用料蒜汁净泡小时5每一斤肉:盐克3每一斤肉:味粉克2每一斤肉:糖粉克7每一斤肉:水两3甘香肉腌料自作的做法炸制金黄和水东芥菜翻炒即可...
06-10
用料鸡腿肉1块鸡胸肉1块盐(腌鸡用)适量酱油(腌鸡用)1汤匙花雕酒(腌鸡用)1汤匙糖(腌鸡用)1茶匙姜汁(腌鸡用)1茶匙小红葱头5颗虾米(泡软)50克咖喱叶4支小辣椒2条咖喱粉(甘香酱)2汤匙蚝油(甘香酱)1汤匙酱油(甘香酱)2汤匙...
04-09
广州人“无鸡不成宴”,意思是说,无论宴客或家常,都少不了鸡。我家也常做鸡,味道主要以清淡、独显鸡的原味为适宜。家里人少,一家三口一餐也就只能消灭半只鸡,另加一青菜一小炒。可这次做的回味鸡和鸡汤浸白菜,一上桌,没一会功...
01-07
皮酥脆、肉甘香的广式脆皮烧肉,如何用家里的烤箱轻松做到?阿李采用了生烧的做法,不用水煮,不用长时间等待猪皮风干,更不用堆盐……只需要学会几个小窍门,就可以相对简单方便的在家里利用烤箱,做出漂亮的广式脆皮烧肉。同时,也...
10-06
啦啦也叫蛤蜊也叫花甲这道花甲的主题灵魂就是(咖喱叶和咖哩粉)用料姜丝红色的小葱头仔蒜蓉小辣椒咖喱叶虾米花甲(啦啦)葱花调味料:咖喱粉、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉马来西亚风味之~【甘香啦啦】的做法1⃣️准备好材料👉🏼...
05-30
烧鹅或者碌鹅都分别有它的美味,这款豆豉鹅含有豉香,有一种独特的甘香味,连骨头也入味的,令人有种吮指的感觉!!用料鹅半只姜、葱、蒜适量辣椒、豆豉适量美味甘香豆豉鹅的做法把鹅砍件,注意鹅不可以飞水,姜、蒜、豆豉、辣椒、葱...
08-18
认识大米妹妹四年了,感谢她培植了这些好吃营养的大米,也出于对大米的无限喜爱,我时常和家人一起制作关于“大米”的美食。广州这两天天气冷了,路上稀稀落落,很冷清。今天立春了,希望困难快快过去,美好的春天如约而至,接下来的...
12-09
脆皮五花肉是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜是经典的广东烧腊之一,脆皮烧肉以其外皮香脆,肉松软甘香,其口感富有层次感,被称为一绝,一块肉可以尝到三种口感,先会感到表皮的香脆,其次会感到脂肪的柔软,最后会感到...
02-22
咖喱甘香配上茄子,秋葵和虾好下饭用料虾10只秋葵4-5根茄子2-3个洋葱1粒大蒜2-3瓣小辣椒1条甘香酱1包甘香茄子秋葵虾的做法这是我买的甘香酱秋葵切段茄子切条段炸至7-8分熟捞起备用虾去头拨壳去泥肠备用洋葱切段蒜剁碎...
01-18
三肥七瘦的前腿肉沫加上莲藕,红萝卜,香芹,香菇,搓成团再裹一层提前泡好的糯米,放蒸锅一蒸,一道香气四溢,简单快手的糯米丸子就做好了蒸的好吗?真的非常好😊用料猪肉沫250克糯米半碗莲藕半根红萝卜半根香菇2朵香芹2根盐5克生抽...
11-18
老广州最爱的菜式之一用料鲮鱼肚2条榄角10粒陈皮3片蒜2瓣油、生抽快手简单甘香美味陈皮榄角蒸鲮鱼肚的做法把泡好的陈皮里层刮掉陈皮切丝、蒜头剁碎、榄角掰开小块,下少许(大概一勺)油拌均匀把少许拌好的陈皮榄角蒜蓉酿...
03-29
近期爱上了吃牛奶燕麦🌺花卷,奶香浓郁越嚼越甘香,健康又营养,制作成🌺花卷还挺好看呢,🌺花卷成形不复杂,用简易编辫子法一看即会,喜欢的可以动手试试哦!用料中筋面粉300克桂格即食五黑营养燕麦片50克牛奶200克白糖20克酵母3...
12-22
一道很简单却很下饭的家常菜,清淡的四季豆,加上浓郁甘香的橄榄菜,搭配很美妙,很爽口。用料四季豆300克橄榄菜1大勺剁椒1小勺蚝油适量油适量盐适量浓郁甘香橄榄菜炒四季豆的做法四季豆洗净撕去头尾和筋,切成约1公分长短的粒...
