文怡的视频,保存文字更方便。四个口味,比较一下做法,挺有意思。泡菜味,酱味,韩国辣味,酸辣味我用的是500ml的罐子,尽量少一些,一天消灭敌人。用料包菜1/8个胡萝卜1/8根萝卜1/4根芹菜1/8根小米辣1根白糖30克盐6克白醋100ml花椒...
04-16
用料绿甘蓝半个胡萝卜半个白萝卜半个黄瓜1根蒜5瓣小米辣4—8个甜椒适量(可不放)白糖20克盐50克香叶3片花椒一小把白醋60ml水(纯净水或凉白开)适量一夜渍小泡菜的做法所有食材改刀切一下,切片或条都可以,蒜用刀拍一下,小米辣...
10-13
文怡的用量也是一蒙一蒙的。自己要调整,醋30,辣椒10,糖20。用料包菜1/4辣椒粉5g盐5g糖50g白醋+水130ml一夜渍之韩国辣包菜的做法一步成没有第二步...
05-24
黄梅雨季,潮,闷。煮点红豆薏米燕麦粥祛祛湿,再加上一碟开胃小菜,才是周末的正确打开方式。用料胡萝卜半根白萝卜一段黄瓜一根包心菜四五片叶子苹果醋,盐,糖,小红椒蔬菜一夜渍的做法将胡萝卜,白萝卜,黄瓜切条状,卷心菜切丝,加盐腌...
05-20
2020年,大概这一辈子我都刻骨铭心了。疫情,呆在家里2个多月,工作延误,收入堪忧。前天晚上的春雷滚滚之后,连着两天气温明显上升且没有下降,我确定春天来了。看看肚子上的赘肉,翻开支付宝的余额,要减肥,要开源节流!以后多在家里...
02-23
简单,爽口。一夜渍泡菜罐盖子非常重,泡菜之所以能很快腌好,靠的就是盖子重量压着菜上。如果找到一块合适大小的重物,用普通食品容器也能做,不一定买成套的。每天晚上腌一天的量,第二天吃完再腌,非常方便。一夜渍泡菜口味清爽...
11-14
用料大白菜200g花椒2g干辣椒1-2个香叶1片糖20g醋10克盐10克开水100克苹果,梨几片鱼露几滴一夜渍古早味中式泡菜的做法把小料浸泡在一起。白菜洗净控干,撕成小片。放在一夜渍器皿中。完成,放在冰箱里,隔天吃。...
07-10
不是正宗版,在上海土生土长的奶奶也不知从哪儿学来的川味泡菜,但承载了从小的记忆,在我眼里,泡菜就该是这般甜酸爽脆的~以前也试过用泡菜坛子泡,量总是太多吃不完,kinto一夜渍少少的量,重石的效果能在短时间里出成品,健康又高...
08-16
用料盐克子姜白葡萄醋红辣椒糖粉一夜渍子姜的做法子姜洗净晾干切片保留头部粉红的部分,红辣椒两颗切碎,丢进开水滚几十秒,沥干。适量白葡萄醋+糖粉和盐煮开倒进去,冰箱放一晚就可以下饭了...
02-27
初夏时节,想做些清爽可口的开胃小菜。家里人口少,我选用“一夜渍”泡菜罐来做,方便快捷,干干净净的。这道菜的热量约45千卡/100克,属绿灯食物,推荐食用。用料包心罗马生菜1颗约300克梅子酱5克韩国辣酱10克鼎鼎鲜老抽5克鼎鼎...
07-26
夏天的时候没有食欲,安利你们清爽又能保持食物原味的日式浅渍物~日站上综合了几个配方改良出来的方子,酸甜口,个人喜好还加入了轻微的辣味,再续一碗饭不是问题!用料橘子半个胡萝卜半个黄瓜半个卷心菜若干干辣椒3-4个水果醋...
08-05
盛夏已经慢慢逼近,最近我常常被高温弄得很烦躁。离开了空调房就汗流浃背,浑身粘腻,连吃饭都没胃口。我在之前的推送里提过,夏天没胃口的问题,我基本会用一些酸辣、酸甜味的小菜来解决,开胃清凉。最近我干脆一口气做了几罐“...
08-29
没有具体菜谱就是弄个存各种一夜渍腌菜照片的地方用料各种蔬菜萝卜黄瓜白菜等等各种调味料一夜渍腌菜的做法蔬菜切片放入调味料腌渍一个晚上...
