时间:约20-30分钟
难度:有点挑战🖖
份量:2人份
用料
乌冬面 | 200g |
杏鲍菇 | 100g |
青椒 | 50g |
腌肉 | |
牛肉 | 80g |
黑胡椒粉 | 0.5g |
生抽 | 5g |
水 | 5g |
淀粉 | 1g |
食用油 | 5g |
炒 | |
食用油 | 15g |
蒜 | 3瓣 |
老抽 | 10g |
黑胡椒碎 | 1g |
盐 | 2g |
黑椒牛肉乌冬面的做法
青椒切丝、杏鲍菇撕成条、牛肉切条。
牛肉条加黑胡椒粉、生抽搅拌,再加水、淀粉拌匀,加油拌匀,腌制10分钟。乌冬面沸水煮1分钟即可捞出,过凉水备用。
锅中倒油,放蒜粒小火炒香,放入牛肉条炒至变色,捞出备用。
用锅中的余油,放入杏鲍菇,把水分炒干。倒入青椒、牛肉条翻炒。
倒入乌冬面用筷子拌匀,再淋一勺老抽、研磨少许黑胡椒碎、盐,拌匀。
小贴士
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