每天下了班之后,一个人也懒得炒菜,就想简单吃点,尤其秋冬天,一碗热乎乎的面仿佛驱散了全部疲惫~炝锅面最妙的一点在于随意,一般冰箱有什么我就放什么,非常快手而且可以打扫冰箱剩菜,最关键的是好吃哦!
用料
挂面 | 适量 |
西红柿 | 半个 |
培根 | 3片 |
鸡蛋 | 2个 |
娃娃菜 | 1小颗 |
姜蒜辣椒 | 适量 |
生抽、盐、醋 | 适量 |
随意的炝锅面的做法
蒜姜辣椒,适量,切片,少量油爆锅。
放入培根(这里可以放任何荤菜,我试过咸肉丝,火腿肠,肉丝等各种。。。但如果有荤菜一定要先放荤菜,这样比较香)炒到微微卷起来的时候,放入切成丝的娃娃菜(这里也是任意蔬菜,例如白菜,青菜,卷心菜等)翻炒两下,加入适量生抽和醋,继续翻炒。
大约炒一两分钟左右,就可以加水了,根据自己情况加适量水,煮开后放挂面,面熟了之后大概尝一下味道,放盐。
我最后是煎了两个蛋,还切了点西红柿,因为冰箱正好有,配菜真心很随意,炝锅面就是这么快手又好吃,连续两天做了都吃不腻的!