聚会菜系列x2
简单易上手,成品超惊艳~菜谱的口味是蒜香+蜜汁,可以依据个人口味调整,喜欢蒜香就再多点蒜末,喜欢蜜汁就多放一点蜂蜜~甚至喜欢辣味也可以加一点辣椒面,或者沾辣椒酱吃 (^0^)/
总之,只要腌制时间足够,烤肋排永远不会让你失望!
用料
猪肋排 | 两根(约600g) |
大蒜 | 5瓣 |
料酒 | 勺 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 1/4勺 |
淀粉 | 1/2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
蒜香蜜汁烤肋排烤排骨的做法
菜谱使用的计量单位 勺的大小如图
蒜切碎,肋排切开;
除蜂蜜外,所有材料全部混匀,腌制半小时以上。
烤箱预热200℃左右,将排骨一块块摆进烤盘里,进行第一次烤制,15分钟。取出翻面,若有变黑的蒜粒,需要挑出来~可以补上一点新的蒜末,也可以不加了,依据个人口味调整。若有剩余的腌制汁,也可以稍微刷一点上来。
两面刷上蜂蜜,继续进烤箱200℃,20分钟左右。
* 翻面的时候可以确认一下熟度,后十分钟稍微注意着烤箱,避免烤过头或者没熟
** 最好提前用耐高温温度计摸清自己烤箱的脾气,有时候调的温度不一定是烤箱内部真实温度~弄清烤箱真实温度,对烘焙也很有用哦出烤箱,摆盘~
吃的时候可以挤一点点柠檬汁,清爽解腻