甜点总是孩子的最爱,尤其这款法式焦糖布丁,上面一层焦糖,里面布丁浓浓的奶味,口感丝滑,总是让孩子欲罢不能,赶紧自己动手做吧。用料蛋黄2个砂糖20g鲜牛奶50ML淡奶油100ML法式焦糖布丁||cremebrulee的做法称取好材料蛋黄打散...
01-04
French-stylechocolatepuddingifyoudon'thavemaltedmilkpowder,subw/hotcocoamix(whichisjustcocoapowderandsugar)用料egg5potdecreme的做法Bringthemilkandmaltedmilkpowderuptoasimmerinasaucepanovermediumh...
10-26
器皿是在淘宝买的这个方子是六个人的量法式布丁の口感丝滑🍮这个方子100%成功用料布丁部分糖40g牛奶100ml奶油250ml焦糖部分糖5g喷枪蛋黄4颗CREMEBRULEE法式焦糖布丁🍮「超级简单」的做法将奶油和牛奶放入锅中加热锅...
08-22
图片为google获得,不是自己拍的。。。法国超市里很容易能买到的牌子。他们家的东西都很好吃。。。。(吃货口水ing)买来就是两个布丁,备有红糖包,吃的时候撒糖进烤箱(200C左右)几分钟,待焦糖形成即可。包装上有法文的做法,感兴...
12-28
首次公布!独家焦糖布丁食谱从初中第一次实验焦糖布丁(被朋友们评价为甜蒸蛋)到现在,经过多次实验,得出的蛋奶油的黄金平衡点自此成为了我家的招牌,每次亲戚和朋友来访都一定会点的甜品,也是每次的伴手礼首选材料简单,但焦糖和...
08-23
喷枪劝退(doge焦糖壳不能代替的啦一定要喷枪才能做到哦我试过勺子加热去弄的之类效果见下还是二十几块买个喷枪吧!【比例】一瓶小奶油200ml或250ml用2个蛋黄烤两杯正好缺就补点牛奶无所谓的自己调整用料奶油克鸡蛋个糖...
08-03
法国布丁,也被称为焦糖布丁,是一种甜点,由丰富的奶油冻基组成,上面覆盖着一层质地对比鲜明的硬糖。用料鲜奶油(HeavyCream)470克鸡蛋黄3个白砂糖60克香草精Vanilla2勺tspTopping:白砂糖60克法国布丁FrenchCremeBrûlée的...
04-08
这个白奶油汁没单独拍照,封面放的是白奶油汁烤贻贝,就是生贻贝撬开,贝肉放在一面壳上,用白奶油汁盖住,再上面再撒点奶酪,还可以再加一点面包屑。不过这里的方子是白奶油汁,不是贻贝哈。白奶油汁在法餐里应用很广泛,主要用于咸...
11-05
想做好吃的蛋糕用料鲜奶油(乳脂肪47%)35克鲜奶油(乳脂肪35%)35克复合奶油30克细砂糖8克香缇鲜奶油cremechantilly的做法47%乳脂肪的奶油根本没有在国内基本找不到打发奶油小贴士给自己mark一下。。如果有懂行的大神请指教...
09-13
下厨房的卡士达酱太多了,找不到一款评分在8.8分以上的方子,或者说也没有类似这个卡士达酱方子,感谢澳洲的小伙伴把她课堂上做面包的卡士达酱方子分享给我,用这个酱做一款正宗的bienenstich吧用料牛奶100克细砂糖12.5克无...
09-28
去到咖啡厅,点一杯香浓的咖啡,再来一份入口浓郁的法式烤布蕾,人生就该如此享受。用料全蛋85克蛋黃6个淡奶油900克香草1/2茶匙糖80克装饰用糖适量法式烤布蕾CremeBrûlée的做法全蛋加蛋黄混合加入砂糖充分搅拌均匀加入香...
02-05
最简单的法式甜品,布丁细腻柔滑。焦糖甜蜜微苦,无论扣出来吃还是用勺子挖着吃都是人间值得啊!🍮以下方子是6个布丁量,消耗淡奶油口感细腻。用料【布丁液】鸡蛋3个淡奶油250ml牛奶150ml糖20g奶粉(或炼乳)20g香草荚(香草精)刮一...
01-26
B站up主Hildakoaren搬运的韩国cookingtree烘焙系列,觉得好美,转来挨个学习!此系列好多都是基本款海绵蛋糕底加各种奶油水果,很简单,又很美。用料海绵蛋糕胚15cm,切4片卡仕达酱蛋黄1个细砂糖15g玉米淀粉5g热牛奶100g香草膏1/...
