对于大多数人来说,最传统的西餐莫过于炸猪排了。这款猪扒借助了苏泊尔空气炸锅的多功能性,使用了炸与烤的功能,将芝士与猪排结合。既美味又健康少油烟,而且步骤简便。是一款非常适合工作节奏繁忙的上班族快手晚餐。
用料
猪里脊 | 250G |
鸡蛋 | 1枚 |
番茄沙司 | 10G |
马苏里拉芝士 | 适量 |
大蒜 | 4枚 |
面粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
食盐 | 适量 |
百里香干料 | 5G |
黑胡椒 | 3G |
沙拉绿叶菜(装饰用) | 少许 |
芝士焗猪扒——空气翻炸锅版的做法
事先准备好各种材料
猪里脊改刀成片状,用肉锤或者刀背敲断肉筋
均匀抹上适量食盐、黑胡椒与干百里香腌制入味
先将大蒜拍成蒜末与面粉混合。随后依照面粉蒜末、鸡蛋液、面包糠的顺序将猪里脊上浆
入苏泊尔空气炸锅,调模式:炸 180度15分钟
将炸好的猪排取出切成条状。切面向上后再次放入空气炸锅内,撒上一层马苏里拉芝士。
调模式:烤 200度 3分钟。烤至芝士上色即可将猪排装盘,淋上番茄沙司,用喜欢的沙拉菜装饰即可享用
小贴士
在为猪排铺上芝士上色的步骤中,推荐烤盘上铺一张油纸。这样非常便于后续整个猪扒移到盘中且不损外形,而且还有防粘的功能。