这是一道小时候记忆中的味道,搜了下,下厨房没有类似的方子,疫情期间,下厨房里面的美食喜欢的都做了个遍,面粉霍霍的差不多了,也吃够了,突然想起小时候一到美食,去姨家,姨做的糍粑是我至今为止吃过最好吃的糍粑,今天特意请教姨,做...
12-31
香香的,麻麻的,甜甜的,味道一级棒~用料草鱼2斤蛋清2个小米椒5个花椒油一汤匙料酒二汤匙生姜一个生粉少许黄豆酱一汤匙蒸鱼鼓油一汤匙大蒜头5瓣香麻糍粑鱼的做法草鱼切块,洗净~生姜切块,倒入鱼中,加入料酒和食用盐!搅拌均匀~腌制...
09-11
川式小吃用料糯米粉150g粘米粉30g澄粉20g白糖45g(可视喜好自行增减)炼乳一勺黄豆面200g鸡蛋两枚蛋香糍粑的做法将糯米粉,粘米粉,澄粉,白糖,炼乳按比例依次加入慢慢少量加水,依次调成颗粒状,面团状,面糊状,直至面糊可挂排为止。...
08-28
用料鸡蛋适量(2个以上)面粉适量面包糠适量糍粑适量香炸糍粑的做法准备食材,鸡蛋2个左右打散,面粉一碗(份量随意),面包糠一碗(份量随意),糍粑适量糍粑切成1CM左右宽的条状(我用的是老家过年时打的那种糍粑,都是那种圆形的切成块状...
02-24
杨氏糍粑采用雪峰山脉本地出产一种独特的老品种糯米——白丝糯,米质细腻、颜色纯白,状如珍珠。用它加工而成的糍粑拉如丝、白如雪、软如棉,古时曾为各省上献的皇宫贡品。目前在当地以及全国都有很大的名气,1984年冬,胡耀邦...
07-20
做法简单,腌制好的鱼块可以在冰箱放一个星期左右,随需随取,10分钟做好这道下饭菜,有营养又不担心脂肪过剩!吃鱼比吃肉好多啦!用料草鱼1斤葱姜蒜适量花椒粒适量白胡椒适量新鲜青红椒适量香酥糍粑鱼的做法草鱼洗净,剁成麻将块,...
09-11
猪肉远离餐桌的日子,吃点鱼🐟吧这道菜的要点1是提前腌制入味,2是以干煎为主,不要放水。用料草鱼条干红辣椒个花椒粒油克姜片盐克花椒辣椒香煎糍粑鱼的做法草鱼请老板剁成块,回家后清洗干净,尤其是腹内黑膜,并改刀成大小差不...
09-17
爸爸说香椿上市的时候,在丽江的早饭中,就会吃香椿糍粑。做法简单,味道香!用料香椿一把糯米粉200克盐可放可不放香椿糍粑的做法香椿洗净后切碎,不用碎的太厉害,注意要嫩的,老的嚼不动啦。香椿和糯米面混合,加入适量的水,拌匀。...
03-25
这是由自家种的蒜和家乡地地道道的黄糍粑小炒而成,也是本人很喜欢吃的一道菜。受今年全国新型冠状病毒影响,本人早早的接到通知返岗值班,大街上除了超市开门,其他饭店都关得严严实实的。自认厨房白痴的我,被温饱问题难住了...
01-18
每次去街上买都是闲的没有什么味道。婆婆做的就喜欢甜的。我就特别想吃闲的。葱特别多的糍粑用料白糯米250克燕麦仁25克紫米25克葱3根闲香肠一根花椒油2克十三香2克水适量闲香肠糍粑的做法米洗干净泡2小时。用泡的水...
02-04
前些天想吃这道菜,翻遍了整个“下厨房”都没看到有菜谱,我心想,这样的美味佳肴值得拥有姓名!于是就给它取了个高大上的名字——咸香水糍粑。水糍在市场,淘宝都可以买到,我家的水糍是托海边的朋友买的。(如果买不到水糍,把糯米...
01-31
用料油3克芋头几片糖10克糯米粉80克粘米粉30克奶粉5克香芋糍粑的做法蒸芋头加奶粉压成泥搓成小圆和粉蒸熟捣团包起。小贴士放凉后,手上抹匀花生油再去扯面团,慢慢揉成形。...
