万圣节快乐!通常韩式南瓜粥的方子都是先蒸南瓜,再放搅拌机里打碎,然后再放汤锅里煮。好喝是真好喝,但是这么一个简单的韩餐赠品,要刷至少三样厨具,爱做饭讨厌刷锅的人(比如我)不能忍,琢磨了只刷一口锅的做法,实验一次成功!依然那么好喝,做法还特别简单~
由于太简单了,过程没拍图,看描述文字,成品就是封面图啦。
用料
贝贝南瓜(栗子味南瓜) | 1个 |
水 | 2碗 |
盐 | 一点点 |
糖 | 可放可不放 |
稀奶油 | 装饰用 |
糯米粉 | 一小勺 |
只刷一口锅的超简单韩式南瓜粥的做法
贝贝南瓜一个,选栗子味的南瓜,煮出来香。南瓜去皮,切成小块,备用。
南瓜块和清水按1:1的比例,放入电压力锅里,或者电饭煲里,设定成闷焖饭模式。大约15-20分钟,电饭煲结束工作。
打开电饭煲,这时候南瓜块已经很软了,但还是块状,用电动打蛋器,或者汤勺去碾压南瓜块,把它们按烂烂,变成南瓜泥。
我用的电动打蛋器,戳进去搅动的,注意别烫着就好。一小勺糯米粉用两勺清水谢开,均匀倒进南瓜糊糊里,继续搅拌。然后打开电压力锅的焖饭模式,不盖盖子,继续煮10分钟,撒一点点盐(非常重要!),根据口味酌情放糖(要我说就别放了,南瓜粥原味很好喝),关火,出锅。
盛进碗里,加一点稀奶油(没有就忽略),可以喝了!进阶版:在南瓜粥里,可以添加燕麦片、糯米小圆子、果仁等等。根据自己的口味来,怎么好吃怎么做~
我加了燕麦,口感更丰富,很喜欢.