胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。用料玉米甘笋猪骨猪骨汤玉米甘...
12-19
上次在香港买了两袋冰冻的挪威三文鱼扒,第一袋拿来做鱼扒时,性子急了,最后煎的鱼扒没成型,肉基本都散了,味道是好,但依然沮丧。这次把最后一袋拿来再做,吸取了上次的验,腌制时间足够,火候适中,动作轻缓,终于成功。加上做好的蒸饭...
12-26
传统的搭配还要加上冬笋,我猜也是取其节节高之意。家里没有冬笋,就用甘笋吧。其实,甘笋就是小的红萝卜,味道十分甘甜。用料红萝卜年糕塔苦菜盐塔苦菜甘笋炒年糕的做法先炒切片的红萝卜,再放年糕炒软,炒的过程可适当加少量水...
01-07
非常简单却营养丰富的一道炖汤,马蹄清热解毒、凉血生津、利尿通便,搭配营养丰富的猪肚、胡萝卜和腐竹,非常适合冬天食用。这款炖汤用老板中式蒸箱S228制作,使用了特别搭配的双层定制中空陶瓷蒸锅,隔蒸汽炖汤清汤见底,保留了...
05-01
甘笋又叫胡萝卜,胡萝卜含有胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,防止细菌感染,以及具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用;胡萝卜含有一种檞皮素,常吃可增加冠状动脉血流...
08-31
用料节瓜两个章鱼干半个眉豆两把胡萝卜一大个花生一把姜一块盐节瓜甘笋章鱼眉豆煲龙骨的做法有节瓜两个,胡萝卜一大个,眉豆两把,花生一把,章鱼干半个(章鱼提前一个小时泡软),姜一块(拍松)骨头先飞水除节瓜外,所有材料放进瓦罐加...
01-07
在潮汕地区,虾仁可分为鲜虾仁和干虾仁,以鲜美甘甜著称;可与多种食材搭配烹饪。所以小编在众多与虾仁搭配的菜色中,挑选出这道:甘笋木耳炒虾仁用料鲜虾300克胡萝卜1个木耳10个芝麻油适量砂糖适量栗米粉适量盐适量甘笋木耳炒...
04-08
乱炖出品,简单美味。蔬菜清甜,花肉爽口。用料菜花1/3个胡萝卜1根五花肉1两荷尔美熏肉块1汤匙鸡精1茶匙花生油少许香芹1根【快手炖菜系列】菜花甘笋煲的做法菜花洗净撕开,胡萝卜去皮切滚刀块,香芹切段,五花肉切薄片。锅里放...
09-17
甘笋,即胡萝卜也~!这种小小的迷你胡萝卜,可以当水果吃,香港和广东这边的人一般喜欢叫甘笋!营养价值和胡萝卜一样,只是长得迷你小巧,样子非常讨喜啊用料甘笋油盐白砂糖生抽葱花芝麻红烧甘笋的做法甘笋洗净,稍刮一下外皮即可,要削...
12-13
护发美食用料核桃仁一两芦笋12根盐黄油香葱胡萝卜一根芦笋核桃甘笋的做法芦笋去皮切段,在放了黄油盐的水中略煮捞出核桃仁烤熟、胡萝卜切成蝴蝶装锅中放少许油,煸香葱花,放入胡萝卜煸炒,加入芦笋核桃,放少许盐、鸡精即可调...
01-18
用料幼糖50克低筋面粉250克干酵母2.5克泡打粉适量温水50克冷水80克甘笋(胡萝卜)1根甘笋汁馒头的做法干酵母放入温水里面,静置备用。冷水和甘笋一起放进搅拌机,打成汁,隔开渣和汁。面粉过筛,加糖、泡打粉,搅匀。加适量甘笋汁...
11-28
如果你的小米粥水下多了,不粘,怎么办呢?凉拌!噢,是热拌!热拌!拌个素的手抓饭。当我看到这个水汪汪的小米粥,突然想到要不索性把粥水分离(这种奇怪的想法在一人食时总会无所顾忌的冒出来,反正如何实验也不会伤及无辜群众)。分离之...
07-21
甘笋雪豆炖龙利鱼。煎香腌制过的龙利鱼鲜嫩甘美,甘笋、雪豆、鲜冬菇、甜玉米粒炖煮后令汤味更加清甜。用料龙利鱼柳两条姜片3片香菜一小把鲜冬菇6个甘笋(胡萝卜)小的1根雪豆(荷兰豆)十几片甜玉米粒一把甘笋雪豆炖龙利鱼的...