10-22
白糍粑在我们广西家乡,每年丰收节,都是必须要做的,丰收节已经成为了非物质文化遗产了,就是每年到这个节日,村里就会请朋友到家里吃饭,谁家的朋友多,谁家今年就大丰收哦,吃完就会送朋友们一人一袋白糍粑回家。用料糯米500克油1...
09-02
流淌的芝麻糖,软糯的外皮被裹着浓浓的粽香。。。用料糯米粉250克粘米粉80克70度温热水250克左右芝麻糖馅280克左右粽香糍粑的做法粽子叶洗干净糯米粉和粘米粉备用等比例放好加入热水,用筷子搅拌30克一个,有21个小团子把...
10-05
椒香糍粑块,儿时的美味儿,想吃又怕外面的油反复的炸,干脆自己在家做糍粑块,有了小美不用费力去捣糯米,1⃣️小时就搞定😊用料糯米500g花椒30粒盐5g椒香糍粑块的做法提前一晚浸泡糯米蒸盘上垫纱布,糯米沥干水份平铺在蒸盘上,戳...
11-23
用料荔浦芋头半个糯米粉500克红糖片50克香芋油糍粑的做法荔浦芋头削皮,切成小丁,一定要小啊,不然待会包不进去。热锅下油,把芋头丁倒进去小火炒,放糖,耗油,生抽,豆腐乳,盐,十三香,慢慢炒。不熟也没关系,反正待会还得炸。让芋头入...
04-11
小时候物质匮乏的年代,吃上一口糯米糍粑就是一件很幸福的事儿了!用料糯米400克咸肉丁30克生抽5克香煎糍粑的做法所有材料加一起搅拌好,放电饭锅里,开煮!当当当,煮好的样纸!偷偷吃一口~好次~糯米放放温了,给它用保鲜膜来个整形,长...
06-29
用料糯米1000G白糖100G面粉200G香脆糍粑的做法糯米煮熟,乘热将米饭到入盆中加入白糖,用赶面杖用力敲打直到白糖全部均匀容化,将敲打好的米饭托盘中,手粘水将敲打好的米饭摸平,冷了后放入冰箱冷冻。冷冻四小时后,取出托盘解...
12-04
团,家乡的味道,这次闺蜜寄了些给我吃,超开心😁!!!喜欢吃咸口的糍粑,一定煎的脆脆的,加上蒜的香味,美味无敌了。用菜籽油更香噢!用料团、年糕、糍粑吃多少做多少哈菜籽油适量盐适量蒜叶适量蒜香咸口糍粑的做法这个就是团,用糯米蒸...
05-10
小时候的味道,妈妈常做的一道小吃,现如今复制过来做给家人,家人很是喜欢。香甜软糯,喜欢的朋友可以一试!用料糯米150克黄豆粉适量熟芝麻适量白砂糖适量香甜糍粑的做法糯米用清水淘洗干净,提前浸泡一晚上或6~8小时,清洗几遍捞...
07-12
用料(材料:)糯米葱适量姜适量葱香糍粑的做法糯米饭加水放电饭煲内煮熟(不要煮的太烂了哦,也可以蒸熟,不过我觉得煮熟更方便,而且口感没什么影响)煮熟的糯米饭里根据自己口味加适量盐、葱花、姜末拌匀(葱可以多一点,姜末可以少...
01-08
用料糯米500克白糖50克花生300新鲜艾草500糍粑粑粑的做法艾草清洗干净,榨汁,开水煮开,搅拌糯米粉。用力搓成型。花生炒好,放白糖搅拌,然后放入模型。...
05-07
在重庆四川经常会看到推着一个铁皮桶沿街售卖的小糍粑,香甜软糯,也不需要油炸,今天自己自己做一下,全家都爱吃。用料糯米一碗水一碗红糖一小块炒熟黄豆一把芝麻油3克懒人糍粑/面包机做糍粑/又香又糯小糍粑的做法用碗量米,...
09-27
老二耳朵老灵了,在家听到卖糍粑的音乐🎵,就一直喊着要糍粑糍粑。第一天我都没有听见😂,还奇怪怎么突然想吃糍粑。第二天,听到卖糍粑放的音乐🎵,我才明白😊。好吧~娘亲下厨房做起来~自己磨的糯米粉,黄豆粉,成品比较软糯,特此记...
08-06
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成。正宗的应该是配黄豆面和白糖吃。用料糍粑鸡蛋1个食用油白芝麻黄豆面白糖五香糍粑的做法糍粑切块,鸡蛋打散备用。白芝麻炒熟,加入黄豆面、白糖制成蘸料。锅里放一点...
12-11