种表现形式...
12-26
西班牙海鲜饭,在其发源地,是农民的节日聚会大锅饭,有不带海鲜的,还有加了海鲜的。加了海鲜的版本,滋味馥郁,口感丰富,摆盘非常有气氛和气场!在节假日做这道菜,会让你在亲朋好友面前挣足了面子!做西餐学外语:Paella:大锅饭Seafood...
09-09
感觉自己好像很少做这么简单的食物,虽然食材众多,但是操作真的很简单,可以零基础上手的那种。我会觉得这是一道很适合家庭聚会时做的食物,虽然今天只有两个人,我还是做了8到10人份的量如果人少或者吃的不多的,就按照自己需...
02-06
小组活动的菜谱记录用料西红柿1个米2杯红彩椒1个Chorizosausage3根洋葱1个蒜2瓣南瓜600克鸡汤1升藏红花1撮黑胡椒适量橄榄油适量Paprika3茶匙香菜2-3根克Bakedchorizoandpumpkinpaella的做法南瓜切小块,混合适量黑胡椒...
09-19
正宗西班牙海鲜饭paella!!马德里留学ing~向西班牙同学学习的,她爸爸可是大厨哦!~绝对正宗好吃^_^ps:找不到的原料可以求助某宝哦!~用料鱿鱼圈4个大米4人份虾4只海虹若干蛤蜊若干鸡肉一点点洋葱半个青椒1小个青豆适量海鲜高汤...
11-15