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用料
田园排骨炖的做法
将排骨焯水,撇沫
排骨变色后捞出放入炖锅,倒入开水没过排骨
放入炖料,包括小米椒一个,泰国小洋葱三个,姜一小块,八角、花椒、香叶少许,冰糖五颗,酱油调味
大火烧开后转中火炖四十分钟
放入切成小块的玉米,放入切成滚刀块的胡萝卜,放入切成小段的豆角,炖十五分钟
出锅前用盐调味,洒入小香葱段
小贴士
开水一次性加够,中途不要再加水