这几天家里正好有荞麦面,再加上自己是番茄的死忠粉,所以就烧了这碗番茄荞麦面。味道酸甜,因为加了辣的泡菜汤汁中还有点辣,特别开胃。不喜辣的可以选择不辣的泡菜。
用料
番茄 | 2个 |
酱牛肉 | 一小块 |
鸡蛋 | 一个 |
泡菜 | 一小份 |
黄瓜丝 | 一小份 |
荞麦面 | |
香油 |
番茄浓汤荞麦面的做法
番茄浓汤需要熬一会儿,所以最先开始熬汤。先在锅里放入油,然后煸炒一下番茄,加水,大火烧开,小火炖,最后放入调料。同时在另一边可以开始煮水煮蛋,注意水煮蛋不要煮太久,否则蛋黄会比较老。
汤熬好后,滤去番茄,将汤倒入碗中备用。
黄瓜切丝
酱牛肉切片
鸡蛋煮好了就在凉水里放着备用。
将煮好的荞麦面放入番茄浓汤中,然后摆盘。
最后可以淋一点香油,味道更棒。开吃啦。
小贴士
所有步骤都是我自己想哒,并不一定是最好的,希望和大家多多交流。