温度190（底火稍低不易裂）20min蛋糕表面变黄即可。
系数：1.02142857哈哈哈哈哈
用料
| 蛋白霜 | |
| 蛋清 | 160g |
| 赤砂糖 | 68克 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 75g |
| 牛奶 | 45克 |
| 色拉油 | 45克 |
| 赤砂糖 | 24克 |
| 低筋粉 | 65g |
| 奶粉 | 3克 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
啊！的做法
蛋黄拌匀，加牛奶、糖、油搅拌至无颗粒筛入低筋面粉和奶粉拌匀。
蛋白加糖和盐打发至鹦鹉嘴大弯钩。
将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中拌匀。入烤盘，撒少许肉松，入烤箱。
待温热反面朝上去掉油纸，薄涂一层沙拉酱，卷起定型约10min。切厚度约4cm，涂沙拉酱沾肉松即可。