>
用料
油泼面(1人份量)的做法
将大蒜小葱分别清洗,切成碎沫
烧水煮面(趁烧水时洗青菜)
取一个碗,里面放入生抽,醋,蒜末,葱花,鸡精,糖,盐,辣椒粉
面条快煮好时,放入青菜,再另取一个小锅倒入油,烧热至微微冒烟
将热油泼在调料碗中,把蒜末和葱花炸香
捞出面条控放在碗中搅拌均匀,加上青菜即可食用