Spaghetti alle Vongole 蛤蜊海鲜意面的做法步骤及图解,美味正宗的Spaghetti alle Vongole 蛤蜊海鲜意面做法

炊艺屋 人气:2.97W
Spaghetti alle Vongole 蛤蜊海鲜意面的做法步骤图

用料  

五号意面 85g
蛤蜊 135g克
芹菜叶 一簇
胡椒碎粒 适量
适量
橄榄油 适量油
蒜瓣 两小瓣(不切碎)
鱿鱼须 根据喜好加入

Spaghetti alle Vongole 蛤蜊海鲜意面的做法  

  1. 起两口锅,一口深口锅煮面,一口平底锅开蛤

  2. 【开蛤】平底锅加橄榄油,五成热加蒜瓣爆香后加入蛤和鱿鱼须,盖锅盖后中火等到五分钟,出来的水分保存在碗中,手剥3/4的蛤,剩下的1/4做装饰

  3. 【煮面】清水后加盐煮面 更具不同品牌面的时间不同,煮到半熟捞出,同时取300ml左右的面汤,同蛤水混合

  4. 【混合】:半熟意面+蛤+汁水+1/2芹菜叶+黑胡椒+少量盐;待出炉时加入剩下的芹菜叶

  5. 好好摆盘 可以拥有更好的卖相,看上去更高级

    Spaghetti alle Vongole 蛤蜊海鲜意面的做法步骤图 第2张
H推荐热门
N最近更新