过年的时候站了2个小时做出来的,就是将你自己想吃的弄熟,摆好在一个盆里,当把你这盆东西往那一摆,大家都不自觉的惊叹,哇……用料鲍鱼10只扇贝肉2包鸡半只猪脚不到一斤花胶一点点粉丝适量西兰花几朵海鲜菇半斤发菜一点点冬...
10-18
广式盆菜寓意团圆、福全。所有食材最好都成双的。以下食材是两人吃的分量,这个量够4个人吃。用料娃娃菜1棵豆腐2块腐竹8块冬笋10片金针菇2把蘑菇2朵炖过高汤的脊骨2块豉油鸡8块卤凤爪4只鹌鹑蛋4个虾6只海参2只牛肉丸2...
05-17
盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗,据传起源于南宋末年,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。每逢喜庆节日,例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯,新界的乡村均会举行盆菜宴。很多人喜欢逢年过节时吃盆菜,盆菜就有了喜庆团聚的...
10-03
我觉得盆菜和家庭版佛跳墙的区别主要是加了鲍鱼汁蚝油和酱油。这个菜非常值得尝试。用料姜10片料酒1勺香菇6朵水1000克鲍鱼6只西兰花10朵海参6只花胶3片鹌鹑蛋/鸽子蛋10个土豆1个芋头1个虾6个藕1节烧肉1块黄油老母鸡1...
10-10
麻辣料鲜香的麻椒,唤醒了舌尖的味蕾,清新的辣椒,带来了味觉体验的快感,秉承了美人一直以来对于食材选择的挑剔和执念,麻辣料包的制作依旧对原材料的选取精益求精。干净,健康,实惠…亲友聚会必备,一秒变厨神,绝不出错的美食单品...
09-15
用料虾只香菇朵蟹只海参花胶鲍鱼腊肠鹌鹑蛋个马蹄个牛肉丸肉丸个鸡爪大萝卜木耳白菜猪蹄新春大盆菜的做法猪蹄和鸡爪过水,油锅姜片大蒜炒一会猪蹄,调点老抽上色。换到一个大锅里(砂锅,汤锅都可以)里面预热好,酱、生抽、香料...
12-04
柚子皮做菜是我嫲嫲教的。柚皮炆鳗鱼、柚皮炆烧肉、柚皮炆鹅掌、柚子皮鱼肠等都是非常棒的菜式!今年的团年饭,我打算用它做盆菜,一定出彩😋选用成熟果实的柚子皮,其具有化痰、消食、下气、快膈的功效。柚子皮一般人皆可食...
12-04
麻辣味的素盆菜,热辣辣的,吃完全身都暖和了用料麻辣配料:花椒、干辣椒、胡椒碎、草果、陈皮、桂皮、八角、丁香。适量菜料:莲藕、淮山、土豆、红萝卜、腐竹、豆泡、豆腐干、水豆腐、面筋、绍菜、栗子、香菇、粉丝。适量麻...
11-01
天气渐渐凉起来,热乎乎的一碗“盆菜”很对胃。我叫这“盆菜”,就因为是食材丰富的一大碗,天气冷也不容易凉。想放什么放什么跟“乱炖”、“福寿锅”差不多一个意思。因为过程非常简单就没拍照了。用料活虾几只鲜豆腐1块...
08-11
用Staub33cm椭圆铸铁锅(Staub7quartOvalCocotte)做了9人份的佛跳墙兼盆菜。锅是6.7公升容量,锅体33cm长26cm宽12.4cm高。这个锅宴客超好用。佛跳墙盆菜材料之多总让人有复杂的感觉。专业厨师又需要各种步骤,又炸又煨又蒸...
12-03
团团圆圆的盆盆菜,各回各家过团圆👪年用料姜2片葱2段鲜虾5只金针菇适量把花嘎300克玉米1根火腿1袋腐竹200克黑木耳30朵粉丝适量油菜3棵虾棒10根年夜饭吃啥呢,传说中的盆盆菜,简单好吃😋,吃一次就上瘾奥的做法食材洗净虾线...
05-09
在饭店吃饭,发现一道叫做阳江小盆菜。大众上点推荐很多,好奇点来试试。原来是过年过节时候,我妈妈经常做的杂炒菜花呀,哈哈,这题我会。用料荷兰豆10多片菜花1小块鱿鱼干1片姜葱蒜适量青菜(可不放)几条颗阳江小盆菜(鱿鱼菜...
11-15
15分钟下饭菜,躺等就行,奏是这么牛掰![偷笑][偷笑]我肯定是吃货小天才,这个爆好吃、简单又下饭的菜😋丢进去就行,寒假小朋友在家都可以自己做中饭吃,荤素搭配[捂脸][捂脸]连超级挑剔的F先森都要求连吃3⃣️天😋我是爱做美食的...
