第一次做Ganache
用料
黑巧克力 | 30克 |
淡奶油 | 35克 |
甘纳许的错误示范的做法
法芙娜66%黑巧没切碎
倒入淡奶油
放进微波炉热了30秒的结果
妥妥的水油分离巧克力切碎
微波炉20秒
细腻有光泽!
小贴士
这个故事告诉我们,细心真的很重要。
第一次做Ganache
用料
黑巧克力 | 30克 |
淡奶油 | 35克 |
甘纳许的错误示范的做法
法芙娜66%黑巧没切碎
倒入淡奶油
放进微波炉热了30秒的结果
妥妥的水油分离
巧克力切碎
微波炉20秒
细腻有光泽!
小贴士
这个故事告诉我们,细心真的很重要。