爸爸最近又开始钓鱼了，于是需要更多的方子来烤鱼，搬运工又上线了
用料
| 白身鱼（清理后） | 一条 |
| 黄油 | 1 tbsp |
| 大蒜 | 6-7瓣 |
| 迷迭香 | 4根 |
| 百里香 | 4枝 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| Dressing | |
| 油浸番茄 | 4 tbsps |
| Capers | 1 tbsp |
| Green olive（pitted) | 2 tbsp |
| Parsley | 一小把 |
蒜香香草黄油烤白身鱼的做法
烤箱预热400F（200度）。把清理后的白身鱼用厨房纸吸干水分，两边各切几刀备用。
用一个sauce pan，中小火加热黄油，放入两瓣切碎的大蒜，迷迭香和百里香切碎的叶子各2支（我做的时候发现家里的百里香死掉了，只好临时用了sage😝）加上盐和黑胡椒，烧到有香味飘出，关火稍冷却后，刷遍鱼身包括鱼肚子内）然后将切片的柠檬和剩余的共4只香草，塞入鱼肚子内，表面再撒上盐和黑胡椒粉，静置一会，再淋上橄榄油，送入烤箱烤制20-25分钟即可。
![蒜香香草黄油烤白身鱼的做法步骤图 第2张]( "蒜香香草黄油烤白身鱼的做法步骤图 第2张")
将dressing部分的所有材料加上足量的橄榄油放入mixer打成sauce。在鱼烤好取出后淋在鱼身上增加食用时的风味。
![蒜香香草黄油烤白身鱼的做法步骤图 第3张]( "蒜香香草黄油烤白身鱼的做法步骤图 第3张")
小贴士
西式烤鱼没什么技巧，基本调味都靠herb, butter, garlic, pepper、salt和lemon。
为了美观我还加了几个小番茄，没想到小番茄是亮点，在herb butter烤制下特别好吃