韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。(源自百度)最近很想吃韭黄,易搭配,来了一个配面条的菜。用料韭黄半斤莴笋半根豆豉两汤勺盐1小勺酱油1勺白砂糖1小勺鸡精1小勺董太...
10-29
春笋即将下市,给喜欢吃笋的家人留住春笋的味道吧!超市里琳琅满目的下饭菜,没有一款是自己喜欢的,或太油、或太辣、或香味异常。何不自己动手做一款适合自己口味的下饭菜?笋丝雪菜成了我的首选。自己都要给自己的idea点赞,绝...
12-22
新年快到了,“叶子帮”的学生党奉上鲜美素包子,素的更健康哦!节日快乐啦!(第一次发菜谱,有不详细的地方多多指教哦)用料面粉500克温水250克酵母粉7克泡打粉3克香菇干适量笋干适量黑木耳适量盐适量香油适量佐料根据个人喜好放...
06-27
天气渐热,食欲不佳,来点爽口小凉菜吧。万能料汁,拌啥啥香。用料盐适量辣鲜露适量鸡精适量生抽适量蒜末7瓣葱花适量干辣椒段7个芝麻适量醋1.5勺花椒少许辣椒粉2勺具体用量根据口味调整万能料汁凉拌笋丝的做法最好是选嫩笋...
01-02
土楼带回的笋干绿色无污染,纯健康食品,早餐配上粥和花卷,百吃不厌用料笋干300克葱姜蒜适量麻椒适量辣椒面适量盐、白糖适量麻辣笋丝的做法笋干用水泡2两天,每天早晚各换一次水锅里放凉水将泡好的笋干大火煮开后小火慢煮1...
06-02
用料小章鱼6只姜末适量生抽1勺盐适量青辣椒,红辣椒1碟小笋丝随意孜然粉1小勺笋丝小章鱼🐙的做法笋丝,辣椒准备小火煸小章鱼加点孜然慢慢煸,煸到有点焦焦的那种(像烧烤的那种感觉)加一点姜末末加辣椒,生抽,盐,翻炒匀出锅...
03-11
雪菜大汤黄鱼,宁波人的宴客菜,年夜餐桌也是常常见到的,寓意年年有鱼用料大黄鱼1条500克雪里蕻150克冬笋死50克料酒10克开水600克盐2克味精2克白胡椒粉0.5克姜片3片葱花1克🔥雪菜笋丝大汤黄鱼的做法黄鱼去内脏,准备一点雪...
02-01
炎炎夏日,一碟凉拌小菜最深得我心。用料红菜椒半个莴笋1根永味堂白醋一小汤匙珍味玉笋丝的做法莴笋,红菜椒切丝备用准备少许蒜泥将莴笋丝、红菜椒混入大碗,放少许食盐搅拌均匀后,搁置两分钟。将沉底的汁液控掉。放入蒜泥,...
01-01
鲫鱼很肥美,笋丝充分吸收了鱼香,口感变得嫩滑细致。鱼在腌的时候,放了些茶叶,蒸好后鱼肉中不仅有笋的清香,还有淡淡的茶香。我做的菜一切从简,试图用最简单朴素的方式,做出清淡可口的食物。我觉得,最朴素的烹饪能让人尝到食材...
12-11
杨先森买了一袋泡椒笋尖,就是稍微有点辣。琢磨着炒个什么菜,正好买了莴笋,炒一个笋丝真是再合适不过。有点淡淡的泡椒的辣味,中和莴笋的甜。很好吃也很下饭,稍微加了点剁椒。不爱吃辣的可以省略。用料莴笋1根切丝里脊肉100...
12-13
银鱼干泡发和海参、鲜笋做个汤用料银鱼干克海参2只冬笋克木耳香菜银鱼海参笋丝汤的做法银鱼干头一天泡水放冰箱冷藏冬笋、木耳焯水切丝海参切细条汤锅加水,放入银鱼煮开,撇去浮沫放入笋丝、木耳,水淀粉勾薄芡放入海参煮...
03-10
榨菜➕笋丝➕香菇➕肉丝=鲜掉眉毛!用料榨菜100g竹笋1只香菇7~8只肉丝少许糖少许榨菜香菇丝炒笋丝的做法将所有原料切丝把锅加热,放油,把肉丝倒入煸炒,再将其余食材倒入锅中一起煸炒,加少许水吊出榨菜和笋丝的鲜味盖上锅盖,约...
