辣辣的异形马卡龙的做法和图解,辣辣的异形马卡龙怎么做更好吃
炊艺屋
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用料
TPT | 180g |
TPT部分蛋清 | 33g |
糖浆部分 糖 | 100g |
糖浆部分 水 | 30g |
蛋白霜 蛋白 | 44g |
蛋白霜 糖 | 20g |
辣辣的异形马卡龙的做法
TPT拌匀
拌两次蛋白入
分小剂量 加水溶性色素 拌第三拌 实现多色
画图案
烤箱晾皮 ,然后150℃11mins
色素笔 补完
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