用料大米250g三黄鸡1只盐1茶匙老姜1小块(约10g)八角1枚花椒6粒蒜1瓣盐1/2茶匙柠檬1/3只指天椒2只红葱头2只姜1小块(约10g)蒜3瓣白砂糖1茶匙老抽2汤匙合肥徽湘情缘海南鸡饭做法培训的做法三黄鸡用流动水冲洗干净,择去杂毛。...
01-21
许久都没有做饭了,小周最近作文写得不是很好,我给他取消了所有娱乐活动,这个周末我们就在家…自给自足,翻了下冰箱,就将就现有材料做了一锅用料鸡腿2只蚝油适量香油适量洋葱两片蒜苗1段生抽适量老抽1勺白糖适量榨菜1包料酒...
09-13
有次在一家专业做鸡的连锁店里吃到,一见如故,头一次比老公的光盘速度还快,后来买了柚子胡椒,就决定要自己做了吃。用料米饭一人份鸡汤和鸡肉带皮鸡肉一块(200g)生姜少许盐少许配菜a鸡蛋一只a色拉油少许a盐少许a味醂一点白...
08-15
之前做过一个正经的海南鸡饭,用的是@蕾拉REIRA的菜谱,超级棒,疯狂打call。但是人在加拿大,三黄鸡斑斓叶香茅什么的,都没那么容易买。这里就做一个简易版的。少一些风味,但不少满足感。用料鸡腿5只葱一根姜少许蒜少许香菜少...
03-19
客家焖鸡饭,广东客家人家常菜。用糙米是自创的,图个健康,口感更好用料干香菇虾米红葱头蒜头姜丝土鸡一只糙米白米客家焖鸡饭的做法土鸡切小块,用盐、油、生抽、糖、胡椒粉、姜丝腌制半小时以上泡软香菇、虾米,红葱头和蒜头...
12-17
运动完回家的孩子伤不起,为娘要准备好随时供应健康美味、简单易操作的美食这道海南鸡饭或者也叫白斩鸡饭,从煮鸡、煮饭到开动🥢30分钟内搞定。鸡(1000g左右)冷水下锅煮开后大火煮10分钟关火焖10分钟🚿冲凉备用用料【1、白...
08-15
上海疫情防控工作第8天,关在家里的我们开始吃老本了,看看冷冻室有一只鸡,拿出来半只,想尽脑筋决定做海南鸡饭,这样让一家人可以填饱肚子😇。刚好试一下珐琅锅做法,快速简单,用料鸡半只米4杯生姜末15-20克大蒜末3瓣鸡油2勺稻...
02-22
油脂恰到好处的文昌鸡一断生立即出锅,在经过冰水浸泡后,肉质迅速收紧,嚼起来更加鲜嫩弹滑。而对于整道海南鸡饭而言,其精华部分在于一个“饭”字。鸡油和鸡汤则是“饭”的点睛之笔。吸收了鸡油和鸡汤的米饭颗颗饱满,粒粒分...
05-10
用料藏红花撮米杯盐克水鸡肉洋葱伊朗藏红花鸡饭简单手抓饭的做法一小撮伊朗藏红花,捣碎,加两勺温水,泡出颜色。鸡肉用油两面煎黄,然后捞出备用,锅不用洗,直接放洋葱炒到变色。我做的时候没有洋葱,所以没放,放了更香。然后锅里...
11-25
本来是想跟着下厨房里的一个方子学结果错把椰汁买成了椰奶硬着头皮加进去了结果还没蒸完米饭就已经香到爆棚!幸福感满溢(^ν^)立马创食谱记下来回家做给家人吃神马泰国料理高档店....自己做来吃~用料鸡肉200g大米/泰国香米...
11-21
以前在料理学校学过的一道美国路易桑那州的法裔乡土菜,是经过日式改良然后的菜品。西式调味品种类多了一些(一般喜欢时常做西料的人会常备这些调料),但胜在简单好做。因为色香味俱全,所以入了我家的固定菜谱。特别提示:1:这...
06-20
用料糯米克土鸡肉煮汤盐大枣党参或者人参枸杞一点韩国江米鸡饭的做法糯米提前泡一夜增加粘性再加1/3大米煮的土鸡汤不能高压锅煮哦不好吃味道也出不来这样的锅煮饭水根据自己的经验平时的1/3即可因为糯米已经吸足了水...
05-09
用料鸡腿肉适量冬菇适量干贝适量蒜头适量白胡椒适量蚝油适量米适量冬菇鸡饭的做法把米饭放入飞利浦电饭煲,倒入泡过的香菇,香菇水和蒜头把鸡胸肉,蚝油和胡椒粉均匀搅拌,放入电饭煲中选择农家饭模式,蒸45分钟,完成!...