09-02
用料蠔油适量牛肉250克甘笋(红萝卜)2条鸡蛋一只生油适量酱油适量麻油适量糖适量盐适量太白粉适量料酒适量姜片适量蒜蓉适量葱段适量甘笋炒牛肉的做法牛肉切成薄片,把蠔油,酱油,糖,盐,太白粉,料酒,鸡蛋,清水各少许放入碗内搅匀,加...
01-07
台湾的素汤非常惊艳,逐步来复刻。基本食材的搭配都会考虑1、能产生甜味的,干料如无花果、枣;或者含糖量比较高的蔬果如胡萝卜、牛蒡、马蹄等,或者水果2、能产生香味的,一般是坚果。3、能增加粘稠度的,一般是含淀粉的食材,如...
07-25
在香港,关于胡萝卜的叫法有三种,甘笋、红萝卜或胡萝卜。一般较嫩的生吃和榨汁的我们叫甘笋(这叫法蛮好听的哦),个头大些和老些会叫红萝卜和胡萝卜。春季的气温变化反复无常,吃些胡萝卜能增强抵抗力。胡萝卜是一种质脆味美...
12-29
今天第一次见识菜花鱼,大一点一斤160元,小一点的65元。因这鱼鱼刺较多,用来煲汤最好不过,买了四条小的,共35元,试吃一下,好吃再买也不迟。晚上煲汤,品尝过后,觉得味道还行,不过与深海鱼相比起来,少了深海鱼那独特的鲜味,较为逊色...
12-19
用鸡壳来煲汤,也是一道美丽的风景线呢(*^__^*)嘻嘻……此汤汤鲜味美,能清热、健脾、和胃,特别适宜春夏季进饮。用料玉米胡萝卜鸡壳粟米甘笋煲鸡壳汤的做法食材:鸡壳、玉米、胡萝卜、蜜枣。将鸡壳和蜜枣洗净,飞水。将玉米和...
12-19
含有丰富维生素K的羽衣甘蓝,炒着吃也美味!用料芦笋酌量根羽衣甘蓝酌量把甜椒酌量个节瓜酌量芦笋羽衣甘蓝炒素菜的做法1.芦笋、甜椒和节瓜要先入油锅炒熟。2.放入羽衣甘蓝以后,加入调味料盖上锅盖,小火焖煮5分钟。调味料(1...
04-11
一直听说羽衣甘蓝是多么的健康营养,当然她的苦涩味道也是相当出名,抱着试试看的心理把她与我超喜欢的意面结合起来,出乎意料的好吃用料意大利面适量培根2片盐适量黑胡椒适量淡奶油适量橄榄油适量芦笋3-4根羽衣甘蓝60克帕...
05-29
爱吃沙拉!因为爱吃蔬菜!再没有比沙拉更便捷更营养的做法了!还可以随性添加材料!用料紫甘蓝半颗芦笋2根鸡蛋1颗红椒沙拉酱醋盐紫甘蓝芦笋鸡蛋沙拉的做法将鸡蛋煮熟,放凉剥壳,切小块待用芦笋切小段同样煮熟,捞起待用紫甘蓝半颗...
10-11
用料孢子甘蓝玉米笋小番茄橄榄油豪吉麻辣香川汁盐辣烤孢子甘蓝玉米笋的做法准备食材;洗净,孢子甘蓝和玉米笋分别切半;这时候烤箱预热200度;加入适量橄榄油、豪吉麻辣串香汁和盐,拌匀,保证每个食材表面都沾上橄榄油;铺到烤盘...
02-03
用料紫甘蓝3-5叶芦笋200克鲜虾10-15只丘比沙拉汁盐料酒紫甘蓝芦笋鲜虾沙拉的做法芦笋洗净,切成寸段,开水加少许盐,汆烫15-20秒,捞出沥干,待用鲜虾洗净,挑出泥筋,温水加少许盐,料酒,放入鲜虾,中火煮至水沸腾,虾壳变红,转小火焖5分...
11-02
昨天(2013.4.24)在食全食美节目中看到大厨做这道菜的用料甘笋(胡萝卜)黄瓜干辣椒花椒黄酒糖米醋盐甘笋瓜条的做法甘笋(胡萝卜)切条、黄瓜切条,放盐杀水杀水10分钟即可攥干甘笋(胡萝卜)和黄瓜的水分锅内放油放花椒、干辣椒段,小...
12-30
突发其想的咸甜两吃……紫甘蓝绝对不要烧熟,保留叶子的花青素~还有……叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素,铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。用料紫甘蓝几片莴笋一根生抽(我用椰子氨基)适量枫糖浆适量苹果醋适量香...
06-15