不会捏正宗虾饺形状,做成粉果形状用料虾仁16只猪肉适量澄面(小麦淀粉)130克木薯淀粉70克香茜(香菜)50~100克芝麻油几滴盐适量鸡粉适量蚝油1汤匙生姜适量刚烧开的热水适量鲜虾香茜粉果的做法将小麦淀粉木薯淀粉和2~3克盐混在...
07-06
记录着小榄一代点心师傅的传统手艺,广东人的饮茶一盅两件的饮食文化!用料用料详细看图片小榄粉果仔的做法以上是馅料的做法油最好是用猪油发好的面团再次放到案板上揉搓揉搓好的面团分为10克一粒小贴士粉果馅忌油多、...
02-15
『粉果』,老人喜欢它的咸香无糖无压力,孩子喜欢它的Q弹彩色。所以由于超高颜值,口感Q弹,在珠三角广受欢迎,是早茶和下午茶一味非常养眼又满足口腹的点心。点心多是不透明的,而粉果就像个白羊座,透明的皮让它肚子里有什么料都...
10-11
美味的潮州粉果用料粉果馅澄面皮潮州粉果的做法潮州粉果粉果馅猪肉1,沙葛2,韭菜花(可用冬菇丁代替)1,虾米0.4,红萝卜0.5,花生0.4(后面的是各种料的比例)例如猪肉如果用了200克,沙葛用400克,但也不是固定的,可以调整口味的调味料盐...
08-13
这是一道夏日甜点,喜欢的厨友可以动动手来上一碗😝请厨友制作时按照自家人口数量下适量材料,所以没有具体的标准量,请谅解🤝友友们动起来吧👍用料彩色芋圆:适量黑凉粉:20克水:500ml(煮黑凉粉)芒果:适量(按个人口味添加)调料:红糖...
07-12
用料1(面皮材料)澄面300克玉米淀粉90克热开水420ml黄油15克用料2(内馅材料)干冬菇50克甜玉米粒200克胡萝卜150克韭菜100克素馅水晶粉果的做法胡萝卜削皮后切小丁,泡软的冬菇也切丁,韭菜清洗干净同样切小丁热油锅,放进胡...
01-11
传说娥姐是一位来自大良的自梳女,勤俭节约的她觉得主人家的剩菜丢掉太浪费了,便把米饭晒干,再磨成粉做成饭皮,包上各种馅料一起蒸熟来吃,粉果因此诞生。用料澄粉200克生粉60克猪肉碎半斤玉米粒少许胡萝卜粒少许香菜2根开水...
08-14
潮汕韭菜粉果在大部分潮汕地区都有,我第一次吃是在家里婆婆做的皮比较厚,后来吃过是街上的小食店卖的味道比较香口,还有皮非常薄味——如纸。用料韭菜300克油50适量盐2适量潮汕菜卜(萝卜干50g)虾米4粒香菇4粒虾皮10g开水30...
06-22
突然很想吃茶楼里的潮汕粉果,但新冠疫情依然严峻,就不想往外跑了,在家里试试做潮汕粉果好了翻了一下下厨房,没有我平时吃的潮汕粉果的配方,也不知道茶楼的潮汕粉果是不是正宗的,但是喜欢吃就当它是了,反正我也没去潮汕吃过,全...
03-13
不会做,只会煎熟吃,广州的亲们知道哪里有卖这个吗~?正宗口味的~用料油2勺潮汕美食,煎粉果的做法平底锅里头,油热了开始放,中火煎,等一面开始呈现金黄色,再翻过另一面~从小都喜欢韭菜的~还有这种,桃粿(有咸味,甜糯米,或者绿豆的)最喜欢...
10-22
用料糯米克芒果个黑糯米盏+潮州粉果的做法如图如图...
10-26
并非专业也是网上学的。之前网上学的粉皮比例为澄粉和木薯粉2:1觉得太韧了点自行调整过,调整完口感稍软些适合我家老伯爷吃。记录下来怕以后忘记。用料馅料猪肉500克沙葛1个韭菜适量虾米50克菜脯适量盐适量耗油适量胡...
03-17
粉果和虾饺都是早茶必点食物,晶莹剔透,QQ弹弹的,十分美味。本食谱基本用了之前写的水晶虾饺的面皮,稍做改动。用料澄粉(小麦淀粉)120克风车生粉(土豆淀粉)100克开水190-200克盐1克猪油10克馅料:总量500克左右猪肉胶250克芹菜,冬...