02-23
和女儿一起试验了三道西式甜点:焦糖布丁、舒芙蕾、马卡龙,发现这道甜点最容易做。另外,相比舒芙蕾,做这道甜点即时性要求不高,因为可以事先把做好的布丁放冰箱里保存,只在上桌之前烧上焦糖(对的,是烧不是浇),不必从头到尾现做。...
10-06
法式燉蛋(法:Crèmebrûlée,又称“法式焦糖布丁”、“烤布蕾”等,是一种法式甜點。用料蛋黄5只新鲜奶油500g细砂糖三分之一杯香草籽一茶勺细砂糖少许Cremebrûlée(焦糖布蕾)的做法将蛋黄蛋白分开做Cremebrulee只需要蛋黄...
11-16
编辑这种甜点始见于1691年法国贵族大厨师FrançoisMassialot的著作《烹饪——从王室到贵族》中。他把这种甜点称为Crèmebrûlée,意思为“烧焦的奶油”。这个配方没有用牛奶,全部使用淡奶油,口感更加浓郁。用料淡奶油25...
05-17
英式奶油如其名来自英国,在英国被称作为Custard。17世纪来到法国,因为浓厚又顺滑的口感而非常喜爱,现在在法国的各种餐厅甜点里常常能看到。用料牛奶500克蛋黄4个糖60克英式奶油Cremeanglaise的做法首先,把牛奶加热。另一...
08-05
泡芙及pie馅料,待验用料牛奶2杯白糖1/4杯蛋黄2全蛋1玉米粉1/4杯白糖1/3杯黄油/poudreàcrème2勺香草精1勺pastrycreme的做法牛奶和1/4杯白糖混合,中火加热至沸腾蛋黄与全蛋打匀,加入剩余的糖和玉米粉搅拌至顺滑将滚开后...
09-17
没有专门给奶油拍照,上一张千层奶油酥的照片吧。这个奶油可以用来做千层奶油酥,巴黎布莱斯特奶油泡芙圈,奶油草莓蛋糕之类的点心,用途很广,是一款基础奶油。我稍微改了一改配方,多用了玉米淀粉,少放了一些面粉。这个奶油的量...
11-08
CadburyCremeEggMcFlurry只在澳大利亚和英国售卖。菜谱来自popsugarFoodyoutuberBrandiMilloy自制的麦旋风用料巧克力豆0.5杯香草冰激凌4杯牛奶0.25杯cadburycremeeggcandies8个复活节麦旋风-CadburyCremeEggMcFlurry...
08-24
法式甜品:焦糖布蕾用料蛋黄4只厚奶油一小瓶600毫升精制砂糖70克香草酱(Beanorpaste)2茶匙砂糖或黄糖(喷焦糖用的)少许焦糖布蕾(甜品:Cremebrûlée)的做法原料和工具一览厚奶油倒入牛奶锅,加两勺香草酱四个蛋黄,倒入搅拌容...
09-11
这款甜点是我最喜欢的,没有之一,没有理由就是喜欢!废话不说,上做法用料厚鲜奶油(Thickcream)300ml蛋黄(中等大小)6个香草干1根白糖50g+10g食盐1小勺=1tsp忘掉减肥吧!来一客让人心情愉悦的焦糖布丁(Cremebrulee)的做法所有材料...
06-08
一款经典的法式甜点.也被我爸称作为蛋挞芯子...顺滑布丁的口感让人唇齿留香.但这款甜点的亮点毕竟是表面的那层焦糖.感觉可能很多人和我一样没有喷枪,所以这里给大家分享一下不用喷枪的版本用料Heavywhippingcream鲜...
10-03
昨晚做的甜点奶油质地有些粘稠,因为加了吉利丁。感觉拿来做泡芙的馅儿会太硬。于是炮制了外交官奶油。用料甜点奶油一份淡奶油没打发时是甜点奶油的一半,打发后一样体积糖粉看情况放,但不能用砂糖法式甜点基础奶油—外交...
10-06
#YouTube搬运不需要烤也很嫩无气泡的焦糖布丁!值得拥有!用料白砂糖(糖浆)170克蛋黄3个鸡蛋2个香草香精一茶勺白砂糖(布丁)76克牛奶340克鲜奶油85g免烤焦糖布丁cremecaramel的做法170g白砂糖放入锅中,小火不用加水。熬到糖都...
06-04