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老家兰州,从小奶奶给做,特别好吃。臊子是用大肉切丁长时间炒着熬制好的,每次取一些。我做的时候没有臊子。
用料
素味臊子面的做法
土豆胡萝卜西红柿切丁,姜切碎,小葱切丁,蒜末少许。
锅热油,加入姜炒香,放入西红柿胡萝卜翻炒,加入土豆。
盐酱油花椒粉入味
加入开水没过。
盛出。煮面,浇在面上即可。