用料猪筒骨450g鸡腿2只咸肉少许笋干适量千张适量蜜枣1个生姜适量葱适量盐、料酒适量鸡汤500ml水500ml五香粉、胡椒粉适量金华骨头煲的做法猪筒骨、鸡腿冷水下锅,焯水后洗净千张切成宽条,笋干泡发后撕成细条砂锅加鸡汤、...
02-13
美容養生一定要吃喲用料冰鮮海参,史雲生金華火腿湯西芹,姜、葱、蠔油素大腸金华火腿上湯海參的做法海參切斷入滚水加姜片煮沸約2分鐘起鍋濾干水備用熱鍋冷油爆香葱斷姜片加史雲生湯旺火煮沸加入素大腸,西芹煮沸約一分鐘,...
11-29
第一次收到整只金华火腿,欢喜之余也有点发愁:这么庞大的食材如何分割才能既不浪费又不破坏其完整性呢?幸好爸爸想到了之前和同事分整片猪肉的方法,用锯子切割!用料火腿1只手锯1把新细齿锯片1片毛巾1块隔热垫(或其他合适的...
01-27
出门在外,想念妈妈的味道,还得靠自己动手....用料糯米粉看馅瘦肉适量油少许料酒1勺水适量豆干6块四季豆自己喜欢的量蚝油1勺酱油1勺盐适量金华特色汤圆的做法先炒一盘馅(自己喜欢的菜),晾凉、晾干备用。将糯米粉揉成面团(丑...
03-22
用料大米玉米碴各种豆金华火腿碎金华火腿杂豆玉米碴粥的做法泡过夜,高压锅煮粥...
04-07
冬至,寒冷的冬天真的到了。“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”冬日,一杯温酒,暖心,暖胃。而在苏州这边,桂花冬酿酒则是冬至必备的小酒。一杯微甜的冬酿酒,温暖整个冬天。有酒怎能无菜?“半壳含黄宜点酒”,有蟹...
01-05
肉圆是金华人民过年餐桌上必不可少的一道菜,配馒头那是真真心头好😊用料五花肉500克萝卜500克红薯粉180克生抽45克老抽15克糖粉5克料酒10克盐1克年夜饭必备——金华肉圆的做法主锅放入番薯淀粉,设置5秒速度10打磨打磨好...
10-07
谁说中式点心不够美?谁说五仁君只能被黑?花心思的十几种馅料配比,花时间的精巧细致造型,呈现就是完美~用料油皮中筋粉100g无盐黄油30g白砂糖20g转化糖浆5g水50g左右油酥低筋粉60g无盐黄油40g金华五仁馅南瓜子仁10g松子仁1...
05-04
自己跟着感觉炒的,然后被老公狠狠的表扬了,味道确实还不错,记下来记下来!用料芦蒿200克金华火腿4片香菇2朵盐1点点生抽半勺耗油多半勺鸡汁可以不放蒜1瓣金华火腿(也可以腊肉)炒芦蒿的做法蒜切块,火腿也切成大小差不多的片芦...
02-20
用料淡菜,火腿,黄酒,玉冰烧,姜,粉丝金华火腿蒸淡菜的做法1.淡菜买来用温水泡软,清除内脏后冲洗干净。用玉冰烧浸泡一晚,基本就没有什么腥味了。粉丝泡软铺底。淡菜表面铺姜丝金华火腿用黄酒浸泡两小时,码在最上面。这次买的是...
07-27
在家超馋金华酥饼,附近没卖的,利用家常原料做,简单快手,鲜香酥脆,快试试吧。肉馅和油的部分供参考,基本上就是涂抹一层。这款简单好做,层层酥脆,不添加防腐剂,会做后再也不用去网上买机器制成品啦用料水(70-100度)150克高筋面粉2...
02-09
做法简单的硬菜,鲜香美味!用料火腿200克小排500克姜3片玉米2根冬瓜500克松茸(或香菇)200克金华火腿炖排骨汤的做法我用的金华火腿蹄片,火腿片也可以的。火腿片提前浸泡一小时,去掉一些盐分。小排焯水。蔬菜切块,之前冷冻保存...
12-29
用料金华火腿红葱头卷心菜白米糙米花雕酒盐红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭的做法红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用,金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟糙米提前泡水一晚,和白米混在一起洗干净(我还加了红米)加入适量炸红葱头...
