🥕一、准备食材🥗
🥕二、制作酱料🥘
1、开火,干锅放油(多放一点),在油温不是很热的时候爆香葱姜蒜末
2、放入胡萝卜末,爆炒一下下,加入肉末、豆豉末翻炒均匀
3、加入适量生抽、味事达味极鲜、老抽、蚝油、盐、鸡精拌炒均匀(比平常口味咸一点点即可)
4、大半碗水加入少量生粉调汁,倒入锅中勾芡即可起锅
🥕三、煮面、烫生菜
1、干净的锅内放大量水烧开,放入一片姜、加一点点盐,将面条煮熟(经常用🥢挑散)
2、捞起面条放入大碗内(龙须面需要过一下冷开水才不会粘成一坨,我用的湿面不需要)
3、生菜稍稍烫一下放入碗内
🥕四、拌面🍜
加入做好的酱料、少许盐、醋、辣椒末、蒜末、葱末,搅拌搅拌👌🤪