两个视频都是闺女拍的,谢谢她!...
01-06
端午节了,打算包点粽子寄给老爸,这个菜谱参考了各位厨友的菜谱,也加了点自己的发挥,发在这主要是记录一下。粽子就是准备材料比较复杂,但包起来没那么难,就是费功夫。我周末包了一整天,包了95个粽子,煮了8锅,我太难了。。。一...
05-30
端午节放假第一天,早起包粽子用料粽叶适量老抽2勺糯米500克盐0.5适勺糖1勺克咸鸭蛋黄6个熏肉30克豆沙适量小枣适量棉线两捆剪刀一把蛋黄肉粽和豆沙枣粽的做法前一天,糯米浸泡3小时后分出一部分放入老抽、盐、糖,放置一晚...
05-27
端午节快要到了!既然没法去赛龙舟,那就来包粽子吧!今年其实是我第一次包粽子😂但我觉得,还是很成功的,至少这证明了粽子对新手是很友好的👌🏻配方分量大约可做15个蛋黄鲜肉粽,15个紫米豆沙粽。*糯米分量及个数根据粽子大小...
06-03
用料粽叶糯米克蜜枣个豆沙咸蛋黄五花肉老抽味极鲜盐糖料酒葱姜粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)的做法带皮五花肉切小块,加葱姜丝料酒老抽味极鲜盐糖腌一晚上做肉粽的糯米用味极鲜老抽盐糖调水泡起来放冰箱备用做枣粽的糯...
01-06
马上就要端午节啦!又是粽子飘香的季节啦!我家小朋友也喜欢吃软软糯糯的粽子,可以为娘从来没有包过,每年都是我拌好馅料让老妈给包的,今年不想麻烦老妈啦!于是我也努力了一把,终于完成了人生中第一次包粽子😂😂虽然包的很小,但...
07-12
肉粽、玉米粽、紫薯粽用料粽叶圆粒糯米大肉紫薯玉米料酒生姜大蒜鸡精盐老抽生抽粽子(肉粽、紫薯粽、玉米粽、红豆粽)的做法选购:市场会有芦苇叶和粽叶两种,宽而软有一点杆的芦苇叶左侧。右边长厚的就是传统粽子叶,粽子叶更...
08-08
在这里为你介绍一款蛋黄肉粽的做法,希望你能实践下。粽子品类繁多,有甜、咸之分,各地的包法也各不相同,长粽、方角粽、三角粽、锥形粽⋯⋯而在南京,最常见的包法还是"小脚粽",手法略复杂,但是包出来的粽子,吃起来口感绝对紧实...
10-05
记录妈妈包粽子的配方。按妈妈的习惯,2斤糯米大概能包21、22个左右,她也会按照这个数量来切肉,一个粽子一块肉。用料【糯米】糯米2斤老抽50g生抽15g菜籽油10g盐7g【馅料】五花肉适量芋头适量腌菜适量咸蛋黄适量黄豆酱适...
01-06
喜欢糯唧唧的粽子!喜欢甜的,喜欢咸的,肥而不腻,喜欢鲜花香味儿的,唇齿留香,快来吧(食材随意啊!用料糯米500克蜜枣适量粽叶100片五花肉100克红豆20克玫瑰花瓣葡萄干适量克粽子-咸肉粽,豆沙粽,大枣粽的做法洗大枣和粽子叶的时候,那...
05-14
一:黄豆粽子(晒干的圆豌豆)二:蜜枣粽子三:花生粽子四:五花肉粽子(不喜欢肥肉的可以买瘦肉)这次纯属因为爸爸想吃,买不到老家的粽叶,用的是新鲜的叶子,爸爸想吃五花肉的,还是肥瘦相间的那种……用料一:黄豆粽子————黄豆150克圆...
07-13
不喜欢吃外面买的粽子,不是个头太大,就是全是糯米,一粒红豆的这种奇葩粽,还是自己动手吧!用料自制玫瑰花酱少许自制红豆沙少许糯米1公斤粽叶6包伊清斋清真牛肉肠2根红枣2小包三馅粽子(玫瑰花红豆沙粽、红枣粽子、牛肉肠粽子...
05-27
今年端午本来只打算只包几个粽子应应节气,结果一发不可收拾变成了一场关于粽子的研究。包来包去包不停,啊!好累😂😂必须记录一下,下次再包可以参考!也许你也和我有一样的疑问:标题这么多粽子哪种好吃?买现成的咸蛋黄和现剥出...
