家里的两个女孩子都喜欢吃意大利面,网上很多炒肉酱啊之类的,看得头都大了,分享一下我的懒人意大利面,全程半小时内搞定!
用料
西红柿 | 2个 |
番茄酱 | 适量勺 |
大蒜 | 1瓣 |
黑胡椒 | 一丢丢勺 |
意大利面 | 2人份 |
口蘑 | 6个 |
培根 | 1片 |
白糖 | 适量克 |
盐 | 适量克 |
懒人番茄意大利面的做法
准备所需食材
1、意大利面提前煮好(水开放入意大利面,水里记得放一勺盐,具体煮几分钟看自己手里的包装,我这款煮10分钟,不要煮的很软,嚼一下没有僵硬的口感就可以了,捞出来冲凉水,滤干备用)
2、口蘑切片
3、大蒜切片,也可以切成蒜泥,我家孩子不喜欢吃大蒜,所以切大一点方便完成后挑出来!
4、番茄切成小块
5、培根一片切成小块锅里倒油,不管什么油,平时炒菜的油就行了,不用纠结是不是橄榄油。
油7成热之后,放入大蒜和番茄翻炒,翻炒大约1分钟左右吧,自行看状态,因为番茄的品质都不一样,所以没有办法确定所需要翻炒的时间,目的就是把番茄炒软就可以了
番茄稍微炒软一点,就可以加入培根和口蘑一起翻炒了,顺便加入小半勺盐,目的是让蘑菇快速出水
火稍微小一点,炒1分钟左右,蘑菇就变小变软了,如图状态
先调小火,放入意大利面、适当的番茄酱(蕃茄酱的用量以能拌到每一个面条为主,具体用量自己掌握,一勺白糖,调中火继续翻炒
炒大约一两分钟,自己感受状态,面条之间炒出粘性,就差不多了,喜欢胡椒粉的可以加上胡椒粉,家里孩子不喜欢吃,所以我偷偷地放了一丢丢,基本上吃不出来
可可爱爱
配菜是早上卤的牛肉,还有玉米,撒了孩子爱吃的烧烤料,缺了点绿色蔬菜🥬等会吃个橘子代替一下
疫情在家,又成功的解决了一顿午餐
小贴士
在煮面的时候就可以准备配菜了,节约时间