就着深夜食堂的做法,加上家里现有的材料,升级版煮泡面!材料随意可替代,泡面种类可替代…方便美味
用料
小白菜 | 五六叶 |
卤牛肉片 | 五六片 |
小葱 | 一颗 |
花生 | 五六颗 |
白芝麻 | 和花生量差不多 |
辣椒油 | 一勺 |
花椒油 | 一勺 |
鲜虾皮 | 一勺 |
香菜 | 一颗 |
方便面 | 一袋 |
植物油 | 一勺 |
胡椒粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
深夜食堂煮泡面升级版的做法
准备上述材料,该洗洗,改切切~
注:花生捣碎或用刀面压碎,香菜小葱切花锅热,放一勺植物油,加酱包,同时放入花生碎,白芝麻,白胡椒,白糖,辣椒油,花椒油翻炒。(比深夜食堂版省略了捞香辛料的麻烦,本人认为原材料在碗里最原汁原味)
香味爆出后加水,放入小白菜。锅开后加入粉料包和虾皮,小煮一会待小白菜熟。放入面饼,酸菜包,继续小煮一分钟。
关火,放入卤牛肉片,撒上香菜和葱花,盖上闷一分钟。开吃!
零失败,绝对是连汤都喝光那种!
小贴士
材料随意:1,泡面种类随意;2,肉类随意(无卤牛肉,火腿肠荷包蛋均可);3,配料随意,重点为炒酱包时加一勺油防止粘锅,同时加入芝麻花生炒香,这是关键!!!