市面上所谓生吃北极贝,其实都是已熟的,第一时间高温蒸汽蒸熟,更加卫生安全,化冻即食用料北极贝1包芥末适量酱油半碟矿泉水1瓶加拿大刺身北极贝的做法不拆袋完全化冻后,备用横向对半切开,一分为二,用矿泉水冲洗内脏酱油+芥末,蘸...
03-02
用料三文鱼腩芥末酱鱼生酱油三文鱼腩刺身的做法三文鱼腩切片...
10-12
用料三文鱼250克寿司酱油适量辣根适当冰鲜三文鱼刺身的做法三文鱼偏片装入盘中备用寿司酱油加辣根...
10-02
用料金枪鱼100g三文鱼100g牡丹虾1盒北极贝盒芥末1只酱油1瓶寿司醋1瓶海苔1包大米500g刺身拼盘及寿司拼盘的做法先把鱼分割加把每个部位分割在摆盘子在加一些装饰...
07-20
昨晚突然想吃泰式生虾,跑下厨房来搜了一下,居然没有菜谱!怎么能这样!我最爱的泰国菜之一!!!所以今天做了就放上来~因为是刺身,所以重点除了虾的新鲜以外,就是酱汁啦!注意不是什么种类的虾都适合做刺身,尤其在现在的水污染如此严...
12-29
新买了一瓶柚子醋,然后又因为罢工步行经过了一个农场蔬菜直销点正好遇到青萝卜,就拿来试试手用料青萝卜1个柚子醋5ml黑胡椒现磨转三圈盐花一小撮橄榄油5ml青萝卜carpaccio/青萝卜刺身?的做法青萝卜也有可能叫水果萝卜,反...
12-29
东星斑是海鲜中的极品,经常作为国宴用菜。海钓上来的东星斑放过血后可以吃刺身用料东星斑1条东星斑刺身的做法东星斑洗净擦干水分,用刀沿背脊骨头切出两块肉把腹部的鱼刺切除,剔除剩余的刺用刀切成蝴蝶片每一块鱼片卷起...
06-10
“秋刀鱼刺身拼盘”这篇菜谱出自于动漫《食戟之灵》料理人:幸平创真用料秋刀鱼秋刀鱼刺身拼盘的做法选取上等肉肥的秋刀鱼将秋刀鱼解剖后切三片去刺切片...
05-20
广东地区管苦瓜叫凉瓜,大概是因为夏天特别降火清凉的原因?ヾノ≧∀≦)o,凉拌苦瓜,在这里也叫凉瓜刺身。很多年前有一次出去顺德本地一家餐厅吃饭的时候第一次吃到这个菜,简直太惊艳了,让不喜欢吃苦瓜的我老公赞不绝口,后来在家...
05-19
过年逛市场的时候因为好奇买了一箱,虾身非常扎手,但是壳子却意外的好剥!特此记录下,不能浪费精心拍摄的分解图……用料深海小龙虾鱼生酱油芥末深海鳌虾刺身-新西兰小龙虾的做法取出小龙虾自然解冻,并用清水冲洗干净,得到颜...
03-20
今天和大家分享豪华大餐,接待贵宾也是相当拿得出手。哈哈哈用料羊肚菌300g金耳200g芥末5g酱油20g米其林三星素食刺身,你也可以在家整起来的做法食材用果蔬净化器浸泡,然后再冲刷干净,羊肚菌对半切开,金耳切片。把水煮开,菌...
02-15
一焯、一蘸,美味无负担的花菜“刺身”就做好了。敢于这么简单的奥秘不外乎两点:食材好、调料好。今天我用了刚从农场采摘的花菜与刚收到的六月鲜轻盐昆布酱油,无需复杂工艺与过多调味,轻轻松松成就了这道料理。用料花菜50...
