原名: MEXICAN STUFFED PEPPERS
烹饪时间: 30分钟
＊六个焗彩椒
转载自 Isabel Eats
用料
| 彩椒(对半切，去籽) | 3个 |
| 瘦肉末(牛肉或鸡肉) | 450克 |
| 干牛至叶 | 1茶匙 |
| 罐装玉米粒 | 1/2杯 |
| 李子型番茄(或普通番茄)(切细丁) | 1个 |
| 熟米饭 | 1/2杯 |
| 芝士碎(蒙特里杰克或马苏里拉) | 6汤匙 |
| 香菜(切碎) | 2汤匙 |
| 大蒜(切碎) | 4瓣 |
| Chipotle powder墨西哥辣椒粉 | 1/2茶匙 |
| 普通辣椒粉 | 1/2茶匙 |
| 孜然 | 1汤匙 |
| 橄榄油 | 2茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
墨西哥焗彩椒的做法
对半切的彩椒外皮朝上放烤盘里，190摄氏度，烤10分钟
这时准备平底锅，开中大火，加橄榄油和蒜末，炒30秒
加入肉末，孜然，干牛至叶，盐，墨西哥辣椒粉和普通辣椒粉。
搅拌，用铲子把肉打碎，炒大约8-10分钟，直到肉变成棕色并完全煮熟将平底锅从火上移走。加入熟米饭、玉米粒、番茄丁和香菜碎，搅拌
![墨西哥焗彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "墨西哥焗彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把彩椒从烤箱里拿出来，翻过来，切面朝上，将炒好的肉末放进去。并在每个彩椒上放1汤匙芝士碎。
进烤箱，190摄氏度，烤15分钟![墨西哥焗彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "墨西哥焗彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
之后再撒上香菜碎，完成
![墨西哥焗彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "墨西哥焗彩椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
