Rosemary滋味浓郁,用烤箱来烤非常简单
用料
橄榄油 | 适量 |
海盐 | 适量 |
土豆 | 2个大的 |
大蒜 | 一把 |
洋葱 | 1/4个 |
新鲜迷迭香 | 一小把 |
黑胡椒 | 适量 |
红酒醋 | 适量 |
樱桃番茄 | 数个 |
柠檬或新鲜的橘子皮 | 1/4 |
迷迭香rosemary烤土豆的做法
带皮土豆在加了适量海盐的水中煮沸10分钟
将土豆切成大块放在烤盘中
烤盘中加入橄榄油、大蒜(带皮)、洋葱、迷迭香、黑胡椒、红酒醋、樱桃番茄、柠檬,与土豆稍微搅拌一下
放入烤箱,180度烤60分钟,直到表面金黄舒脆
小贴士
Rosemary用新鲜的比干的好,味道更浓郁,也可以加入适量百里香和罗勒一起烤制。红酒醋我喜欢用Balsamic