07-18
海南鸡饭这道菜深受新加坡人和来新加坡的旅客们的喜爱,堪称民选国菜,大家有空试试吧٩('ω')و用料鸡1.7kg左右珍珠米(我用的)/香米900~920(4杯平)高汤(我用猪骨汤)/清水可以覆盖整只鸡的容量煮鸡后留煮米的高汤1100...
07-23
因为女儿喜欢吃~加上营养均衡,省去为她配菜而烦恼!食欲大增,一份大人量的大米饭,10分钟光盘💿🍻用料土豆适量胡萝卜适量玉米粒适量/可无鸡块/鸡丝适量咖喱块/咖喱粉适量黑芝麻适量盐适量淀粉适量米饭碗料酒味精/鸡精食用油...
01-01
因为老公爱吃,所以就学煮了这道,试煮了几次,这次的味道最棒了,老公一直称赞好吃😁😁这食谱是2人份用料大米2小杯(160g)鸡腿肉适量腊肠一条香葱适量鸡蛋1/2粒都可以咸鱼几小块(先煎一下,再切碎备用)腌制鸡肉调味料姜切碎蒜...
03-06
用料干香菇6朵鸡腿1只土豆小半个蚝油半勺料酒1勺老抽1勺香菇焖鸡饭(宿舍超懒人电饭煲版)的做法鸡腿去骨,肉切小块,放碗中加入料酒、蚝油、生抽拌匀腌制20分钟入味。(这一步料酒很重要,没有料酒鸡肉容易有腥味)干香菇热水泡开...
07-11
突然很想念西班牙海鲜饭,不过鉴于今天家里没有食材可以做。就大致的效仿海鲜饭做了一份蘑菇烩鸡饭,香味非常浓郁,鸡肉与米饭相结合的口感简直不要更棒。大米完全的吸收了鸡肉与香菇焖烧的汤汁。用料蘑菇4个蒜3瓣切片洋葱...
03-06
传统的海南鸡饭是用整只鸡,但由于鸡腿肉尤其滑嫩可口,所以干脆直接做成海南鸡腿饭了。海南鸡饭的重点在于用冰水浸鸡法和米饭的处理方法,令到鸡肉皮滑肉嫩,米饭鸡味十足。(上次做的时候忘了拍照,步骤图以后再补上哈)用料鸡腿...
08-15
因为这道饭很简单就可以完成,而且省时间,家人又爱吃芋头一锅搞定吃光光了,没有剩下一粒饭。用料芋头半个小红葱3粒生米2.5杯蒜沫适量腊肠1根鸡胸肉300克调味料生抽2勺老抽2勺胡椒粉适量蚝油2勺盐2勺鸡精半勺食用油适量克...
12-15
简单又好吃!用料鸡半只洋葱适量红葱头4个瑶柱6粒生抽适量油适量盐适量米2杯白胡椒粉适量香喷喷的~电饭煲焗瑶柱鸡饭的做法准备材料👆瑶柱提前浸泡一下,洋葱切粒,干葱头切碎,鸡砍件,用盐、生油、油、白胡椒粉拌匀把干葱头放...
12-24
一直痴迷海南鸡饭,肥美细嫩的白切鸡,鲜香的鸡油饭,或咸甜或酸辣的酱汁,不油不腻。用料白斩鸡嫩仔鸡1只姜蓉适量料酒1大勺盐少许葱头(拍破)2个姜片8片蒜头(拍破)5个香兰叶2片香茅1根芝麻油少许鸡油饭茉莉香米200克鸡油2块(30克)...
10-03
用料鸡腿3只葱1根姜3片香菇6-8朵胡萝卜3分之一根青椒半个生抽2勺老抽半勺蚝油1勺盐小半勺味精1小勺冰糖6粒黄焖鸡饭的做法鸡腿洗净,剁成块焯水控干备用准备好材料:葱头切小段,葱尾切葱花,姜切片,青椒切块,香菇和胡萝卜切片...
04-28
两个完全不懂烹饪的男人,竟然在一封弄堂阿姨的来信帮助下,完成了这道儿童版的海南鸡饭。youku视频地址:_show/id_XMTg0MDk0MDMxNg==更多资讯及生鲜食材,请关注微信公众号:mezizi私厨用料金牌散养母鸡1只东北有机大米200克...
07-06
用料1嫩光鸡一只米葱头泥蒜泥姜片香叶盐鸡精用料2(沾酱调)红椒肉桂棒葱头八角香叶家常版海南鸡饭的做法锅内做水,等水开了后,用手拎着鸡头放入锅内,上下提落三次,让鸡均匀受热后,完全浸入锅内,大火煮开后,再闷三十分钟,然后取...
01-09