用一个宿舍的小电锅就可以完成的一人食,可做早午晚餐。超简单,超快手。
而且很健康,还营养。
芝士控绝对不要错过!!!
沉迷于芝士,嘻嘻嘻(♡˙︶˙♡)
以下的用料是一人食的量,可按自己食量和共享人数自行增加。
用料
西红柿 | 半个 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
蔬菜 | 看个人喜好 |
马苏里拉芝士 | 适量(可不加) |
面条(或者说是面饼) | 一块(某师傅方便面那么大小的) |
番茄鸡蛋面(芝士版)的做法
①将番茄和蔬菜切小块。
喜欢味道酸一点的可以用一个番茄,
蔬菜按个人喜好选择就好,也可以不加。
但是红红黄黄绿绿的看起来,赏心悦目。②将鸡蛋加适量盐和一点水打散。
自己吃的话一个鸡蛋就够了,图里面是因为家里有两个小鸡蛋就干脆一起用了。
没错,有一个是双蛋黄。今天是lucky day🎊
筷子搅拌鸡蛋的时候的声音真的很美妙!③锅里不加任何东西,先热起来。
④热好锅之后加适量食用油,然后加入鸡蛋翻炒。
我只在这一个步骤里加了油,后面的都没有再加过油。一怕长胖,二怕太腻。毕竟我后面会加芝士。所以这里加的油要足够用来炒鸡蛋和后面的番茄,大概是一勺左右的花生油。
鸡蛋喜欢软嫩一点的就不用炒太久,喜欢焦香一点的就可以炒久一点,个人觉得搭配芝士软嫩一点更好吃。
筷子翻动的时候不要太快太急,让鸡蛋先定型,不然炒出来会是碎末状的。⑤加番茄,炒汁。
这里炒久一点,能把番茄炒成沙的话,汤底会更浓郁。说久也没多久,压着炒个三分钟左右也就成沙了。⑥加入蔬菜,加入适量盐。
这个步骤可以放在加水之后,因为我用的是芥菜比较耐煮所以先放了,如果是油菜那类易熟的蔬菜的话最好在加水等水沸腾起来后再加入。
在这里先加盐比在加水后再加盐会味道会更好一点,原理是什么呢,我也不知道。个人经验罢了。
⑦加一满满一碗的水,等煮沸加入面饼。
水不要加太多,一是喝不完,二是会将味道冲淡。⑧面开始变软之后,尝一下味道,如果味道很淡就再加一点盐,后面加的马苏里拉芝士是带一点咸味的。如果后面不加芝士可以不考虑这个咸味。
⑨最后撒上马苏里拉芝士碎。
这个没有可不加,但是个人觉得这是点睛之笔。
当然前提是你爱吃芝士。
煮的时候才发现家里的芝士吃完了,只剩这一点了,委屈😣
但是芝士也是要适量的,太多会腻!
还会长胖🤐⑩大功告成!开吃!这浓郁的芝士味啊~
忘记记一下时间了,但是如果不是边做边拍照,肯定不会超过十分钟的🧐
小贴士
突然想起来,芝士最好还是用马苏里拉芝士,不要用片状的那种,那种口感太软糯,奶腥味也重一点,不太适合做这个。