01-07
不知道,你记不记得,有一种冷饮会让你从一入夏就开始惦念,它是家里现做的,每次制作,都要眼巴巴的,等待一下午,在炎热的三伏天,吃一碗冰凉、爽滑老家金华的清凉糕多由番薯粉或地瓜粉和水调制而成,吃的时候加点糖和薄荷,有的人还喜...
05-26
嘿~大家周末都在家做了什么菜呢?小明做了一道家乡菜---#金华水索粉#凉拌美食,满嘴家乡味,一起来学学吧~#家乡的味道#用料粉干200g猪肉200g辣椒适量大蒜2瓣姜适量黄豆酱适量金华美食之水索粉的做法索粉放入煮开的水中,煮至可...
01-01
第一次吃到罐装五常大米,简直惊为仙米~九阳鲜米,脱壳八小时内充氮罐装保鲜,吃起来跟世面的米果然不一样,香气非常迷人。中秋节买的金华火腿用来搭配做了火腿香菇饭,怒吃两大碗饭!用料九阳一罐鲜米一罐(208克)金华火腿适量干香...
01-27
又是一个简单易做的。(疫情期间,囤了些火腿腊肠之类的干货,现在开始逐渐消化掉它们了。)用料火腿50克就可以白萝卜半根耗油一勺葱姜碎随意金华火腿蒸白萝卜的做法金华火腿片大约50克,温水泡半个小时,萝卜切薄片,把火腿片夹在...
12-29
米胖粉糖是用炒米磨成粉,红糖熬成薄浆,混合在一起,整好形,切成切糖。以前劳作的人们,在田间地头劳作,饿了就吃上1.2块熬饥,香甜又饱腹。金华地区一般冬至前后农闲之余开始做切糖,做好后,一是过年甜个嘴,二来做好后存储着,开春后...
03-27
这是我们家乡的特色美食,萝卜肉圆,饱满Q弹,年夜饭的必备菜品,非常好吃易学哦😘用料白萝卜1根五花肉1块盐1勺味精1勺料酒1勺胡椒粉3克生抽1勺生姜少许蒜末少许番薯粉少许(蒸菜)金华特色肉圆,饱满Q弹,非常好吃易学哦的做法先把...
01-27
【一人食】【零失误】金华火腿的烟熏味道加上西红柿浓稠的汁水,裹在意面上,佐以花生碎的香和西芹的脆,真的欲罢不能……用料意面适量金华火腿一片西红柿半个西芹2根花生碎随便小米辣一两个火腿肠一点番茄酱一小包金华火...
10-27
腌笃鲜,属于江南地区汉族特色菜肴,来源于徽菜,现已是上海本帮菜。徽菜,苏菜,杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。我一个正经东北人,做出来肯定不那么正宗,但谁要管呢?我又不是开餐...
03-09
北方没有煲汤的传统,北方汤都是有着浓郁的东北炖菜的味道。将金华火腿和豆腐放在一起,既包含了火腿的鲜,又有豆腐的香,还可以适当的放一些枸杞子补补身体,而且做起来也相对容易。用料金华火腿少量豆腐一块姜虾皮枸杞子金华...
12-31
用料火腿4片盐适量大蒜3瓣四季豆适量金华火腿炒四季豆的做法四季豆焯水备用火腿软切丝,大蒜拍碎热锅放猪油,放入大蒜和火腿炒香放入四季豆翻炒出水,加入适量清水焖下,为了让火腿中的盐分煮出来渗入四季豆最后出锅前适量撒...
05-30
广州人喜欢吃鱼,新鲜的鱼要蒸着吃,清蒸总觉得单调了,放些金华火腿茸可以提味用料罗非鱼一条葱一根金华火腿适量油、盐适量金华火腿蒸鱼腩的做法鱼腩用盐腌十五分钟,火腿切成茸放微波炉加热30秒备用水烧开后隔水蒸八分钟将...
07-26
汤溪、游埠的特色小吃,农家浸泡足足22-25天、晾晒8天打磨而成的糯米粉才是这道汤圆的精髓~用料农家汤圆粉250克水170克金华咸汤圆的做法方中的馅是冬笋、雪菜、肉(加适量生抽盐混合均匀)、白豆腐干锅里热油放入冬笋,少许盐...
04-25