09-21
从日综上学来的和式沙拉!!!#一人食##快手菜##懒人菜谱#用料三文鱼(鲷鱼,章鱼,乌贼等刺身)1块海藻少量黄瓜半只洋葱半个酱油依个人口味麻油依个人口味快手日式刺身沙拉的做法把海藻泡发。洋葱切碎,黄瓜切段。刺身切成1立方厘米...
02-17
日本纳豆不是人人都可以接受的,但一旦爱上就无法自拔!那种粘稠糯香(当然有人会觉得臭)的口感在齿间流转,懂的自会懂!搭配刺身、温泉蛋和米饭那是再好不过滴!用料纳豆1份刺身适量鸡蛋1只米饭适量葱花适量日式拌饭料适量日式紫...
11-27
秋冬进补首选海参干海参泡发全过程视频详解BTW...视频长达4分钟🤣用料干海参丰俭由人纯净/过滤水适量蘸酱刺身芥末适量刺身酱油适量一个人的飨宴・海参刺身的做法第一天-第三天:可密封的无油且干净的不锈钢或玻璃容器,...
10-05
牛油果和三文鱼的味道超合哟OVO!【顺便看到很多做菜包饭都不讲究醋饭的做法觉得挺不可思议的就跑来写个这个orz我本身在霓虹待了好几年其实已经生鲜类免疫了(平常并不会想吃)这次虽然突发想吃但是可能饭量依然比一般人少...
05-26
用料海螺幾只海螺刺身的做法洗乾淨水開下海螺,20~30分鐘!鋪好冰塊海螺切片,就可以了~...
11-29
买了一斤三文鱼刺身实在吃不完,恰逢减肥期不想吃油,自创懒人做法,非常好吃。可以吃油的油锅煎一下再下酱汁也是极好的。用料三文鱼随意照烧酱随心照烧三文鱼刺身——奢侈的刺身消耗大法的做法找个容器,底部撒上照烧酱,然后...
05-12
逼格实在太高我都快给自己跪下了!用料娃娃菜1颗葱1根酱油水1/2oz(这他妈什么计量单位)白胡椒粉1/2g娃娃菜刺身(光看菜名就被逼格吓尿了)的做法这么高逼格的菜做法那是相当的屌爆!你懂的!憋说话!...
10-01
又名牛排菇?第一次买超大一多超快手的菜,营养又丰富用料褐菇2大朵黑胡椒适量大蒜1/3颗黑椒煎洋松茸刺身褐菇的做法第一次买到有我半个手掌那么大的🍄褐菇洗净切片,大蒜压茸锅内入油+大蒜炒香+褐菇+黑胡椒中火煎五分钟记...
02-11
消暑解热的凉瓜刺身看得到冰凉,吃起来清凉用料凉瓜一个寿司酱油适量芥末少许凉瓜刺身的做法凉瓜洗净,长砌一开4,挖去瓜瓤,刀水平方向片去白色的部分,砌条状水开焯凉瓜至熟捞起过冷河(用预备好的冻开水),沥干水分后,上...
12-22
用料鲜柠檬一个帝王蟹腿若干千岛酱少许芝士片一片白萝卜一个帝王蟹脚刺身拼盘的做法帝王蟹解冻,熟冻帝王蟹一定要慢慢解冻,因为本来就是熟的,解冻时要防止水分流失,不然肉吃起来会干干的。拆解去刺,然后将蟹腿剪开,方便食用...
12-04
北寄贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类,在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道。我们现在经常能买到的是去壳后留下的其鲜红的足部,以“北极贝”为商品名销售哒。北极贝颜色艳丽红、桔、...
04-24
适合戒不了甜的我们~用料三文鱼1整块柠檬1/2个甜酱油1小碟【独家自创】甜口三文鱼刺身的做法处理三文鱼:三文鱼洗净,厨房用纸吸干表面水份;三文鱼切片或切小块装盘(根据个人喜好);调制蘸料:准备甜酱油1小碟(推荐吃日本烤串用的...
04-04
其实是成品……可是我没地方传图……所以就这么放了!用料蟹钳蟹钳刺身的做法摆盘然后吃掉……...
12-09