05-03
闽南孩子们一定都有吃过的【粉果汤】,小时候的味道,时常想念,就会叫外卖来吃,但是还是家里的好吃。用料米粉2块盐1勺多一点番薯粉20勺炒花生1把鱼干5块虾米1把稀饭2碗鸡精1勺多点酱油1勺闽南•粉果汤的做法准备好:稀饭、虾...
03-29
粉果,又名水晶饺子,口感有嚼劲,馅料营养丰富。我真的超级爱吃粉果的,每次在外面看到都要买几个吃。经过多次研究实践,终于做出一款家常版的粉果,比外面卖的还好吃😋😋用料面团:木薯粉500克玉米淀粉(马铃薯淀粉)100克高筋面粉10...
02-06
本来想全部拿来做芋圆,但是太多了,做不完,就拿来做粉果了。用料木薯粉250克糯米粉80克火龙果3片开水150克蔬菜馅80克黑芝麻1克竹叶1片火龙果蔬菜粉果的做法我上面的量是一个大概的份量,因为我的木薯粉不够了,我加了一小把...
12-27
太太乐跟做活动火热进行中!跟做菜谱赢好礼哦~活动时间:每月第一个周一开启活动时长:为期一个月参与方式:在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做,上传自己的作品,次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3,送出精美大奖!用料...
09-04
超级简单的,好吃到不行!以后多研发一些酒楼的点心,想吃的时候就自己做,自己随便做随便吃。用料粿皮:西米100克温水(50-60度)120克粿馅:五花肉丁50克沙葛丁100克胡萝卜50克虾米10克花生15克蒜苗1根香芹1根油15克蚝油30克盐3克...
07-27
用料蕃薯粉500克肉沫500克韭菜/菠菜/春菜各300克(分开馅)生粉200克盐少许鸡腿菇2个生抽1勺老抽1勺耗油1勺蒜1个葱50克香菜1根水适量油适量潮汕粉果-晶莹剔透,美味无比的做法菜分别切碎丁(我分别做了三种馅菠菜,韭菜,春莱苗)...
01-12
想吃就去做!用料沙葛半个五花肉丁100克虾米15克咸萝卜干少许韭菜芯50克炒花生30克生抽1小匙生粉水适量粉果皮用料:(125克)澄面50克木薯粉25克生粉50克大滚开水适量盐2克粉果的做法所有材料切丁,五花肉只用少许生抽抓匀腌...
09-12
馅料都是按自己随意喜欢下,用木薯粉代替了红薯粉面团伸展性更好更好包,以下是12个的量,制作简单用料木薯淀粉180克玉米淀粉40克食用油少量馅料⬇️干香菇12朵泡开胡萝卜丝🥕50克干虾仁30克虾皮10克香葱少量薯粉丝自己喜欢...
02-23
这个点心各家各派,有經典有自家风,找到了合适的味道才是做這個糕點的初衷,我不是專業廚,只是個普通的家庭主婦,手法上不專業,望各路高手見諒,但只分享自學路上的點滴和心得,希望更多的人受益。用料粉果皮材料:澄粉100克土豆淀...
10-28
尋找凍了也美味的粉果皮用料胡萝卜半根椰菜1/4個雞蛋2只蔥2根蝦皮少許盐少許糖少許胡椒粉少許粉果皮澄面100克生粉100克開水300克健康素食粉果的做法第一步,準備好所有材料,儘量切精細一點,避免穿破粉果皮。第二步,炒熟所...
04-11
港式老點心「潮州粉果」兒時已十分喜愛,自制的味道勝店鋪材料想放啥就放啥😆😆😆皮擀薄,不容易破,蒸出來晶凝通透,賣相極佳💪💪💪😍調味:豉油:兩湯匙麻油:一湯匙蝦米辣椒粒:兩湯匙胡椒粉:適量黑椒粉:適量水:適量,以便雞肉容易起膠...
10-14
潮州粉果:顾名思义,是一款传统的潮州汉族点心。外观晶莹通透,口感鲜香美味层次分明,是一款经典的传统美食!用料猪肉250克菜脯100克香菇50克沙葛200克红萝卜25克虾米50克韭菜30克熟花生30克盐8克味5克糖10克胡椒粉3克老抽15...
10-19