无需烤箱,一次就能成功的甜品提拉米苏大福,超级好吃😋满满的馅料,浓郁的巧克力可可味,薄薄的外皮,一口咬下去真的超满足❗️做法简单
用料
牛奶 | 85克 |
玉米淀粉 | 15克 |
黄油 | 10克 |
盐 | 0 |
可可粉 | 3克 |
奶油奶酪 | 130克 |
奶油 | 100克 |
砂糖 | 40克 |
水磨糯米粉 | 50克 |
熟水磨糯米粉 | 适量 |
奶油奶酪用蛋抽搅拌顺滑
加入淡奶油砂糖一起
混合均匀制浓稠状态,
分成六份,用小袋子装起来,放到冰箱里冷冻二个小时以上,要冻硬了在用。
糯米粉白糖、玉米淀粉、可可粉,混合倒入碗中,
加入纯牛奶🥛搅拌至无颗粒状态,过筛一遍更加细腻
,盖上保鲜膜用牙签扎几个小洞,锅中水烧开,下锅蒸20分钟
,盖上保鲜膜用牙签扎几个小洞,锅中水烧开,下锅蒸20分钟
出锅趁热把黄油放在上面融化,待温热时戴上一次性手套揉至黄油充分吸收,拉伸看不到黄油的状态
案板撒些熟糯米粉,
将糯米糍分成6份,用擀面杖擀成圆形,中间包上乳酪内馅即可。
好吃到停不下来的提拉米苏大福就完成啦❗️