好吃的超火的网红小蛋糕，可爱好吃而且无敌简单！简单易学的做法

最近在网上发现这个网红小甜点，感觉很可爱，于是也在小厨房兴致勃勃的尝试了一番，结果不仅一次就成功了，而且味道确实不错，今天推荐给大家。

柠檬小蛋糕，样子圆嘟嘟的，直接使用切开的柠檬皮做底托模具，像是小小的纸杯蛋糕，打发上也没有戚风蛋糕那样要求严格，所以对于烘焙新手十分友好，大家可以放心尝试。

烤好之后打开炉门就是铺面而来的清新，柠檬的酸甜气息和小蛋糕馥郁的绵香绝对让人惊喜。

胖乎乎的小蛋糕弹性十足，轻轻按压后恢复十分迅速，掰开后里面蓬松多孔却均匀紧密。尝一块满口松软，清香却没有柠檬霸道的酸，温润的糕点香甜配上少许酸奶清冽的酸，让人瞬间被圈粉~

这次同样给大家准备了光波炉和烤箱的两种做法，动手能力满分的你一定要试试~

做一盘柠檬小蛋糕秀一秀，冬日里这抹清新，绝对让你火爆朋友圈！

用料  

超火的网红小蛋糕，可爱好吃而且无敌简单！的做法  

1. 柠檬洗净。

2. 沿着头尾线对半切开。

3. 用勺子将果肉挖出挤汁备用。

4. 切下的部分柠檬挤出少许柠檬汁备用。

5. 鸡蛋打入厨师机中，加入白砂糖，开启厨师机打发至出现纹路。

6. 这一步使用电动打蛋器同样可以。

7. 撒入过筛后的低筋粉后翻拌均匀。

8. 然后倒入5g柠檬汁再次翻拌均匀。

9. 倒入融化好的黄油搅拌成面糊。

10. 然后用勺子将面糊盛入准备好的柠檬皮中。

11. 将柠檬小蛋糕放在玻璃烤盘内，摆入光波炉底层。

12. 使用光波组合1功能烤制7分钟即可。

13. 下边是烤箱做法。

14. 将柠檬小蛋糕放入烤箱内。

15. 上下管170度烤制大约20分钟即可。

16. 取出柠檬小蛋糕，淋上少许酸奶即可开动。

17. 2021年，希望所有过去的“辛酸”，都成为今天“甜蜜”的陪衬~