10-07
用料虾4只香菇6朵冰球鸡汤半份海参4只大白菜适量白萝卜适量鱼丸5个蟹肉棒5个竹荪适量油面筋5个木耳适量朵什锦盆菜的做法解冻冰球鸡汤,就用砂锅加点水,小火化开就行加入食材,煮。很快就可以吃到美食了...
12-21
“说煮就煮的盆菜”🤣看着罐头鲍鱼突然好想吃盆菜,上网找到的食谱觉得都很耗时费劲,冰箱也没海鲜,就想着冰箱有什么就煮什么用最简单省时的方法试试,谁知道出来的味道尽然很棒😋🤣全程不加一滴油只用一个小锅焖冬菇云儿,用...
10-13
用料豉油鸡半个猪蹄1只其他如图所示想吃什么随便配简式大盆菜的做法提前煮好鸡和猪蹄,大肉丸煮熟,生蚝焯一下铺好娃娃菜继续铺继续铺继续铺,花胶和冬菇,木耳,提前加鲍鱼汁和水,用压力锅压了7分钟然后将大盆菜放电陶炉,边吃边...
03-04
2018,一个好年份。当狗年春节被叫开,旺旺一整年怎能少了我们丰盛的年夜饭!吃饱了吃好了今年一年有一身劲干活呀!用料鲍汁n勺各种食材年夜饭鲍汁盆菜的做法小火炖...
03-24
又到大年三十,广东人除了福建人还喜欢吃盆菜,试下用三汁焖锅的做法去做,酱料有点小调整,分量是我和爸妈三个人的用料冬菇9个西兰花1个鸡翅3个猪肋肉约3两牡蛎干约3两发菜随缘抓一把腐竹大约一条蒜粒4瓣黄油20克黄豆酱一勺...
12-03
在茶餐厅吃饭,这道菜名字是杂菜煲,在农家乐吃饭,这道菜名字是大盆菜。我和闺蜜出去吃饭最喜欢点这道菜了,今天特意试做,觉得做出来的味道和外面吃的一样,特意分享给大家。用料大白菜250克荷兰豆100克冬菇5朵芹菜1根葱1根虾2...
10-07
豆腐新吃法用料不老不嫩豆腐1块淀粉1勺蚝油1勺胡椒粉一丁点儿小香葱若干简单易做的虎皮豆腐,光盆菜的做法买了一块不老不嫩豆腐把豆腐的高,一分为三层。然后每层一切4,也可以再斜切成三角形状。放入油锅。中火,一面煎至金...
10-11
为过年而准备的,每年的团圆饭在外面吃的很受气,还没吃完,第二波人在等着。想走吧菜又没上齐。所以现在的团圆饭都在家里自己准备。可以慢慢吃,吃的开心,想吃多久就吃多久。用料虾,西兰花,香菇,鲍鱼,鱼蛋,鸭掌翼,猪手,鸡,发菜,干耗只...
08-21
热热的锅气,翻腾出食物的本味,驱走寒冷,带来舌尖的愉悦,幸福的一餐让你我不必多言。翻译:啥也别说了,趁热乎拿起筷勺开动吧😄😄😄初冬季节,砂锅、铸铁锅可以统统登场了!翻箱倒柜找了一年的表姐送的漂亮铸铁锅,一度以为被某人搞...
08-25
抓住18年的尾巴,写下属于自己的第一份菜谱,制作出一道与家人分享的年夜饭。Heaven小厨用料大虾5只元贝10粒竹笙15克花胶10克鲍鱼5只八爪鱼3只花菇5朵烧鹅半只白切鸡半只娃娃菜1颗白萝卜1根红萝卜2根鸡腿2只鲍鱼汁3勺鱼...
05-17
留着明年接着看的自用菜谱用料鲈鱼柳650g全蛋液3个蛋白2个蛋黄2个玉米淀粉100克水250克胡椒粉适量鱼露2勺盐5-8克葱花适量我家の盆菜必备-全蛋鱼糕的做法鲈鱼柳剁成泥,加入淀粉混合均匀,再加入鱼露、胡椒粉、盐全蛋液和...
12-04
过节吃盆菜,制作有点费时(主要是准备食材)。取其团团圆圆,盆满钵满的意头,很适合过年和宴客。(这是多人份的,结果三个人就几乎光盆了)用料白切鸡半只烧肉明虾12只鲜鲍鱼6只海参2条花胶6片鲜花菇适量莲藕2节粉葛干鱿鱼瑶柱...
12-04