朋友兔子给的方子,果然很赞,浓香酥脆。
用料
核桃 | 100克 |
糖 | 65克 |
玉米油 | 110克 |
全蛋液 | 30克 |
面粉 | 210克 |
小苏打 | 1克 |
泡打粉 | 2克 |
芝麻 | 适量 |
香得不要不要的核桃酥的做法
核桃仁小火炒3分钟,取出用面棍打碎,不用太碎,颗粒状更好吃。
糖和油拌匀后,加入蛋液拌匀。然后把过了筛的面粉和小苏打、泡打粉加入,和成面团。分割成20克一个的小面团,全部揉圆后捏成饼状。
烤箱预热十分钟,180度。饼面刷蛋液,洒适量芝麻,入烤箱烤15至18分钟。出炉后晾凉后非常酥脆。
小贴士
核桃仁炒一下就好,不要炒过了,因为还要入烤箱的。