06-14
用料1糯米腌肉蛋黄粽叶老干妈辣豆豉甜面酱生抽盐白糖用料2蜜豆粽叶白砂糖棉线用料3糯米粽叶棉线猪肉蛋黄粽+蜜豆粽+原味粽的做法1(猪肉蛋黄粽)猪五花肉切大块放入两勺老干妈辣豆豉放入一勺甜面酱放入盐放入白糖放入放...
01-01
用料粽子叶一把圆粒糯米1500克棉线绳1把五花肉350克咸鸭蛋黄15个葱50克姜25克花椒5克白砂糖10克盐8克鲍鱼汁10克生抽10克花雕酒5克红豆沙500克黄油50克黑糖55克蛋黄肉粽+豆沙黄油黑糖夹心粽的做法把糯米加水寖泡8小时...
07-29
很久前包的粽子,味道贼好了,现在想想还要流口水🤤新手裹粽子,也有模有样的😂用料糯米适量五花肉适量蛋黄适量蜜枣、红豆适量老抽、生抽、黄酒适量盐、白糖适量粽叶、捆绳适量大肉粽+蛋黄鲜肉粽+蜜枣红豆粽的做法粽叶提前...
01-25
端午节马上来临。粽子当然少不了。做了干贝五花肉粽,海鲜和肉搭配一起,特别鲜。真的值得一试。包粽子不复杂,新粽叶清洗干净倒点油浸泡,也可以水里煮一下增加韧性。干粽叶就清洗干净浸泡半天以上,洗的时候带上手套,小心划伤...
07-21
粽子又称“角黍”、“角粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化...
02-21
用料糯米粽叶蛋黄20个牛肉豆沙300克蜜枣40个蜜枣粽子、豆沙粽子、蛋黄牛肉粽子的做法①糯米提前泡5小时以上,粽叶浸泡冲洗剪梗。②蛋黄➕白酒➕食用油泡30分钟③牛肉➕葱姜➕生抽➕老抽➕蚝油➕五香粉➕料酒➕白糖➕盐...
06-03
自己记录粽子的调料对比,偶尔我也是做着卖的,大家回馈都说好吃的用料肉:7.5斤老抽150克盐45克糖60克酒100克鸡精18克生抽45克小红尖椒几个,立马体味,调好闻一闻香气扑鼻生姜几片咸蛋黄100个糯米15斤:生抽90克老抽300克盐90...
01-25
连续四年自己动手做粽子啦!详细记录一下用料及比例,供自己下次制作参考。用料鲜肉粽材料:糯米1000克粽叶50片五花肉600克盐(腌肉)15克盐(糯米)10克白糖(腌肉)10克生抽(腌肉)25克老抽(腌肉)10克老抽(糯米)10克花生米120克香菇半斤咸蛋...
02-03
用料蛋黄80个五花肉3.5斤糯米6斤去皮绿豆2.5斤干冬菇50克五香粉10克粽叶适量(大概170片左右)草绳适量绿豆鲜肉蛋黄粽#粽子系列2的做法五花肉要提前一天处理,清洗干净的五花肉切成大片放入盐生抽蚝油胡椒粉五香粉糖抓拌...
12-01
第一年自己当家做主包粽子,在外生活少了很多老家的那种过节的气氛和味道,怀念村里大家聚一起边唠嗑边包粽子的快乐!记录一下😌希望明年还能抽时间包粽子用料糯米一斤半,五花肉半斤,粽叶30片,花生150克,板栗一包,生抽,老抽,蚝油,...
06-06
没故事就是想吃.没包过也阻止不了吃货的脚步用料粽叶一斤糯米4斤蛋黄20个梅肉400克酱油2勺老抽2勺耗油1勺糖4勺子盐一丢丢肉粽蛋黄粽的做法糯米我是提前提前8小时泡的粽叶洗干净.开水下锅煮三分钟.这个必不可少.因为...
07-27
端午节快到了,我也应个景儿出个粽子食谱,此方法简单易学,粽子熟后冷热吃均可。用料粽叶适量糯米2000克豆沙500克蜜枣500克北方甜粽子端午节粽子包法—豆沙粽子蜜枣粽子的做法糯米浸泡4小时,粽叶洗干净用热水烫一下。取两...
05-23