07-05
妹妹的婆婆是个闲不住的人,自己弄了个菜园子,种了很多蔬菜豆子,时不时就送些来吃,这四季豆就是她种的,须得好好料理一番才对得起老太太的辛勤劳作呢。用料四季豆200克猪肉50克姜蒜适量花生油少许花椒油少许辣椒🌶️1个盐少许...
04-04
用料走地鸡半只姜4片生抽半碗鸡蛋3个醋少许甘草2小粒甘香豉油鸡的做法洗干净鸡煮熟鸡蛋剥壳备用干锅放油爆香姜放鸡煎至两边金黄放酱油,蛋,甘草,醋几滴,加纯净水2碗以抹过材料为准大火烧开调中火20分钟收汁出锅。香喷喷的...
12-11
浓油赤酱的上海酱鸭,最适合全家团圆的喜庆时刻啦。酱香悠长,鲜甜入味,一家老小都非常喜欢,可以提前一天就准备好,家宴当天直接上桌,百搭又美味.用料整鸭1只葱、姜、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、冰糖、料酒、盐适量酱色喜...
11-24
水果与茶的完美容合低糖多C浅秋不要太美哦。。。。用料茉莉花茶200g青金桔3颗黄柠檬片3片糖浆20g柚子酱40g柚见甘香的做法茉莉花茶开水冲泡5分钟家里平时喝茶500毫升一杯量就可以过滤备用柠檬片小金桔放杯子里压出汁...
07-15
这是新加坡美食之一是老公口述我实行的一道菜。用料鱼头咖喱叶二十片小洋葱10粒蒜头切碎1整粒小辣椒一些看自己口味咖哩粉两汤匙甘香鱼头的做法全部切碎配料鱼头用酱油大厨粉腌过后用热油炸酥放入配料炒香然后加入鱼...
12-05
_用料鲜柠檬汁1个干鹰嘴豆250g芝麻酱60g橄榄油60g大蒜3-5瓣盐适量醇和甘香--神奇的鹰嘴豆泥的做法干鹰嘴豆用清水浸泡一夜,在火上将豆子煮软,沥水晾凉备用;煮好的鹰嘴豆+芝麻酱60g+大蒜3-5瓣+鲜柠檬汁1个+盐适量+橄榄油6...
12-11
用料虾米,蒜茸,葱头仔,咖哩叶,指天椒咖哩粉,蚝油,生抽,糖,黑酱油鸡腿腌料:生抽,蚝油,粟粉,麻油甘香虾的做法鸡腿加入腌料拌匀腌30分钟,然后放进热油中炸至金黄色,捞起沥干油份烧热油,爆香虾米,蒜茸和葱头仔,再加入是,指天椒和调味料炒香...
12-02
这个“瓦煲鸡饭”,出自于广东的煲仔饭,盛行于马来西亚的金宝县。当然啦,这是阿李厨房改造的,家庭简易版“瓦煲鸡饭”。利用阿李的大火法煲仔饭做法,很容易上手,20分钟饭菜同出,简单方便。冬菇滑鸡煲仔饭:腊味煲仔饭:砂锅米饭:用...
08-19
用料啦啦500g大马~甘香啦啦的做法忘了拍照,所以步骤都照片就省去一些。啦啦用水煮沸去腥。大葱、虾米爆香了之后,加入咖喱粉、少许盐、糖、蚝油、酱油、咖喱叶,炒到入味,加入啦啦,炒出香味就可以上桌了。开始吃了...
06-03
适合所有海鲜的煮法,可以单一煮一种也可以给海鲜们来个大聚会!超好吃,下酒也一流!用料葱半根姜一小块蒜1头小红辣椒7个咖喱叶一小碗花蟹3只蚬子2公斤海鲜酱油一汤匙蚝油两汤匙甘香海鲜聚会的做法姜蒜切末,姜切丝,小红辣椒切...
11-16
椒盐虾是一道色香味俱全的粤菜,口味略有香辣!简单快手又不失精巧,外壳油炸得酥酥脆脆的鲜虾,裹着带有独特香味且恰到好处的椒盐,外酥里嫩,浓香入味,同事们尝后都点名下次有机会还要再吃一次!好吃又好做的椒盐大虾,不仅端得上宴...
03-01
秋冬滋补佳品,补元气,健脾胃,做法简单~用料掏空的嫩鸡1只红枣7-8个蒜瓣5-6个葱段适量姜片3-4片糯米半碗盐适量甘香甜美的参鸡汤来一碗吧~补气又补血!的做法准备好食材将糯米用清水浸泡1-2小时准备一只被掏空的嫩鸡,往鸡肚...
09-14