酱饼锅巴怎么做才好吃,最正宗的酱饼锅巴制作方法

用料  

酱饼锅巴的做法  

1. 温水和面，盖上保鲜膜醒一会，锅内倒油，中小火直接放入蒜蓉-和葱末搅拌。

2. 倒入香辣酱搅拌。

3. 倒入熟芝麻。

4. 倒入熟瓜子仁。

5. 倒入豆豉酱。

6. 倒入少量白糖和少量水，搅拌均匀，等烧开后关火，酱料已好。

7. 将醒好的面团擀圆，多了就多分几个面团，擀薄，油刷抹油，撒上花椒粉，像上图那样切但不要切开。

8. 将每一块叠在一起，然后抓住四个角捏在一起，用手压一下，反过来擀平擀圆，入电饼铛两面烙出焦花出锅。中间最好翻一次。

9. 将制作好的酱抹在熟面饼上，切块，开吃。
   吃不完的放一晚，第二天放在电饼铛里热一下，出来就是又酥又脆的锅巴，味道好极了。