09-15
我家很少买酱菜(咸菜),最多买个榨菜,一是吃不多,二是基本都自制,自己腌制的酱菜没有添加剂。冬季腌石榴红(雪菜),其他季节就是当季的蔬菜。大头菜也是经常腌渍的一种菜,大头菜的腌渍时间很短,可以说是一夜渍,经常做的就是酸甜口感...
03-20
酸酸甜甜的解腻又开胃,再也不用去面馆买泡菜了,方法特别特别简单,腌一晚上就能吃,味道超级正!放多少菜,取决于你的罐子有多大,自己看着安排,第一次不会做可以只泡洋白菜,少做,第二次上手了就可以随心所欲,特别简单!每个人喜好不同...
11-16
一夜渍方法简单,而且渍的品种也比较多,只需把自己喜欢的蔬果,混合配好的料汁,经过一夜的腌制,即可变成开胃小菜。用料白萝卜1个胡萝卜半根包菜1片白醋约20毫升白糖约15g白开水约20毫升盐约5+8克柠檬1片一夜渍--什锦泡菜的...
04-22
用料萝卜根黄瓜根糖克酱油勺米醋勺一夜渍的做法一夜渍...
10-07
哈哈,翻了一下下厨房,竟然还没有这味食材,于是来抛个砖,等引个玉回来O(∩_∩)O虎杖又名酸筒杆、酸桶芦。茎直立,高1-2米,粗壮,空心,具明显的纵棱,具小突起,无毛。产于陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南等地。归肝、胆、肺经...
08-08
用心用脑美食原来如此简单。一把简易法压壶,胜过昂贵的日本器具。巧妙利用法压壶阀门能透液体、不能透过固体(哪怕是咖啡粉都透不过:)的特性,让泡菜完全浸没于自身腌渍出来的汁液中,减少了用盐量,提升了味道的一致性,且脱水更...
01-21
喜欢吃韩料,泡菜必不可少,但外面卖的添加剂多,而且味道也不一定自己喜欢。以前喜欢自己做,每逢冬天就买3.4棵大白菜做,可是做好的泡菜需要放冰箱→会把冰箱其他东西串味……而且泡菜放越久,就越酸。我自己不喜欢太酸的泡菜...
04-16
淘来一套一夜渍泡菜罐,迫不及待的尝试腌制各种泡菜,泡一罐四川风味泡菜,仅用不到一天时间,味道不错,得到吃货朋友们的认可。用料一夜渍泡菜罐4人份白萝卜半根胡萝卜一小根芹菜心一枝鲜红椒2根白醋适量果醋(寿司醋)适量白糖2...
07-01
⚠️仅挑选香椿的嫩芽,硝酸盐含量最低。⚠️不能生吃⚠️香椿乃发物,阴虚内热,怀孕,慢性病人不宜食用。用料香椿芽一把盐适量苹果醋适量枫糖浆适量苹果醋泡香椿芽(一夜渍)的做法香椿洗净汆水激凉水沥干加入各种调料,“适量”😄,冷藏...
02-05
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,今天逛超市看到红皮萝卜忽然萌生了做泡椒萝卜条的想法。这个菜谱也可以最一夜渍的参考。用料萝卜1250g生姜1块盐适量泡椒1袋凉白开适量泡椒萝卜条一夜渍的做法萝卜洗净,材料准备好。萝卜切成条,并...
07-04
还是那个玻璃的一夜渍缸子,随手腌点儿小泡菜,省事又解腻。用料白菜或圆白菜两片胡萝卜1根黄瓜1根蒜3瓣干辣椒1个盐适量糖1大勺生抽1大勺白醋1大勺葱油2小勺一夜渍:酸甜可口的解腻泡菜的做法蔬菜洗净,白菜切片,胡萝卜去皮切...
01-23
用料萝卜1/6根白萝卜1/10根黄瓜1/10根芹菜1根蒜2瓣小米辣1-2根泡椒+泡椒水2个八角1个冰糖一小块花椒10粒白米醋4勺蒸馏水适量一夜渍—跳水泡菜的做法胡萝卜,黄瓜,白萝卜,芹菜切丁白醋习惯用海天白米醋加入花椒粒,冰糖,白醋...
12-29