找了一圈下厨房，都没有找到自己满意的蓝莓芝士方子，索性就各个大师的方子来结合一下。
饼底是小嵨老师的，芝士体是黑川愉子的传统乳酪蛋糕，两者结合还不错的效果哦
当然都是稍许更改了一下方子，原方核桃底，我换成了杏仁，芝士体减少了20克的糖，还有酸奶油不是常常有，所以我也换成了酸奶，总之很合我的心意。
18厘米圆模，我用的不粘模
用料
| 蛋糕底： | |
| 低粉 | 70g |
| 黄油 | 35g |
| 大杏仁 | 35g |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 少许 |
| 芝士蛋糕体： | |
| 奶油奶酪 | 180g |
| 酸奶 | 140g |
| 淡奶油 | 150g |
| 糖 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 新鲜蓝莓 | 80g |
蓝莓烤芝士蛋糕的做法
1：蛋糕底的原料全部放入搅拌机中，粉碎成米粒状，倒入18厘米圆模中，用手压实，放入预热180度烤箱15-17分钟，表面金黄色即可。
2：奶油奶酪搅拌至细滑，一次加入酸奶，鸡蛋，淡奶油，糖，玉米淀粉搅拌均匀，每加一样都先搅拌均匀再加下一样。
3：蛋糕底摆上新鲜的蓝莓，倒入芝士糊，放入150度烤箱，水浴烤60分钟即可。
小贴士
最好还是买书先看看过程图，大家好理解，虽然网络的方子千千万，但是看书还是最好的选择