03-24
用料笋200克咸肉60克咸肉笋丝汤的做法123456...
02-18
用料鸡蛋1个酱油适量喼汁适量梅菜笋丝(文鸿)1包闽南版梅菜笋丝炒饭的做法鸡蛋打散煎好,盛起。梅菜笋丝下锅小火炒,饭倒入,翻炒后下酱油喼汁,蛋也一起下锅。炒到米粒分明就可以了。真的好好味……...
05-13
这道菜的热量十分低,减肥期间的朋友们可以放心的吃。莴笋具有开通疏利、消积下气,利尿通乳,强壮机体、防癌抗癌,宽肠通便等功效。(扫描关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家)用料青笋丝300g葱花、红辣椒丝适量爽...
09-15
莴苣其实我更喜欢呛,看上去颜色全不咋滴,但是酸甜可口,特别清爽,空口吃半碗很快就没了,比炒着吃好吃,上半截叶子水抄一下直接炒,虽然都有蒜,但是味道不一样。用料莴笋4根花椒20粒大蒜5瓣白糖2克盐3克白醋2勺熟油10ml辣椒段3g...
01-23
用料笋丝宜宾芽菜生抽猪肉末葱姜料酒盐肉末芽菜炒笋丝的做法肉末里加盐,料酒,生抽调味备用锅中放油,放葱姜爆香,然后把肉末炒熟盛出留底油,放入1勺宜宾芽菜,稍微煸一下,放入笋丝翻炒片刻最后放入肉末,再翻炒片刻即可芽菜本身...
12-26
徽州人最爱的早餐就是一份笋干肉丝面,出门在外的我们还是最想做出这份味道。用料笋干1把青椒2颗红椒2颗家常笋丝的做法把干笋拿出来用水浸泡一小时以后,放入锅中焯水15分钟笋干灼软了以后,放入冷水中用手撕成条状,切成小...
05-26
用料腊肉块生抽勺盐克大蒜瓣笋干腌辣椒个腊肉笋丝的做法笋干隔夜泡发,先用水煮透,切丝备用腊肉(这里的腊肉不是湖南的烟熏腊肉,是太阳风干的那种)切片热油锅,放入蒜爆香,加入腊肉,炒香后加入笋丝,放入盐辣椒,加盐,酱油,起锅...
04-25
宁波有个名菜:雪菜笋丝黄鱼汤。黄鱼用的是大黄鱼,一般过节或者招待贵客用。平日家常多用小黄鱼替代。黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,配以雪菜和时令笋丝烧制而成,咸鲜合一,汤汁乳白,可刺激食欲。此菜做法简单,味道却极其鲜美,配白饭,配...
03-11
用料开心果酱少许笋丝适量黄瓜一根胡萝卜一根苹果醋少许开心果酱拌瓜笋丝的做法笋丝焯过冲凉沥干开心果酱用苹果醋一点点的加入调匀,苹果醋可按个人口味调量黄瓜、胡萝卜去皮切丝所有菜丝放开心果酱汁拌匀即可小贴士因...
01-13
用料花生250克蒜头2个(不是两瓣)泡椒250克黄豆酱50克甜面酱40克郫县豆瓣40克肉末450克笋丝250克雪菜180克白芝麻70克雪菜笋丝肉末酱的做法蒜头、姜、泡椒剁碎花生用开水泡半小时,冷油炸熟,捞出备用用炸花生剩下的油,先放蒜...
06-06
其实是晚饭点没有吃的随手找了家里有什么放什么面用料鸭蛋2个咸菜适量(我放了挺多)春笋半只虾家里有多少放多少土豆一个火锅丸子有多少放多少手工面要吃多少放多少咸菜笋丝荷包蛋海鲜面的做法首先烧了两个荷包蛋荷包蛋...
03-25
用料胡萝卜根酸菜克竹笋盐花椒油胡萝卜丝笋丝炒酸菜的做法所有食材切丝。锅中放油,加花椒,小火炒两分钟,等花椒香气溶入油中。去掉花椒,大火加胡萝卜丝炒一分钟。加酸菜和笋炒,盖盖子焖一分钟。再炒一会,加盐即可。...
02-24
做了十几年的梅菜扣肉,在下厨房也学到不少的糕点做法,我想也要跟大家分享自己的拿手菜。用料梅干菜克少许笋干少许五花肉1000克老抽适量红糖少许植物油,500左右梅菜笋丝扣肉的做法把梅干莱洗净泡水5分钟左右,去除沙粒,盐分...
06-01