海产品大部分含有“锌”这种微量元素,可提升免疫系统,蚝含有大量“锌”,不妨多用来做料理,本料理约有160卡路里~
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本菜谱里用到的是“康巴赫不锈钢不粘炒锅”,需要的朋友可以加我微信:celiakong(注明“下厨房”)或者点击链接购买:(ID:169878538)
用料
土豆(薯仔) | 2个 |
生蚝肉 | 4只 |
火腿 | 2片 |
蒜头 | 1瓣 |
黑胡椒 | 适量 |
牛油 | 10克 |
低脂稀奶油 | 50毫升 |
芝士碎 | 适量 |
芝士土豆泥(薯蓉)焗生蚝的做法
土豆切尽量小份,沸水白灼至熟透,捞起沥水备用
用勺子或叉子把土豆压成泥,再倒入稀奶油,盐和胡椒粉调味,拌均匀。
拌成这个状态,已经闻到很香的奶油味
生蚝也是开水灼熟,但不要煮太久,会变老口感变差,然后捞起沥水,撒上胡椒粉,由于生蚝带有海水的咸鲜味,如果不是太重口味的朋友可以不放盐(本人没放盐)
火腿切丁(也可以用培根切丁)下牛油,炒香蒜蓉和火腿丁,然后盛起
预热烤箱180º,在烤盘加入土豆泥,生蚝,火腿丁,表面铺上芝士碎,烤10分钟至芝士融化,及表面金黄即可