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用料
熟芝麻 | 适量 |
面条 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
核桃油或香油 | 适量 |
香菜叶 | 适量 |
红椒 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
正宗麻酱面的做法
麻椒面其实很简单,但是先要做出芝麻酱
先把熟芝麻放入破壁机,再加入少许香油、或核桃油,破壁机打出芝麻酱
芝麻酱取出备用
切出黄瓜丝备用,再切出蒜末、红椒切出末备用
白芝麻、蒜末、红椒末、放入碗中,用烧滚烫的热油泼上去,等待备用
煮好的面条,加入热油泼好的配料,加入适量芝麻酱,加入适量香醋,加入适量酱油,加入黄瓜丝,加入少许香菜叶(不喜欢香菜的可以不放),拌匀即可食用。
麻将面就做好了
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